一、工作情況
（一）科普工作組織管理情況
——學(xué)校黨委委員、副校長張勝紅分管科普工作。
——學(xué)校科研處組織實施科普工作。
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——科普基地已制定《營養(yǎng)與健康科普教育基地科普工作制度》。
——已制定激勵和支持科普的政策，學(xué)校已將科普工作開展人次、科普經(jīng)費和科普項目列入各部門績效考核。
（二）本年度向公眾提供科普服務(wù)工作基礎(chǔ)情況
——對外開放天數(shù)或服務(wù)公眾天數(shù)：110天。
——每年服務(wù)公眾人次：12492人次。
——科普場所面積：3000平米。
——場館和設(shè)備有升級和更新。
1.數(shù)字化食品營養(yǎng)與健康實訓(xùn)中心設(shè)備總值達1000余萬元，由數(shù)字公共營養(yǎng)實訓(xùn)室、數(shù)字健康管理實訓(xùn)室、數(shù)字運動營養(yǎng)實訓(xùn)室、數(shù)字營養(yǎng)配餐實訓(xùn)室4間專業(yè)營養(yǎng)實訓(xùn)室組成。
數(shù)字營養(yǎng)配餐實訓(xùn)室，這里有一整套的智能配餐和取餐設(shè)備，這是智能食物識別機，它能識別食品的具體信息，從而智能識別到當(dāng)餐用戶吃的食物，還有稱重功能可以幫助用戶更好的控制營養(yǎng)攝入。這是我們的膳食營養(yǎng)e鍵通設(shè)備，我們先通過個人身高、體重及運動數(shù)據(jù)錄入，通過人臉識別可以為用戶搭配食譜并且查看用戶當(dāng)日的菜譜，打印當(dāng)餐的菜單和當(dāng)天用戶的營養(yǎng)攝入量，查詢營養(yǎng)科訊。這是我們的智能存取餐柜，同樣可以通過人臉識別來進行取餐，具有保溫功能和消毒功能。
數(shù)字運動營養(yǎng)實訓(xùn)室，這里有26臺運動設(shè)備，以及一套運動營養(yǎng)實訓(xùn)設(shè)備，可以通過運動狀況來搭配客戶的訓(xùn)練計劃以及營養(yǎng)膳食。
數(shù)字健康管理實訓(xùn)室，這里有超聲骨密度檢測儀，本產(chǎn)品使用超聲波測量脛骨或橈骨部位，30秒內(nèi)就可以完成測量骨密度測量。這里配有歐姆龍最新的電子血壓計，另外這一臺是極超短波治療機（簡稱治療機），電磁能量可在肌肉組織中產(chǎn)生熱效應(yīng)，極超短波能直接穿透腹壁，使體內(nèi)臟器組織升溫，熱透可以增加結(jié)締組織內(nèi)粘多糖的流動，改變其濃度，使關(guān)節(jié)和韌帶更富有伸延性。另外，還配有國民體質(zhì)12件，體適能體測健康設(shè)備。
數(shù)字公共營養(yǎng)實訓(xùn)室，這是呼吸熱量代謝檢測儀燁叫做能量代謝車，可以通過呼吸來計算出呼吸熵，就是RQ，并且可以對身體健康提出一些營養(yǎng)建議。這臺是運動機能測試儀，通過穿戴設(shè)備，從屏幕顯示身體機能及人體成分分析數(shù)據(jù)。后面是神經(jīng)傳導(dǎo)速度測試儀，可以通過電流檢測出客戶是否有糖尿病前期的風(fēng)險。
2.食品檢驗檢測技術(shù)實訓(xùn)中心設(shè)備總值達3000余萬元，分別由4間綜合類、創(chuàng)新類實訓(xùn)室和4間精密儀器實訓(xùn)室構(gòu)成。精密儀器實訓(xùn)室，包括高效液相色譜檢測室（HPLC）、電感耦合等離子體質(zhì)譜檢測室（ICP-MS）、原子吸收光譜檢測室（AAS）、氣相色譜檢測室（GC）等。
高效液相色譜室（HPLC）配備了國內(nèi)外主流品牌液相色譜儀，其中包括最新的5臺液相色譜儀。液相色譜技術(shù)主要用于分析和分離各種有機和無機化合物，在食品和生物醫(yī)藥行業(yè)，可以用于分析蛋白質(zhì)、核酸、激素、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等。電感耦合等離子體質(zhì)譜檢測室（ICP-MS）配備了一臺價值150多萬的精密設(shè)備，主要用于分析食品中重金屬殘留及形態(tài)、食品中稀土元素、食品營養(yǎng)元素、食品包裝接觸材料中有害重金屬、食品添加劑等等。氣相色譜檢測室（GC）配備了七臺先進的氣相色譜儀（GC）以及一臺頂空氣質(zhì)聯(lián)用儀（HS-GCMS）。氣相色譜儀是一種多組分混合物的分離、分析儀器。目前，在食品行業(yè)主要用于易揮發(fā)性成分分析，比如食品中香料成分分析、有機磷農(nóng)藥殘留分析、食品包裝材料有毒有害物質(zhì)分析等。
