你看北京路邊盛開的月季，像不像你收到的玫瑰花？

作為愛情代名詞的玫瑰，又見證了一個個幸福與感動的故事。然而，市面上賣的玫瑰不一定是真正的玫瑰，可能是月季冒充的！玫瑰、月季和薔薇堪稱“三生姐妹花”，總是讓人傻傻分不清楚，那么，它們?nèi)齻€到底有什么不同？

月季曾在唐宋時期流行于全國，并作為形象大使進(jìn)入歐洲各地，促進(jìn)了中外友好交流，后逐漸成為中國十大名花之一，被歐洲人稱為“中國玫瑰（Chinese rose）”。蘇東坡曾贊其以“唯有此花開不厭，一年四季占長春”，現(xiàn)在也是人們花園里最受青睞的庭院花卉之一。

玫瑰憑借一身芬芳風(fēng)靡于江浙地區(qū)乃至世界，在楊萬里筆下，它“非關(guān)月季姓名同，不與薔薇譜牒通”，在古希臘神話中，它是美神阿弗洛狄忒的象征。

薔薇的花朵嬌小，從古至今一直受到人們喜愛。這三者為什么總是被弄混，又應(yīng)該如何辨別？且待我慢慢道來。

“玫瑰”的切花

來源丨palosverdesflorist.com

這三種植物同為薔薇屬（Rosa），正式名稱分別是月季（R. chinensis）、玫瑰（R. rugosa）與薔薇（野薔薇R. multiflora）。所以，從植物學(xué)的角度來看，這三者的關(guān)系是相當(dāng)近的。

1. 名稱混亂的原因

其實這三者名稱混亂的原因主要源于東西方文化的差異。在中國，玫瑰并不屬于出類拔萃的觀賞花卉，在古代，它更多被用來制作香囊佩戴，或者制作玫瑰醬等食品。

至于玫瑰的美好傳說和象征浪漫愛情的花語則來源自西方。在歐洲諸多語言中，一切薔薇屬植物都是使用Rose這一個詞（或這個詞的變體），如德語是die Rose，英語、法語里都是Rose。

玫瑰花束（實際上是月季）

來源丨維基百科

我國本土薔薇屬植物主要為月季、薔薇和玫瑰三種，經(jīng)過長期的文化交流，基本默認(rèn)且沿用了西方統(tǒng)稱玫瑰的叫法。以至于影響了人們對本就相似的植物的認(rèn)識，進(jìn)一步造成三者名稱的混亂。最明顯的例子就是，我們在花店里見到的所謂“玫瑰花”基本都是經(jīng)由長期人工培育而形成的園藝品種——雜種香水月季。而真正的玫瑰花則幾乎不會出現(xiàn)在花店里。

除此之外，另有一些潛移默化的影響，例如“玫瑰”一詞在文化背景中的美好含義使商家更傾向于將同類花卉冠以“玫瑰”的名稱出售，而不是使用原名。

2. 玫瑰、月季和薔薇的用途

月季的園藝品種很多，而且被人為選育出各種各樣的顏色和花型。在花店里出售的切花中，冠以“玫瑰”的名字出售的大多是月季。它是世界四大切花（月季、菊花、香石竹和唐菖蒲）之一，每到情侶愛人們互贈花束，或者在表達(dá)愛意的場合，花束中所使用的“玫瑰”基本上也都是月季（雜種香水月季）。

玫瑰花束（實際上里面的“玫瑰”是月季）

來源丨laneflorist.com

比起觀賞，玫瑰更多被人們用于香水、香精等制品的原料，也當(dāng)作食物如鮮花餅等里面的餡料，用途更多以食用和工業(yè)原料為主。在各地廣受歡迎的“鮮花餅”“玫瑰花餅”“玫瑰花露”“玫瑰花醬”等，大多都是以玫瑰花的花瓣作為原料的。另外，玫瑰的果實也可以食用，具有很高的維生素C含量。

玫瑰的果實

來源丨維基百科

至于薔薇，我們上文說的野薔薇及其園藝種目前主要是被用作園林綠化，景觀植物和花園中的觀賞植物。薔薇屬中的另一些種類也被用于農(nóng)學(xué)研究，多用于培育雜交品種的親本材料，一些人工品種也被用于制作提取精油，例如現(xiàn)在生產(chǎn)精油的主力突厥薔薇（R. × damascena）就是由法國薔薇（R. gallica）與麝香薔薇（R. moschata）雜交得到的。

突厥薔薇制作的精油

來源丨維基百科

3. 玫瑰、月季或薔薇？

那么，對于我們來說，花店和花卉市場的鮮花、路邊的景觀花、野外自然里的花朵，要怎樣辨別它們到底是玫瑰、月季還是薔薇呢？

月季的花和葉

來源丨維基百科

先來看看玫瑰和月季。最直觀的一個特征是玫瑰的葉面有褶皺，而月季的葉面是較為光滑的；另外，玫瑰的莖上長著密密麻麻的莖刺（由莖發(fā)育而來），刺的形狀又細(xì)又尖；而月季的莖上長有皮刺（由表皮活皮層形成），刺較為寬扁，數(shù)量也明顯沒有玫瑰多。

月季的刺

來源丨見水印

玫瑰的刺

來源丨見水印

從花期上來看，玫瑰一年只開一次，而且花期較短，大部分時間只有葉子可看，而月季一年可以開好幾次，花期也更長一些。

玫瑰的花和葉

來源丨維基百科

前面說過，玫瑰、薔薇、月季都屬于薔薇屬。薔薇屬植物廣泛分布于北半球，是相當(dāng)常見的園藝植物和野生植物。實際上，在薔薇屬的二百多個種中，除了玫瑰（Rosa rugosa）及其園藝種、月季（Rosa chinenses）、亮葉月季（Rosa lucidissima）、香水月季（Rosa odorata）以及它們的園藝種之外，其他絕大部分都以薔薇命名。關(guān)于薔薇，這里我們主要說一下國內(nèi)北方比較常見的野薔薇（Rosa multiflora，也可以叫做多花薔薇）。

野薔薇的花和葉

來源丨維基百科

薔薇和玫瑰一樣，也是一年只開一次花。薔薇也有相當(dāng)數(shù)量的園藝品種，大多為攀援的灌木（一些月季也是攀援的），莖上的刺是皮刺，花朵相對較小，但是開花的數(shù)量相對玫瑰要更多。

依照這些特征，我們就可以大致把這三種花區(qū)分開來，想必大家現(xiàn)在不會再傻傻分不清月季、玫瑰與薔薇了吧？