小孩吃螃蟹會性早熟嗎？

你喜歡吃螃蟹嗎？這不，又到了螃蟹豐收的季節(jié)，大閘蟹如潮水般涌上人們舌尖，在食客們大朵快頤之時，也有部分網(wǎng)友表示很擔(dān)心，那就是小孩吃螃蟹會導(dǎo)致性早熟，這是真的嗎？其實(shí)在說這個問題之前，我們要搞清楚以下三個問題，然后再來談是否會導(dǎo)致孩子性早熟。

1，螃蟹有性激素嗎？

2，人類對性激素敏感嗎？

3，性激素可以跨物種作用嗎？

這三個問題相當(dāng)于是一環(huán)扣一環(huán)，只有三個問題都成立，那么才會產(chǎn)生潛在的影響。今天就給大家來說說這三個問題以及是否會導(dǎo)致孩子性早熟。

01，螃蟹有性激素嗎？

答案是有的。

恰好有這樣一個文獻(xiàn)《中華絨螯蟹卵巢發(fā)育過程中類固醇激素和卵黃蛋白含量變化的研究》來研究螃蟹中的性激素變化。

首先是血淋巴中的性激素變化趨勢，從左到右依次是：孕酮、雌酮和雌二醇

如上圖所示，可以看到，在螃蟹發(fā)育過程中，的確有性激素的參與，而且還呈現(xiàn)了動態(tài)變化的趨勢。

同樣包括：肝胰腺中的類固醇激素變化

以及卵巢這種典型的性腺中的激素變化：

我們可以看到，在螃蟹發(fā)育期，各種固醇激素是都有分布的。特別明顯的是卵巢，激素含量是最高的。

事實(shí)上，性激素對于卵黃蛋白原的合成與卵母細(xì)胞的成熟起著調(diào)控作用，多種甲殼動物中都檢測到了脊椎動物型類固醇激素！

因此，第一個問題的答案是：yes。

02，人類對性激素敏感嗎？

其實(shí)這個問題幾乎是肯定的答案。

一個典型的案例就是，化學(xué)閹割大家聽過吧？是一種針對性犯罪分子的處罰，使用的就是性激素，通過雌激素來讓男性逐步失去男性的一些特征并促進(jìn)一些女性特征的發(fā)育，比如乳房膨脹等。

當(dāng)然，這種情況是使用大劑量的情況，畢竟拋開劑量談毒性是耍流氓。對于大多數(shù)情況下，低劑量性激素并不會對人產(chǎn)生明顯影響。

但是，這里有一個例外，那就是：兒童。

兒童正處于高速發(fā)育期，對激素更為敏感，因此，激素干擾可能會對兒童產(chǎn)生一定影響。

舉個例子，在關(guān)于性早熟的研究中，發(fā)現(xiàn)，性早熟的兒童呈現(xiàn)了明顯的激素異常。

可見，性激素是導(dǎo)致性早熟的重要因素之一。

但是，特別指出：是否是外源攝入并不確定，性早熟的原因不明，可能涉及了多重因素。

因此，第二問題的答案是：部分yes。

于是我們就來到了第三個問題

03，性激素可以跨物種作用嗎？

這個問題答案其實(shí)是yes。

以前看到一個內(nèi)容，說性激素不同物種不一樣，然而這個事情，還真的不是。

因?yàn)?，性激素不是蛋白，而是甾體。

這是一種傳統(tǒng)意義上的有機(jī)分子，它不像蛋白質(zhì)那樣通過基因編碼，所以會出現(xiàn)物種差異。于是就會出現(xiàn)跨物種作用的情形，反正大體一樣。

比如，同樣是雌二醇，就是下面這種

無論是人還是其他動物，用了都有效果。

好了，到此為止，內(nèi)容已經(jīng)回答完了。

04，螃蟹會導(dǎo)致孩子性早熟嗎？

其實(shí)，這個結(jié)論下的我很糾結(jié)，大體是這樣子的：

對于正處于發(fā)育期間的兒童，不要【過量、長期】攝入蟹（尤其是性腺部分）；應(yīng)該避免【長期、大量】攝入性激素含量高的食物。

不過，還是要要指出：

目前并沒有攝入大量螃蟹后對早熟是否有影響（研究難度大，不符合倫理）的資料，因此我們只能合理食用。

最后，需要提醒大家的是：

1，不同食物的性激素含量并不一樣，需要甄別。

2，同一種動物，不同時期的性激素含量也有差別。

3，性早熟是個客觀問題，造成的因素有很多，目前至少包括了遺傳因素、發(fā)育因素以及后天環(huán)境影響等諸多因素，不能一概而論。

4，長期、大量攝入是關(guān)鍵。

另外，攝入海鮮，還要留意的一個問題是：過敏。

部分ref

[1]車杰. 中華絨螯蟹卵巢發(fā)育過程中類固醇激素和卵黃蛋白含量變化的研究[D].上海海洋大學(xué),2019.

[2]王和興,王斌,周穎,趙琦,王娜,付朝偉,江峰,姜慶五.上海市市售中華絨螯蟹抗生素和性激素的篩查與評價[J].中華流行病學(xué)雜志,2015,36(05):445-449.

[3]嚴(yán)雪梅,諸宏偉,丁周志.80例兒童中樞性性早熟特征及其相關(guān)危險(xiǎn)因素分析[J].新疆醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),2021,44(10):1176-1181.