愛媛28柑橘免揭膜設(shè)施完熟栽培技術(shù)

愛媛28柑橘是早熟雜柑良種，又稱紅美人、愛媛38，果實(shí)呈圓球形或短卵球形，橙紅至濃橙紅色，果皮較光滑，果肉橙色，柔軟多汁，囊衣薄，肉質(zhì)細(xì)軟嫩滑，糖度高，降酸早，香味濃，無核。露地栽培一般10月下旬上市，可溶性固形物含量11%以上；大棚完熟栽培12月中旬上市，可溶性固形物含量14%以上，酸度0.8%左右，品質(zhì)極佳。

愛媛28柑橘露地栽培易出現(xiàn)黑點(diǎn)病、日灼病、產(chǎn)前落果、霜凍災(zāi)害等問題，所以在生產(chǎn)中愛媛28經(jīng)常采用設(shè)施栽培以克服這些問題。柑橘設(shè)施栽培的目的是可對溫度、水分、肥料進(jìn)行有效控制，但要實(shí)現(xiàn)人工周年精準(zhǔn)調(diào)控卻是個(gè)新課題?，F(xiàn)有設(shè)施栽培技術(shù)大多采取每年定期覆膜與揭膜來調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度和預(yù)防病害，即出梅揭膜入冬覆膜，不僅耗工費(fèi)時(shí)，且覆膜期間的開花期和幼果期遇高溫天氣對坐果和果形等果實(shí)外觀影響較大；也有采用開“天窗”結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)大棚溫度，但在免揭膜條件下栽培愛媛28的水肥一體化管理操作方案尚未見報(bào)道。

本項(xiàng)目組在福建省南平市山地紅壤果園采用免揭膜大棚設(shè)施栽培模式種植愛媛28，經(jīng)過5年的實(shí)踐探索取得良好的成效，愛媛28枳砧4年生樹（假植1年定植第3年，2020年）初產(chǎn)667 m2產(chǎn)量1 809 kg；香橙砧3年生樹（假植1年定植次年，2019年）初產(chǎn)667 m2產(chǎn)量1 436 kg,4年生樹（假植1年定植第3年，2020年）667 m2產(chǎn)量2 523 kg。4年生樹香橙砧與枳砧產(chǎn)出的667 m2純利潤分別為56 911元和36 568元，2種砧木的愛媛28種植效益均顯著高于南平市現(xiàn)行主栽品種建陽橘柚（667 m2純利潤1.1萬元）。2021年5年生愛媛28受上年延遲采摘與冬季強(qiáng)寒潮低溫的影響，667 m2產(chǎn)量仍在2 000～2 500 kg，連續(xù)3年獲穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將愛媛28免揭膜設(shè)施完熟栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 建園

1.1 園地選擇

宜選擇東南坡向、日照時(shí)間長、土層中厚、排水性良好的山地種植，霜凍嚴(yán)重地區(qū)需選擇背靠大山體、有明顯逆溫層、能避開風(fēng)口的緩坡地。不在排水不良、易積水的洼地種植，如種植需開深60 cm以上的深溝，并建立強(qiáng)排系統(tǒng)，以保證根系正常生長。種植土壤以深厚的紅壤土或沙壤土為宜，土層厚度大于60 cm，需有充足的灌溉水源。

1.2 土壤改良

建園前全園深翻，撩壕改土，挖寬0.8～1.0 m、深0.6 m的定植溝，每667 m2填埋秸稈、雜草以及堆漚腐熟的菌渣、畜禽糞等有機(jī)肥5～10 t，加鈣鎂磷肥50 kg,p H值低于5.5的園地在改土?xí)r每667 m2撒施生石灰100 kg。撩壕改土是免揭膜設(shè)施栽培的重要基礎(chǔ)，可以培育強(qiáng)壯深扎的根系，有利于保持壯旺樹勢、提早投產(chǎn)和增強(qiáng)樹體抗逆性。

