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探索江西的“鮮”味密碼【萬安魚頭】

上傳時(shí)間：2025-05-29 10:53

江西省食育學(xué)會(huì)

萬安魚頭傳統(tǒng)飲食文化贛菜

普及食育知識(shí)，弘揚(yáng)食育文化

視頻簡介：萬安魚頭是江西省吉安市萬安縣的一道傳統(tǒng)名菜，以鮮辣醇香、湯濃味美著稱，尤其選用當(dāng)?shù)厝f安水庫的鳙魚（俗稱“胖頭魚”）魚頭烹制，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是贛菜中的代表性菜肴之一。

評(píng)論

中氣旋

少師級(jí)

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2025-05-30

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