五招護(hù)胃，讓你春節(jié)放肆吃喝無負(fù)擔(dān)

作者：任慶玲

單位：山西白求恩醫(yī)院

春節(jié)的腳步臨近，闔家團(tuán)圓的氛圍日益濃厚。在這個充滿歡樂與美食的節(jié)日里，餐桌上擺滿了琳瑯滿目的佳肴，走親訪友間也總有各種美味誘惑。然而，若稍有不慎，脆弱的腸胃就可能不堪重負(fù)，“鬧起情緒”。別擔(dān)心，掌握以下這五招，讓你在盡享美食的同時，也能讓腸胃舒適自在。

第一招：嚴(yán)守飲食生物鐘

春節(jié)假期，人們的生活作息常常變得紊亂，睡懶覺、熬夜成了常態(tài)，隨之而來的便是吃飯時間不固定。但我們的胃就像一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹肮ぷ髡摺?，早已適應(yīng)了規(guī)律的節(jié)奏。一旦飲食時間被打亂，胃酸分泌便會失調(diào)，進(jìn)而容易引發(fā)胃痛、胃脹等不適癥狀。相關(guān)研究表明，長期不規(guī)律進(jìn)食，胃炎、胃潰瘍的發(fā)病風(fēng)險會顯著增加。所以，即便在假期，也要盡可能保持三餐定時定量。早餐至關(guān)重要，一碗熱粥搭配一個雞蛋，既能溫暖腸胃，又能為新的一天注入活力；午餐吃到七八分飽即可，注意葷素合理搭配；晚餐則要適量少吃，且不宜吃得太晚，為胃留出充足的消化時間，一般建議晚餐時間在18 - 19點為宜。同時，要注意控制食量，避免暴飲暴食，每一口食物都細(xì)嚼慢咽，給大腦足夠時間接收飽腹信號，防止進(jìn)食過量加重腸胃負(fù)擔(dān)。

第二招：講究食物搭配藝術(shù)

春節(jié)餐桌上，大魚大肉、油炸零食、高糖飲料往往占據(jù)了主導(dǎo)地位。這些食物雖然美味可口，但卻會給腸胃帶來沉重的消化負(fù)擔(dān)?？茖W(xué)合理的飲食搭配，是呵護(hù)腸胃的關(guān)鍵。我們應(yīng)多食用富含膳食纖維的蔬菜，如西蘭花、菠菜、芹菜等，膳食纖維就像腸胃的“清道夫”，能有效促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。主食方面，要做到粗細(xì)搭配，除了常見的白米飯，不妨增加玉米、紅薯、燕麥等粗糧的攝入，它們不僅能增加飽腹感，還富含多種營養(yǎng)成分，對腸胃健康大有裨益。在肉類選擇上，應(yīng)優(yōu)先挑選脂肪含量較低的瘦肉、魚肉，烹飪方式也盡量選擇清蒸、燉煮，減少油炸、油煎等方式，這樣既能保留食物的營養(yǎng)，又能減輕腸胃的消化壓力。另外，良好的情緒對腸胃消化也起著重要作用 ，吃飯時避免討論不愉快的話題，保持輕松愉悅的心情，更有助于腸胃對食物的消化吸收。

第三招：適度運動助力消化

春節(jié)期間，人們的活動量大幅減少，不是久坐聊天，就是躺著追劇。然而，這種缺乏運動的狀態(tài)會導(dǎo)致胃蠕動變慢，食物在胃內(nèi)停留時間延長，從而引發(fā)積食、消化不良等問題。飯后適當(dāng)運動，能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動，增強(qiáng)消化功能。建議飯后半小時到一小時后，進(jìn)行15 - 30分鐘的散步活動，讓腸胃在輕松的節(jié)奏中“動起來”。若天氣不佳，無法外出，也可選擇一些簡單的室內(nèi)運動，如瑜伽中的貓牛式、簡易伸展動作，或者進(jìn)行原地高抬腿，這些運動都能有效促進(jìn)腸胃消化，讓腸胃保持良好的工作狀態(tài)。同時，充足的休息也不可或缺，每天保證7 - 8小時的高質(zhì)量睡眠，讓腸胃在休息中得以修復(fù)和調(diào)整，更好地應(yīng)對節(jié)日期間的飲食變化。

第四招：控制飲酒量

春節(jié)聚會，酒水自然少不了。但酒精對胃黏膜的刺激不容小覷，過量飲酒可能導(dǎo)致胃黏膜損傷，引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。世界衛(wèi)生組織建議，男性每日飲酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。在春節(jié)期間，大家要嚴(yán)格控制飲酒量，盡量選擇低度酒，避免空腹飲酒。如果一定要飲酒，不妨先吃些食物，如牛奶、面包等，在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少酒精對胃的刺激。在飲酒過程中，也要注意控制食量，避免因飲酒而過度進(jìn)食，給腸胃帶來雙重壓力。

第五招：注意飲食衛(wèi)生

春節(jié)期間，走親訪友、外出就餐的機(jī)會增多，飲食衛(wèi)生問題不容忽視。不潔食物中可能含有大量細(xì)菌、病毒和寄生蟲，一旦進(jìn)入人體，極易引發(fā)胃腸道感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。在選擇食物時，要確保食材新鮮、干凈，避免食用變質(zhì)、過期的食品。外出就餐時，應(yīng)選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，盡量不吃路邊攤的食物。同時，要注意勤洗手，尤其是在飯前便后，防止病菌通過手進(jìn)入口腔，進(jìn)而感染腸胃。保持良好的情緒和規(guī)律作息，也能增強(qiáng)身體免疫力，更好抵御病菌入侵，守護(hù)腸胃健康。

掌握了這五招護(hù)胃秘籍，這個春節(jié)，你就可以毫無負(fù)擔(dān)地盡情享受美食，與家人共享歡樂時光。讓我們一起呵護(hù)好腸胃，以健康的身體和愉悅的心情，迎接蛇年的到來，開啟新一年的美好生活！