在南極，中國科考隊把隔壁鄰居饞哭了

提問：

在冰天雪地的南極

想要吃到新鮮蔬菜分為幾步？

回答：

只要一步

去南極的中國站

就能吃到新鮮蔬菜！

遠眺中國南極長城站

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

（圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載）

中國人的“種菜”技能，絕對是刻在基因里的。走到哪兒，咱就能把菜種到哪兒。

為了吃到菜，醫(yī)生先拼了

南極不適合戶外種菜，這是地球人都知道的事情。

在2014年之前，新鮮蔬菜的供應一直是我國南極科考隊的“老大難”問題。

當南極進入漫長的冬季，科考隊員只能依靠大白菜等幾種有限的蔬菜越冬。

碧綠的生菜、鮮嫩的黃瓜、珠圓玉潤的小番茄，這些簡直就是南極科考隊員心中的“奢侈品”。

南極沒菜怎么辦？自己種！

這不，參加第31次國家南極科考任務的醫(yī)生王征，就在南極干了種菜這件“大事兒”。

來源：央視網(wǎng)視頻截圖

“當時在南極種菜是無土種植，主要靠光和熱來培育，就連種子也是事先從上海運過來的?！?/p>

無土栽培，電腦控制，自動灌溉

“早晨起床后到蔬菜溫室實驗室，檢查自控系統(tǒng)是否正常，地面有沒有漏水。早飯后，采摘蔬菜并送到廚房，上午和下午檢查看看是否有需要更換的蔬菜，看情況播種新的種子……”

這是王征在南極中山站培植蔬菜的一段日記。

當時的蔬菜溫室實驗室是一個16平方米的房間，整個溫室采用無土栽培技術，由蔬菜種植自控系統(tǒng)自動控制灌溉泵、溫度濕度、培植燈和營養(yǎng)液等。

在電腦的控制下，LED植物生長燈能根據(jù)蔬菜生長情況自動調(diào)節(jié)照明時長；自動灌溉系統(tǒng)每隔一小時向水槽內(nèi)注入營養(yǎng)液；當房間濕度低于70％時，加濕系統(tǒng)將向房間內(nèi)噴灑水霧。

為了促進蔬菜生長，蔬菜溫室實驗室里每天24小時還播放輕音樂！

“蔬菜的待遇比考察隊員高多了?！蓖跽髡f。

至此，中國站的醫(yī)生就有了另外一個光榮使命：種菜。

種菜成了中國站醫(yī)生的“副業(yè)”

唐銘駿是中國第33次國家南極科考隊的隨行醫(yī)生。

在南極，唐醫(yī)生每個周末都會帶來一場直播。在直播平臺上，他自稱是一名會種菜的南極醫(yī)生。

在試種了辣椒、秋葵、西紅柿和西瓜之后，唐銘駿把目標鎖定在了生長周期短、易培植、產(chǎn)量大的生菜、白菜和黃瓜上。

在南極，考察隊員們吃得最多的就是生菜，涮起來味道很不錯。白菜炒了之后量很少，所以主要是做湯。黃瓜舍不得生吃，主要是切片和木耳一起做涼拌菜。

蔬菜的采摘有嚴格的標準，否則會造成資源浪費。

例如，白菜和生菜要長到15厘米以上才能采摘，否則會影響生長。

黃瓜則要長到15厘米左右采摘，否則是浪費。如果超過了15厘米還不采摘，會影響其他黃瓜的正常生長。

而剛剛完成第36次南極科學考察越冬醫(yī)療保健任務的醫(yī)生胡淼，從營養(yǎng)學角度對南極種菜技術開展了多角度研究。

他發(fā)現(xiàn)陽光強紫外線輻射對蔬菜生長有影響，使用人工光源更利于植物生長。

更重要的是，他初步發(fā)現(xiàn)了南極上空的大氣層空洞導致的陽光紫外線過強并不利于植物生長。

胡淼通過通風、濕度、溫度、人工光源等調(diào)節(jié)使各種蔬菜產(chǎn)量增高。一年多的時間里，共收獲葉菜323公斤，果菜117公斤，滿足了隊員攝入新鮮果蔬的營養(yǎng)需要，基本能保障人體每日所需要的B族維生素和維生素C。

在胡淼擔任南極醫(yī)療保障工作期間，未發(fā)現(xiàn)隊員群體性出現(xiàn)口腔潰瘍、腳氣病、傷口流血不止等維生素缺乏癥狀。

“人工種植技術可以使人類在南極長期健康地生活?！焙凋湴恋卣f。

長城站越冬醫(yī)生趙君勇介紹，自己用無土栽培技術，每天可收獲1公斤以上的新鮮果蔬。

南極，年平均氣溫零下10℃左右，最低溫度達零下36.4℃，即使是這樣，也凍不住中國人堅決種菜的決心。

借助LED植物照明，嵌入式溫室控制系統(tǒng)等技術，每月60公斤的新鮮蔬菜瓜果，從蔬菜溫室搬上餐桌，中國的科考工作者們基本擺脫了吃肉的“痛苦”，實現(xiàn)了“蔬菜自由”。

中國科考站成了全南極伙食最好的地方。

這樣讓很多國外的科考隊員羨慕不已，因此，他們常來站里蹭飯。

但是現(xiàn)在由于疫情原因，科考站之間已經(jīng)不能隨便“串門兒”了，估計南極又多了好多饞哭的“隔壁小孩兒”。

都說種菜是中國人的天賦，其實這天賦來自中華民族勤勞勇敢，自力更生、艱苦奮斗的精神。

不管國內(nèi)國外，不論天上地下，只要有這股精神，咱們的“菜”到哪里都能種得出來。

來源：共青團中央

編輯丨李之媛

校對丨陳佳璇

校審丨賈文程

值班編委丨張宇