1.3 砧木選擇與苗木定植

選擇香橙砧或枳砧脫毒或無毒嫁接苗，建議優(yōu)先選擇香橙砧嫁接苗，具有早期豐產(chǎn)和抗早衰的優(yōu)勢。棚內(nèi)有良好灌溉條件和防寒能力，春植（立春至立夏）和秋植（白露至霜降）均適宜。選擇生長健壯根系發(fā)達(dá)的小苗或營養(yǎng)袋大苗，定植行株距3～4 m×2～3 m，在新梢老熟后至萌芽前進(jìn)行。

1.4 培育營養(yǎng)袋

大苗愛媛28嫁接苗采取營養(yǎng)袋假植集中培育1年后再大苗移植，一方面可使樹體生長整齊一致，容易保護(hù)小樹免遭冬季凍害；另一方面可為新地開發(fā)整理和改良土壤留出充裕時(shí)間。如購買的是上年秋接脫毒小缽苗，則必須采用營養(yǎng)袋假植半年后才能定植。愛媛28的1～2年生小苗和弱樹不耐寒，應(yīng)給予培育營養(yǎng)袋大苗足夠重視。首選無紡布營養(yǎng)袋，規(guī)格35 cm×35～40 cm，營養(yǎng)土配方采用園土∶火燒土∶發(fā)酵牛糞∶商品有機(jī)肥=10∶3∶3∶1，也可采用熟土∶無鹽椰糠∶發(fā)酵曬干羊糞=3∶3∶4。

2 大棚與配套設(shè)施

2.1 大棚結(jié)構(gòu)與管理

選擇熱浸鋅全鋼管連棟大棚，立桿釆用圓管或方管，大棚肩高3.0～3.5 m、脊高4.5～5.5 m、拱距8 m，每棟單頂開窗或雙頂開窗，開窗幅度1.2～3.0m，頂開窗固定20目防蟲網(wǎng)。四周圍膜卷?xiàng)U至肩高，加設(shè)40目防蟲網(wǎng)或0.8 cm孔徑防雹網(wǎng)，前者可隔離如蚜蟲、木虱等大多數(shù)害蟲，但通風(fēng)較差，后者可隔離吸果夜蛾和鳳蝶等中大型蛾蝶類及天牛等害蟲，通風(fēng)效果好。棚膜采用厚度0.08～0.12 mm的耐老化無滴防塵膜，頂膜一般每3～5年換膜1次，不需每年揭膜與覆膜。除沿海臺風(fēng)嚴(yán)重地區(qū)，其余地區(qū)特別是山區(qū)適用免揭膜大棚。

大棚日常管理

一般11月中下旬至翌年2月中下旬頂窗和邊膜常閉保溫，非寒潮天氣邊膜保持卷起部分透氣，棚內(nèi)溫度超過28℃或天氣預(yù)報(bào)晴天最高溫度達(dá)20℃時(shí)打開頂窗降溫。3月上旬至11月中旬卷起邊膜，除了雨季或大雨關(guān)閉頂窗，頂窗常開，降低棚內(nèi)溫度，頂窗可采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)遠(yuǎn)程控制。

大尺度雙頂開窗

大棚可根據(jù)需要隨時(shí)切換大棚與露地功能，實(shí)現(xiàn)大棚與露地管理模式的兼容。本文技術(shù)主要基于大棚管理模式。

2.2 肥水一體化設(shè)施

肥水一體化設(shè)施能保證棚內(nèi)柑橘生長所需肥水正常供應(yīng)，并起到省工、省肥、省水等高效管理的作用，有利于柑橘高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。肥水一體化包括首部設(shè)備和田間滴噴灌系統(tǒng)，0.33 hm2以上生產(chǎn)園區(qū)首部設(shè)備應(yīng)選擇水肥機(jī)，提高施肥效率；0.33 hm2以下小面積首部設(shè)備也可選用比例施肥器，節(jié)省投資，但比例施肥器一次只能施1種肥料，工效偏低。此外還可選擇泵吸肥法或泵注肥法施肥。

