我科普?你聆聽 | 喝酒臉紅的人是不是酒量更好？

問：喝酒臉紅的人，酒量是不是更好？

答：先要弄清楚為什么喝酒有的人臉紅，有的人臉不紅，酒精，也就是乙醇，主要是在肝臟代謝，第一步是乙醇被代謝成乙醛，第二步是乙醛被代謝成乙酸，第三步是乙酸被代謝成二氧化碳和水。乙醛會(huì)刺激腎上腺素和去甲腎上腺素分泌，而這兩個(gè)激素會(huì)引起面部潮紅、心跳加快等癥狀。所以說酒量是酶決定的，而酶又是基因產(chǎn)生的，因此問題的核心在于基因。中國(guó)人攜帶 ALDH2*2基因 的比率非常高，攜帶 ALDH2*2 雜合子的人群，長(zhǎng)期少量喝酒的話，食道癌發(fā)病率是正常人的 8 倍；而若是長(zhǎng)期酗酒的話，這個(gè)發(fā)病率飆升至 114 倍。這里提供一個(gè)簡(jiǎn)單的是否攜帶 ALDH2*2自測(cè)方法：

第一：你喝完一杯啤酒（大約 180 mL ）后，會(huì)不會(huì)很快出現(xiàn)臉紅？

第二：在你開始喝酒后的頭幾年，你有沒有問題一的情況？

如果這兩個(gè)中任意一個(gè)你的答案是「YES」，那么你就極有可能是 ALDH2*2 攜帶者。

所以喝酒容易臉紅，是命，是因?yàn)榛颍眢w無法將乙醛迅速代謝掉，喝酒臉紅的人雖然可以通過練酒量讓你的大腦逐漸耐受喝酒所帶來的各種反應(yīng)，比如以前一杯倒，喝了十年之后可以堅(jiān)持喝三瓶才吐，但是你的胃、食道、肝臟等諸多器官都在日復(fù)一日的遭受乙醛和乙醇的破壞，因?yàn)槟愕幕蚴菬o法改變的。你能不能喝酒，在你還沒出生之前就已經(jīng)被決定了。酒量好的人是體內(nèi)同時(shí)具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。一般這類人邊喝酒邊會(huì)大量出汗，酒精會(huì)隨著汗液迅速被排出體外。但從健康角度來講，不管什么人，都不要貪杯，否則會(huì)有急性酒精中毒的可能。