何以為食：元宵節(jié)不僅有元宵，還藏著中國人骨子里的浪漫

986年前的正月十五元宵節(jié)，天上明月，人間花燈如晝，29歲的歐陽修卻悶悶不樂，獨自流著眼淚，思念著去年元宵節(jié)夜晚與自己的妻子楊氏約會的美妙場景。

元宵節(jié)作為中國農(nóng)歷春節(jié)后最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，時間為每年農(nóng)歷正月十五。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節(jié)”。按道教“三元”的說法，正月十五又稱為“上元節(jié)”，七月十五為中元節(jié)，八月十五為下元節(jié)。

與春節(jié)等其他傳統(tǒng)家庭性節(jié)日不同，傳統(tǒng)的元宵節(jié)習俗更具有社區(qū)性和社會等特點，在各地有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花、舞龍舞獅、耍社火等一系列傳統(tǒng)民俗活動舉行，其繁華熱鬧程度要遠大于其他節(jié)日。

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元宵節(jié)，以吃為媒

藏著中國人骨子里的浪漫

元宵節(jié)離不開花燈和元宵，從食俗上看，元宵是元宵節(jié)的主要食物，其起源要晚于元宵節(jié)。

元宵有南北之分，北方的元宵多用籮滾手搖的方法，將切成塊狀的餡放在裝滿糯米粉的籮筐里進行滾動而成。元宵在南方被稱為湯圓，多用手心揉團，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。

元宵古稱“浮元子”，到了宋代，鄭望之所著的《膳夫錄》有記載：“汴中節(jié)食，上元油錘”。油錘的制法即和現(xiàn)代的元宵比較接近，也有人美其名為“油畫明珠”。

無論是元宵還是湯圓，形狀都是潔白的球形，與月亮的形狀相似，元宵又有團團圓圓之意。 而元宵節(jié)燃花燈的習俗據(jù)考證是受佛教傳入“燃燈表佛”的影響下形成的，因為燈在漢語里與“丁”諧音，又被作為人口繁衍、人丁興旺的象征，另一方面，在中國傳統(tǒng)的神話體系里，古人認為月圓之日是主管婚姻的月老的值班時間，這一天月老出來給大家牽紅繩，系婚姻。從此元宵節(jié)與傳統(tǒng)社會婚姻、生育習俗緊密掛鉤。于是，元宵節(jié)當天太陽落山后，明月升起，點燃花燈，古人們吃一碗香甜糯口的元宵，年輕的男女們紛紛走出家門，結(jié)伴外出賞燈，皎潔的月光省去了路燈，在朦朧的燈光下，猜燈謎、賞煙花，觀舞獅、社火，同時也默默地尋找著自己的心上人……

所以，古人過元宵節(jié)，與今天的人往往大不同，除了看熱鬧外，還充滿了不少浪漫氣氛，古人認為正月十五月圓之夜，也是月老工作的時間，是青年人約會的日子，就連同時代豪放派詞人辛棄疾在《青玉案·元夕》也溫情脈脈地寫道：眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。

正因為如此，元宵節(jié)有又被稱為中國的“情人節(jié)”。 古人元宵節(jié)的浪漫習俗在今天一些少數(shù)民族地區(qū)依然有不少遺存，在貴州黃平一帶的苗族，每年農(nóng)歷正月十五日月光下偷菜節(jié)的習俗更具有趣味性。在節(jié)日當天晚上，皎潔的月光下，姑娘們成群結(jié)隊去偷別人家的蔬菜，數(shù)量不會很大，也不帶工具，夠大家吃一頓即可。偷菜不怕被發(fā)現(xiàn)，被偷的人家也不生氣。當月上中天時，大家把偷來的菜集中在一起，做白菜宴。據(jù)說誰吃得最多，誰能早得意中人。

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元宵節(jié)，是食俗

也是社區(qū)重要的文化系統(tǒng)

相比南方人元宵節(jié)溫暖如春月下的浪漫，還在寒冬之中的北方人卻很難有類似的情景，不過在我家鄉(xiāng)的元宵節(jié)卻通過一些食物，與賞燈等傳統(tǒng)習俗結(jié)合在一起，成為維系村莊的重要文化系統(tǒng)。

我的家鄉(xiāng)在晉東南，這里的元宵節(jié)有濃厚的燈棚文化，每年從正月十三四開始，就分片區(qū)搭建燈棚，每個燈棚一般以某一神廟為基礎(chǔ)，都會供奉一神靈，這位神靈是該片區(qū)的保護神，得到了片區(qū)內(nèi)所有居民的認同。在我老家的村子，這樣的大小燈棚約有十五個左右。 燈棚的搭建其實背后有一套傳統(tǒng)的社區(qū)組織在運作，有人統(tǒng)籌組織，大家自愿參與，每戶每年收一定的年費，用于燈會期間一些支出，因所屬燈棚不同，所收取的年費也不同，少的只有5元/戶，收取多的能達到100元/戶，這樣大的差異也在客觀上造成了不同燈棚組織之間的“貧富差距”，以致有些燈棚看起來實在寒酸，片區(qū)里的農(nóng)戶也顯得無光。