田間輸配水管網(wǎng)系統(tǒng)將肥水輸送到灌水單元和灌水器，灌水器可以選擇滴灌也可選擇微噴灌，或二者結(jié)合，滴灌系統(tǒng)可延長灌溉時(shí)間將肥水引入土壤較深的根系，且分布更均勻，缺點(diǎn)是土壤管理不方便。新定植果苗應(yīng)采用滴灌給水，順定植行鋪設(shè)1條滴灌管，植株兩邊距離樹蔸部20 cm各安裝1個(gè)外置滴頭，平地可選擇可調(diào)滴頭，流量0～70L/h，坡地選擇壓力補(bǔ)償?shù)晤^4～8 L/h，第2年樹兩邊離滴頭位置向外延伸30～50 cm處各增加1個(gè)滴頭，同時(shí)定植行兩邊40～50 cm外各增加1條內(nèi)嵌式滴灌帶，第3年在第1條滴灌帶40～50 cm外再各增加1條滴灌帶。微噴灌只用于成齡果園，其微噴頭噴灑半徑2～3 m，一般在株間安置1個(gè)，但微噴頭噴水較難深入土壤深處，因此耗水量比滴灌大。微噴頭可以從空中布管吊掛離地面50 cm，或離地面30 cm左右布管固定在樹體主干或主枝上，微噴頭朝上固定在噴灌管上，微噴灌有不占用地面的優(yōu)點(diǎn)，因而不影響土壤除草、松土、施肥等農(nóng)事操作。不論何種灌溉方式，都要測算一定壓力下每個(gè)噴灌單元或單位面積的出水量，以作為每次噴灌時(shí)間的依據(jù)。

2.3 氣象與土壤環(huán)境因子監(jiān)測

采用氣象和環(huán)境因子感應(yīng)器，接入物聯(lián)網(wǎng)平臺，24 h不間斷監(jiān)測溫濕度、光照和氣壓等數(shù)值，并提供可視化界面，當(dāng)監(jiān)測到溫度、濕度、光照度、大氣壓力數(shù)據(jù)大于或者小于用戶設(shè)定的預(yù)警值，平臺會自動(dòng)給用戶發(fā)送消息，提醒用戶采取相應(yīng)措施。土壤環(huán)境監(jiān)測可采用FDR土壤水分傳感器及溫度和電導(dǎo)率復(fù)合傳感器，傳感器探頭埋在柑橘根系生長密集的部位，一般安裝在滴頭下方30 cm深處。

2.4 物聯(lián)網(wǎng)智能控制配套

物聯(lián)網(wǎng)智能控制系統(tǒng)，將水肥一體化、氣象與土壤環(huán)境因子監(jiān)測、天窗打開與關(guān)閉以及可視化監(jiān)控集成一體，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制、智能控制與數(shù)字化管理，提升大棚果樹的管理效率和管理水平。

3 肥水管理

3.1 施肥管理

愛媛28枝梢偏軟，適當(dāng)增加磷鉀肥比例，大苗移植第1年推薦株施純N 0.10～0.15 kg,N∶P2O5∶K2O比例按1∶0.3～0.4∶0.6～0.8施用，配合施用黃腐酸鉀、海藻肥等；初結(jié)果樹按株施純N 0.20～0.30 kg，成年結(jié)果樹按產(chǎn)果100 kg施純N 0.7～1.0kg,N∶P2O5∶K2O比例按1∶0.6～0.7∶0.9～1.1施用。主要分配在花芽分化期、坐果期、秋梢和果實(shí)發(fā)育期、采果前和采果后。采用少量多次、薄肥勤施法，全年施肥15～20次，總的分配是開花前后3～4次，果實(shí)發(fā)育期一般每10～15 d施1次，秋梢期2～3次。結(jié)果樹萌芽與春梢期以高氮肥為主，花期與幼果期以平衡肥為主，果實(shí)膨大中后期以高鉀肥為主，采果前后以高氮肥為主。除了大量元素肥，應(yīng)注意補(bǔ)充中微量元素肥，增施鈣鎂肥，同時(shí)不定期施入腐殖酸肥、液體生物菌肥和發(fā)酵枯餅水肥等液體有機(jī)肥，增加土壤活性和提高化肥利用率，中微量元素還可通過葉面噴施補(bǔ)充。

