物語之黃精（Polygonatum sibiricum）

黃精（Polygonatum sibiricum）列入《中國(guó)生物多樣性紅色名錄——高等植物卷（2020）》——無危（LC）。非中國(guó)特有物種。根莖可生食，可炒食、煲湯、蒸食、熬粥、泡酒、藥膳等。嫩葉亦可涼拌食用。以根莖入藥。補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎。

深山霧鎖輕，柳拂澗音清。

小草露搖曳，流芳萬古情。

**名稱：**黃精

**拉 丁 名：**Polygonatum sibiricum

**分類地位：**天門冬科Asparagaceae黃精屬Polygonatum

**別名：**雞爪參、老虎姜、爪子參、筆管菜、黃雞菜、雞頭黃精。

**異名：Convallaria sibirica、Polygonatum chinense.

識(shí)別特征：

1、根狀莖圓柱形。結(jié)節(jié)膨大者，“節(jié)間”一頭粗、一頭細(xì)，粗的一頭具短分枝（中藥志稱這種根狀莖類型所制成的藥材為雞頭黃精）。莖高可達(dá)1米以上，有時(shí)呈攀援狀。

2、葉片4-6枚輪生，條狀披針形，先端常拳卷或彎曲成鉤。

3、常腋生2-4朵小花組成近傘形狀，總花梗長(zhǎng)約2厘米，俯垂；膜質(zhì)苞片鉆形或條狀披針形，具1脈；花被乳白色至淡黃色，花被筒中部稍縊縮，裂片長(zhǎng)約4毫米。漿果直徑約10毫米，黑色，內(nèi)含種子4-7粒。

**國(guó)內(nèi)分布：**分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、河南、山東、安徽、浙江等地。拍攝于山東省威海市正棋山東麓栽培。

**國(guó)外分布：**朝鮮、蒙古、俄羅斯。

**生境：**生于約海拔2800米以下的林下、灌叢或山坡陰處等地。

**物 候 期：**花期5-6月，果期8-9月。

**保護(hù)級(jí)別：**黃精（Polygonatum sibiricum）列入《中國(guó)生物多樣性紅色名錄——高等植物卷（2020）》——無危（LC）。非中國(guó)特有物種。

**主要價(jià)值：**黃精（Polygonatum sibiricum）根莖肉質(zhì)，可糖生食，脆嫩甘甜，食用爽口；可炒食、煲湯、蒸食、熬粥、泡酒、藥膳等。嫩葉可焯水后涼拌食用。

藥用價(jià)值：

以根莖入藥。甘，平。入脾、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎。主要用于脾胃氣虛、體倦乏力、胃陰有足、口干食少、肺虛燥咳、勞嗽咳血、精血不足、腰膝酸軟、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴等癥。

編輯：Pierre