40歲老李天天吃瓜子和花生，血脂卻一直達標，他是怎么做到的？

瓜子和花生，是常見的堅果。尤其到了冬天，很多人每天都會抓上把花生或者瓜子吃。等到春節(jié)的時候，家里的堅果更多，吃瓜子喝茶水可能是很多人的狀態(tài)。但是對于高血脂的人來說，想吃花生和瓜子，又擔心血脂出現(xiàn)問題而不敢吃。

老李在十年前查出高血脂，當時醫(yī)生就開具了降脂藥物，老李在服用降脂藥物半年后就停用了降脂藥。從那以后，老李的飲食有了很大的變化。老李一直都堅持每天吃堅果，不是花生就是瓜子。天天吃，也吃了將近十年的時間了，老李的血脂還是比較穩(wěn)定，他是如何做到的？

為何有人不敢吃瓜子？

瓜子是屬于熱量比較高的食物，100克的炒瓜子中所含有的熱量是610千卡，脂肪的含量高達50%。而且，瓜子的口味比較多，這些不同口味的瓜子在制作過程中會添加糖、鹽等調(diào)味品。大多數(shù)人在吃瓜子的時候，往往是停不下嘴，等到放下手里的瓜子時，可能半斤瓜子已經(jīng)吃完。

這么多的瓜子，所含的脂肪和熱量不容忽視。這些熱量不能及時被我們消耗掉，就會引起肥胖，同時引起血脂出現(xiàn)問題。

為何有人不敢吃花生？

花生，也是花生油的主要原料。花生油是北方人最喜歡的食用油，炒菜特別香。原因在于，花生中所含有的飽和脂肪酸。炒花生，很多人在吃的時候感覺停不下嘴，原因也與花生中所含有的脂肪有關(guān)。比瓜子相比，花生中的脂肪含量稍高一點。

到了冬天，經(jīng)常吃花生的人，往往會出現(xiàn)肥胖或超重的情況發(fā)生。很多高血脂的人，也就不敢吃花生，唯恐吃了花生之后自己的血脂出現(xiàn)問題。

花生和瓜子，都屬于高脂肪高熱量的食物。為何40歲的老李明明是高血脂患者，卻能夠天天吃花生和瓜子，他是怎么做到的？

吃煮花生和煮瓜子

花生和瓜子，有人喜歡吃奶油味的，也有人喜歡吃鹵味的。這些不同口味的花生和瓜子，無形之中就增加鹽和糖的攝入量。老李則是把花生和瓜子用清水煮熟晾干后食用，這種做法就可以減少調(diào)味品的攝入量。

每天只吃一小把

花生和瓜子都是高脂肪的食物，適量吃會有益身體健康，比如可以幫助人體補充蛋白質(zhì)等等。但是很多人在吃的時候，卻是出現(xiàn)了過量食用的情況。過量吃花生和瓜子，就會導致血脂出現(xiàn)問題。對于花生和瓜子等堅果的食用量，要控制在帶殼的堅果一把為宜。

減少食用油的攝入量

食用油，是純能量的食物，再好的食用油也是如此。1克食用油，可以產(chǎn)生9千卡的熱量。食用油過量攝入，也是高血脂的主要因素之一。老李在每天吃瓜子和花生的同時，食用量的攝入量也相應(yīng)減少。一天下來，食用油的攝入量控制在了20克左右。

清淡飲食

曾經(jīng)是無肉不歡的老李，在被診斷為高血脂之后，放棄了愛吃的紅燒肉，開始了清淡飲食的生活。每天的飲食是按照《中國居民平衡膳食寶塔》來安排，改變了自己不吃青菜的習慣。清淡飲食，也為老李控制血脂做出了積極的貢獻。