在水肥一體化技術(shù)條件下，更加關(guān)注肥料各種元素的比例、濃度，由于施肥次數(shù)多，施肥是否充足可以從枝梢質(zhì)量、葉片外觀做直觀判斷，如發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不足或過剩，隨時(shí)可以增減肥料用量和施肥次數(shù)。水溶性肥料每次每667 m2用量一般為3～8 kg。水溶肥的選擇應(yīng)把握溶解度高、肥料相容性好、腐蝕性小的原則，灌溉用水符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5084—2021）中關(guān)于酸堿度、重金屬及有毒物質(zhì)含量等各項(xiàng)的要求，水中雜質(zhì)粒度需小于120目，否則容易造成噴頭堵塞，影響正常使用。

3.2 葉面施肥

在不同的生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進(jìn)行葉面追肥?；ㄇ白⒁鈬娛┡稹\、鉬等微量元素肥，花后和幼果期噴施鈣鎂肥，以補(bǔ)充樹體對營養(yǎng)的需求，提高春梢生長和坐果質(zhì)量。高溫干旱期及開花期應(yīng)按適用濃度范圍的下限施用。果實(shí)轉(zhuǎn)色期噴氨基酸類葉面肥，以增糖提香。果實(shí)釆收前20 d內(nèi)停止葉面施肥。

3.3 基肥采果后施入足量的腐熟有機(jī)肥，采取穴施或條狀溝施，施入樹盤周圍30～40 cm深的土壤中，施用量占全年施肥量的20%～25%。

3.4 水分管理

土壤含水量是影響柑橘生長的重要因素之一。土壤含水率的實(shí)時(shí)監(jiān)測對于制定灌溉進(jìn)程具有重要意義。根據(jù)本項(xiàng)目試驗(yàn)示范果園實(shí)踐，當(dāng)30 cm土層土壤含水量低于14%～16%閾值時(shí)需要灌溉，當(dāng)土壤含水量為24%～28%時(shí)說明已飽和（可埋設(shè)傳感器時(shí)灌飽和水測試，不同土壤結(jié)構(gòu)有差異）；當(dāng)土壤含水量為20%～26%時(shí)可以停止灌溉，以防止過量灌溉，導(dǎo)致水資源與肥料浪費(fèi)。春梢萌發(fā)至開花期、果實(shí)膨大期及秋梢期對水分敏感，可以按土壤含水量的高閾值灌溉，夏梢抽發(fā)期與果實(shí)轉(zhuǎn)色期可按土壤含水量的低閾值灌溉，夏秋干旱季節(jié)增加灌水頻率。

水肥一體化模式下灌溉與施肥基本上同步進(jìn)行，電導(dǎo)率監(jiān)測可以防止肥害發(fā)生，在飽和灌溉情況下，土壤電導(dǎo)率（EC）在1.7 ms/cm以內(nèi)柑橘100%正常生長。

一般2月上中旬氣溫回升時(shí)灌1次透水，采果前30～45 d停止灌溉。對于延后和完熟采摘模式，果實(shí)采摘期拉得長，常超過1個(gè)月，長時(shí)間干旱對樹體影響很大，易加快樹勢衰退，可以采取輕灌方法，間隔7～10 d滴灌或吊噴10 min左右，以地表15 cm濕潤為限，據(jù)觀察該措施不會造成果實(shí)浮皮或品質(zhì)下降。采果后及時(shí)補(bǔ)充氮肥，并灌透水越冬。

