超加工食品，讓人沒力氣！天津?qū)W者研究

如今，超加工食品（可樂、面包、蛋糕、薯片、糖果、漢堡、方便面等等）在國人日常飲食中占據(jù)著很大的比例。然而，已有不少證據(jù)證實，超加工食品不利于人類健康，與多種疾病密切相關。

近期，天津?qū)W者發(fā)表的一項前瞻性隊列研究進一步發(fā)現(xiàn)，中老年人如果經(jīng)常吃超加工食品，握力會下降得很快。

多因素分析顯示，中老年人飲食中超加工食品的比例每增加10%，握力每年平均會降低0.3708 kg，校正體重的握力降低0.0057 kg/kg。

根據(jù)年齡、性別、體重指數(shù)、體力活動、高血壓、糖尿病、高脂血癥、健康飲食評分進行的亞組分析表明，在大多數(shù)亞組中，超加工食品吃得越多，握力下降得越快。

該研究納入5409名年齡≥40歲的成年人，其中男士占61.3%。超加工食品攝入情況根據(jù)經(jīng)過驗證的食物頻率調(diào)查問卷獲得，并根據(jù)NOVA分類系統(tǒng)進行分類。每年通過手持式握力測力計測量握力。

來源：中國循環(huán)雜志