食品檢驗檢測技術(shù)實訓(xùn)中心不僅是一個教學(xué)場所，更是一個集實訓(xùn)、科研與服務(wù)于一體的綜合性實訓(xùn)室。首先，它為《食品儀器分析技術(shù)》《食品理化分析技術(shù)》以及《食品分析與檢驗技能綜合實訓(xùn)》等多門專業(yè)課程提供了實踐教學(xué)的重要環(huán)境。在這里，學(xué)生們能夠近距離接觸食品檢測高精尖設(shè)備，學(xué)習(xí)并掌握最新食品檢驗檢測技術(shù)。其次，實訓(xùn)中心也是我院師生進行科研和技術(shù)創(chuàng)新的重要陣地。經(jīng)過兩年的建設(shè)，我院食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)群取得了豐碩的成果。學(xué)生在比賽中獲得“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽國賽銀獎等優(yōu)異成績；老師立項、結(jié)題教育部“十四五”教育科研規(guī)劃重點課題、教育部社區(qū)教育“能者為師”項目等多個課題和項目；學(xué)院獲得國家級標(biāo)志性成果75項、省級成果68項。此外，實訓(xùn)中心還積極履行社會責(zé)任，對外開放提供食品檢驗檢測服務(wù)。我們致力于為企業(yè)解決生產(chǎn)過程中的實際問題，同時，也為食品、藥品、環(huán)境等領(lǐng)域的監(jiān)管部門提供必要的技術(shù)支持，為社會的公共衛(wèi)生和食品安全貢獻一份力量。
（三）本年度開展科普活動情況。
——在基地開展科普活動（科普研學(xué)、社會實踐、發(fā)放資源包等）情況：活動數(shù)量98個；參與人數(shù)5653人。
——開展進社區(qū)、進校園（例如進大學(xué)，進中小學(xué)）、進鄉(xiāng) 村、進機關(guān)、進社區(qū)、進企業(yè)等“走出去”科普活動情況：活動數(shù)量32個；參與人數(shù)6839人。
（四）在重要主題日期間舉辦主題科普活動的情況。
——全國科普日舉辦的主題科普活動情況：活動數(shù)量10個；參與人數(shù)520人。
——其他重要主題日期間舉辦的主題科普活動情況：活動名 稱和數(shù)量18個；參與人數(shù)716人。
（五）通過網(wǎng)絡(luò)媒體平臺向公眾公布開放信息等情況。
——面向公眾提供預(yù)約的平臺主頁鏈接：http://kjj.gz.gov.cn/kpzl/kpjd/content/post_7862777.html。
——自主運營的新媒體平臺情況（包括、科普網(wǎng)站、科普中 國科普號、微信公眾號、微信視頻號、微博、抖音、B站等）： 4個及相應(yīng)主頁鏈接（最多放三個）。
1.食品健康學(xué)院網(wǎng)站（科普網(wǎng)站）：
http://www.gcp.edu.cn/spkxymsysxy/xyxw.htm（http://8.129.183.170/demo/gcp/yyjk/index.asp?index.html）
2.科普中國科普號：營養(yǎng)與健康GC
3.微信公眾號：yyyjkkpjyjd3702
——新媒體平臺發(fā)布信息數(shù)量和總閱讀量：發(fā)布信息數(shù)量69個，總閱讀量8000人次。
（六）動員科技工作者開展科普服務(wù)情況。
——科技工作者開展科普服務(wù)人數(shù)（或人次）：63人次。
（七）科普工作經(jīng)費及人員情況。
——年度科普工作經(jīng)費投入：10萬。
——專、兼職科普人員數(shù)量：分別5人、29人。
二、特色工作
基地每年在雷鋒活動月、全國學(xué)生營養(yǎng)日、全國科技活動周、暑假三下鄉(xiāng)期間、全國科普日等主題活動期間均會開展系列科普活動，科普活動以食品營養(yǎng)、食品安全與食品加工知識為主題，活動形式有科普講座、競賽、科普展覽、科普體驗等多種形式，科普活動深受大眾歡迎。
——特色科普品牌名稱（選填）：“學(xué)營養(yǎng)知識、 練養(yǎng)生技能、護健康一生”科普品牌活動。
三、問題不足
雖然各部門對科普工作非常重視，但隨著科普工作任務(wù)不斷加重，科普工作也面臨不少難題。
1.科普工作雖是學(xué)校和科研院所的工作任務(wù)之一，但因?qū)W(xué)校和科研院所沖擊高層次業(yè)績作用不大，所以學(xué)校和科研院所大多數(shù)缺乏激勵制度。
2.部分科普工作需花費耗材費、人員費等，學(xué)校和科研院所未設(shè)立科普專項經(jīng)費，難以持續(xù)維持開展科普活動。
四、工作建議
1.希望上級部門能采取相應(yīng)措施促使學(xué)校和科研院所制訂科普工作激勵制度。
2.部分科普活動需花費耗材費、人員費等，希望上級部門給予適當(dāng)?shù)目破战?jīng)費補助。
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