4 土壤管理

4.1 深翻擴(kuò)穴

丘陵山地果園深翻擴(kuò)穴一般在定植后第2年開始，以每年5—10月新梢轉(zhuǎn)綠后進(jìn)行較好，從定植溝外開始，逐年向外擴(kuò)展，直至全園深擴(kuò)完成。溝穴規(guī)格：深40～60 cm，寬30～50 cm。回填物可選用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢有機(jī)肥原料如牛羊糞、禽糞、菇渣等，每667 m2施2 000～3 000 kg，有機(jī)肥源應(yīng)提早1～2個(gè)月堆漚發(fā)酵，同時(shí)加入餅肥100～150 kg、鈣鎂磷肥25～50 kg，與果園綠肥及生草一并填入。有機(jī)物料分2～3層埋入，每層均撒適量石灰或生物菌肥。完成填埋后高出地面15 cm左右。

4.2 果園生草

提倡生草栽培法，選擇淺根、矮稈植物，如印度豇豆、白三葉、藿香薊與百喜草等，紫花苜蓿肉質(zhì)根系強(qiáng)勁且深扎，不適合作柑橘園綠肥。間作植物要離樹盤外約30 cm，適時(shí)割除覆蓋樹盤或結(jié)合深翻擴(kuò)穴改土埋于土壤中。

4.3 覆蓋與中耕松土

高溫干旱季節(jié)，樹盤內(nèi)用雜草、秸稈等覆蓋，厚度10～15 cm，覆蓋物與柑橘樹主干保持10 cm左右的距離。一般在秋旱前（9月中下旬）及冬季采果后進(jìn)行中耕松土，深度10～15 cm。

防草布覆蓋樹盤可以防除雜草爭肥，節(jié)省人工除草費(fèi)用，同時(shí)保持土壤濕度的穩(wěn)定，對小樹生長尤其有利，一般從小樹定植到初產(chǎn)樹采用。以種植行為中心線，左右兩側(cè)鋪設(shè)防草布0.8～1.2 m，滴灌帶覆蓋在防草布下。

5 整形修剪

5.1 整形定干高度為40～50 cm。分枝長6～8 cm時(shí)，選留5～7個(gè)主枝預(yù)備枝。待新梢老熟后在不同方位選留3～5個(gè)枝條作主枝，每個(gè)主枝上留2～3個(gè)副主枝，新梢長20 cm時(shí)摘心。注意培粗主枝，新梢叢生枝要及時(shí)疏剪，剪除下垂枝和中間密集枝，逐步培養(yǎng)緊湊型矮化樹冠。

5.2 修剪未投產(chǎn)樹

不同方向的春梢短剪，促進(jìn)夏梢抽生，擴(kuò)大樹冠，夏梢老熟后短剪促發(fā)秋梢。成年結(jié)果樹冬剪時(shí)重點(diǎn)疏除病蟲枝、內(nèi)膛枯枝、交叉枝和已結(jié)果枝，夏剪時(shí)主要剪除徒長枝、過密枝、落花落果枝等，根據(jù)樹體情況，適當(dāng)短截夏梢或者回縮到夏梢節(jié)上，培育健壯秋梢結(jié)果母枝。愛媛28各次梢特別是春梢和秋梢易抽生叢狀枝，可直接剪除頂端密集叢狀枝和下垂枝，旺樹可在新梢停止生長后疏剪，以抬高下垂枝組，防止葉幕重疊為度；中庸或弱樹新梢停止生長前疏剪，留下位2～4個(gè)枝，培粗新梢。

6 花果管理

6.1 疏花疏果

愛媛28開花性強(qiáng)，坐果率高，大苗定植第1年需結(jié)合春季修剪和人工抹花進(jìn)行疏花管理，以促進(jìn)樹冠擴(kuò)大。前一年冬至前后5 d各噴1次50～150mg/L赤霉酸，可顯著減少次年花量，節(jié)省疏花人工成本。結(jié)果樹適當(dāng)修剪部分無葉花、保留有葉花。疏果從第2次生理落果結(jié)束開始，春梢葉片偏小，夏梢抽不出，有明顯衰弱傾向的樹可提前到5月底至6月初疏果，進(jìn)行2～3次疏果，疏除小果、過密果、朝天果、粗蒂果、畸形果、風(fēng)傷果、病蟲果，最后1次疏果在8月下旬。盛產(chǎn)期每667 m2產(chǎn)量控制在2 000～2 500 kg為宜，以提高果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)防止樹勢衰弱。