在每個燈棚組織的賬務公開上，可謂折射出了農(nóng)民的幽默和能力，以王家棚底為例，所屬成員均為王家，共有13戶，每戶只收取了5元，共有65元，最后燈棚搭下來，不余不缺剛好，于是燈棚管賬的會計便自我嘲諷地寫了“四季平安、多多掙錢”。而另一燈棚—“佛堂坡棚底”的收支則表現(xiàn)出“勃勃野心”佛堂破棚底的成員有31戶之多，大部分都姓韓，絕大多數(shù)每戶收取了100元，某年的收入達2700元，加上去年結(jié)余，當年卻僅支出了394元，結(jié)余達3246元，據(jù)該燈棚的成員稱，他們打算多多積累，以便來年將燈棚搞得更大些。

燈棚搭建起來后，會有請神儀式，儀式結(jié)束后所供奉的貢品也是由所屬各戶婦女們手工的花饃或燒餅，貢桌則成為展現(xiàn)婦女食品手藝的舞臺。花饃用發(fā)酵的面粉蒸好，上面鑲嵌上各種紅棗，點綴上紅綠等食用顏料，看起來非常漂亮，在家鄉(xiāng)也叫棗山。燒餅用玉面發(fā)酵，撒上芝麻做成圓形，與月亮形狀相同，適合祭月。幾家關(guān)系好的婦女分工合作，大家分頭準備柴火，借來專門的烤燒餅的鏊子、泥糊的鍋蓋，然后分工燒火、和面、烤餅。剛烤出的餅香味撲鼻，外面酥脆，里面松軟。燒餅也是每家每戶元宵節(jié)給家里大小神仙供奉的主要祭品，和走親訪友的禮物。

記得小時候是沒有電視、手機等娛樂工具的，但那時的燈棚非常熱鬧。每到元宵節(jié)，每個燈棚就會組織各種的文化娛樂活動來助興。比如猜字謎、放煙花、唱戲、說鼓書、放錄像、電影，還有秧歌、九蓮燈、舞獅子燈等文化活動，這時的家長們也往往很有興致，吃完元宵，呼喚幾個朋友，拖兒帶女走街串巷，一個一個燈棚地逛，尋覓零食，每到一個棚底，便會比較誰家的燈好看，品鑒誰家蒸的花饃漂亮，誰家的餅子好吃，往往每個棚底也會準備一大爐火，壘成獅子的模樣，以免游人受凍。

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元宵節(jié)，也是中國傳統(tǒng)生育文化的映照

不僅是娛樂，對于鄉(xiāng)村來說，元宵節(jié)還有延續(xù)后代，枝繁葉茂的美好寄托。以我家所隸屬的“南堂棚底”為例，主要供奉的是送子觀音，也是全村觀音廟的祖廟，也叫奶奶廟，在觀音像的前面擺了數(shù)十個泥娃娃，每個泥娃娃分男女性別，大概各占一半，身上還穿了鮮亮的衣服。如果有新婚婦女想生育男孩或女孩，便在正月十五晚上逛燈棚的時候偷一個相應的泥娃娃回家。

據(jù)說，接回泥娃娃的女人當年就會懷孕，極為靈驗。而一旦懷孕成功的新人，就需要到在第二年元宵節(jié)的時候去燈棚還愿，除了要將娃娃還回去，并重新做一個新的泥娃娃，還要將所生子女的姓名日期寫在一對燈上和一塊布上，將其掛在燈棚里，所掛的每對燈也就代表一個兒童。每個兒童從出生下來一直要掛到十四歲舉行成人禮為止，并且每個燈棚以所掛燈籠的數(shù)量為榮。

元宵節(jié)期間到燈棚祭祀儀式以婦女為主，除了燒香放鞭之外，還要供奉貢品。新生子女的家庭當年供奉的貢品會比較好，以花饃為主，感謝觀音的賜子之恩，第二年開始大部分的家庭供奉就是以燒餅為主，主要是讓泥娃娃們有吃的，不被餓著了?？梢姡芊癯燥栵堖@件事，其重要性已經(jīng)超出人間的維度。

由此可見，傳統(tǒng)的元宵節(jié)以社區(qū)尤其是女性互助為基礎(chǔ)，以手作食物為紐帶和表達，將中國人含蓄的浪漫愛情和美好的生育追求蘊含其中，實現(xiàn)了浪漫與現(xiàn)實的結(jié)合。

今天，元宵節(jié)在愛情及生育文化形而上的一體化功能和象征意義逐漸淡化甚至遺忘，更多的還是作為一種與吃喝玩樂有關(guān)的民俗傳統(tǒng)，一種維系社區(qū)熱鬧和生機的存在。

相比當下，更為流行的現(xiàn)代情人節(jié)則更多被物化和商品化了，愛情、婚姻、生育被簡單物化為玫瑰、巧克力、紅酒、西餐、鉆戒、房子、彩禮……人也被物化為可交易的對象，失去了人們對待愛情、生育美好的本源追求。

傳統(tǒng)元宵節(jié)中浪漫和現(xiàn)實一體考慮，正是現(xiàn)代節(jié)日中所缺少的。

常竹青，曾于多家本土和國際機構(gòu)從事農(nóng)村社區(qū)發(fā)展、文化反思等工作17年。2009年起專注傳統(tǒng)公益文化與農(nóng)村社區(qū)發(fā)展的理論和實踐。

作者：常竹青