6.2 撐果吊果

愛媛28結(jié)果樹樹形開張，枝條柔軟，結(jié)果枝組易下垂，初結(jié)果樹要及時(shí)采取撐果和吊果措施。吊果可從沿定植行與大棚橫梁垂直方向拉1根鋼絞線，每株樹上方從鋼絞線吊若干根繩子下來，綁縛下垂枝組調(diào)至合理高度。冬剪注意減少同級枝組，培粗主干和主枝，同時(shí)適當(dāng)回縮結(jié)果枝組，逐步減少吊果和撐果。

7 病蟲害綠色防控

愛媛28大棚栽培主要有柑橘紅蜘蛛、潛葉蛾、蚜蟲、木虱、鳳蝶、吸果夜蛾等害蟲，其中柑橘紅蜘蛛較露地栽培發(fā)生嚴(yán)重，特別6月果實(shí)膨大期容易上果暴發(fā)成災(zāi)，此時(shí)果面蟲口數(shù)量顯著高于葉片，有一定隱蔽性，被害果面發(fā)白、無光澤，導(dǎo)致成熟果實(shí)亮度不夠，應(yīng)予以足夠重視。

潛葉蛾主要在夏秋梢上發(fā)生，要集中放梢，新梢芽長1～2 cm時(shí)采用藥劑防治潛葉蛾，5～7 d噴1次，兼治蚜蟲與鳳蝶幼蟲至新梢停止生長，可使用吡蟲啉加溴氰菊酯、阿維菌素等防治。大棚周圍設(shè)置防蟲網(wǎng)能有效隔離木虱，從而防止黃龍病發(fā)生。

愛媛28果實(shí)成熟期極易受吸果夜蛾攻擊，大棚圍防蟲網(wǎng)、0.8 cm孔徑防雹網(wǎng)能有效阻止吸果夜蛾進(jìn)入果園為害。40目防蟲網(wǎng)能隔離包括木虱、蚜蟲在內(nèi)的各種害蟲，前提是大棚周邊設(shè)防蟲網(wǎng)，以及大棚入口設(shè)置緩沖間嚴(yán)密進(jìn)出管理。四周未設(shè)防蟲網(wǎng)的大棚參照露地栽培管理，可于8月下旬至9月上旬套白色單層紙袋防治吸果夜蛾。

大棚栽培能很好地預(yù)防黑點(diǎn)病等病害，但流膠病時(shí)有發(fā)生，主要是在結(jié)果枝組與主枝分杈處、受拉力造成的傷口處發(fā)病，造成結(jié)果枝組落果，加強(qiáng)修剪、樹體通風(fēng)透光、合理負(fù)載以及及時(shí)撐枝、吊果可有效減少流膠病發(fā)生。冬季修剪后至萌芽前采用石硫合劑或代森錳鋅加殺螨劑清園。

正常管理愛媛28樹勢中等偏旺，果實(shí)日灼病較輕，如管理不善樹勢偏弱，可于7月中旬至9月中旬架設(shè)3針遮陽網(wǎng)遮陰，能有效防止日灼病，促進(jìn)秋梢生長，防止早衰。

8 采收管理設(shè)施

完熟栽培比普通露地栽培采收期延后30 d以上，南平市一般采收期在11月下旬到次年1月。采收時(shí)根據(jù)果實(shí)大小、色澤、位置確定采收先后順序，選擇果實(shí)大、色澤艷、外圍果優(yōu)先采收，內(nèi)膛果留樹完熟到1月采收，可顯著提升品質(zhì)。果實(shí)留樹保鮮數(shù)量和時(shí)間都應(yīng)控制在一定范圍，特別是在冷冬年份，提倡在強(qiáng)寒潮來臨前采果減輕樹體負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)綜合效益最大化。不建議整株樹留果到1月采收，這樣易發(fā)生樹勢衰弱、大小年等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)隔年結(jié)果情況。建議留樹保鮮到1月，采果比率不超過掛果量的30%，否則要做好隔年結(jié)果的打算。