馬鈴薯產(chǎn)業(yè)背后的科技力量

位于甘肅中部的定西在歷史上是一個(gè)十年九旱的貧困地區(qū)，但這片土地卻是耐旱作物馬鈴薯的適種區(qū)。定西人對(duì)馬鈴薯有著特殊的情感，馬鈴薯見(jiàn)證了定西人民從“土里刨食”到“借綠生金”的歷程。1996年定西市為解決當(dāng)?shù)厝嗣竦某燥垎?wèn)題提出“洋芋工程”，2008年，將馬鈴薯作為支柱產(chǎn)業(yè)提出打造“中國(guó)薯都”，如今又承載著保障糧食安全、鄉(xiāng)村振興的希冀。這其中科技對(duì)甘肅定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的支撐作用，從種植技術(shù)的改進(jìn)到加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，從品種優(yōu)化到市場(chǎng)開(kāi)拓，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

科技小院誕生了“甘農(nóng)薯19號(hào)”

12月9日，一股寒流席卷隴原大地，在臨洮縣辛店鎮(zhèn)康家崖村的甘肅三榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司里，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的講師李世貴帶著研究生正在做馬鈴薯的脫毒和脫毒苗的擴(kuò)繁工作。李世貴讀博時(shí)就跟著導(dǎo)師司懷軍在這里學(xué)習(xí)和工作。2022年，他獲得遺傳育種專業(yè)博士學(xué)位，留校任教，主要從事馬鈴薯種質(zhì)資源鑒定、創(chuàng)制及新品種選育等工作。其導(dǎo)師司懷軍是甘肅省教學(xué)名師，甘肅省領(lǐng)軍人才（第一層次）人選、甘肅省“555”創(chuàng)新人才工程人選、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)“伏羲杰出人才培育計(jì)劃”人選。

2017年省科協(xié)支持臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)建成了科普小院，2022年，在各級(jí)科協(xié)組織的支持下，被教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)科協(xié)批準(zhǔn)，由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)和臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)共建甘肅臨洮馬鈴薯科技小院。司懷軍教授是這個(gè)科技小院的首席專家，他的科研團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期在這里服務(wù)?？萍夹≡鹤鳛檗r(nóng)業(yè)院校開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、培養(yǎng)農(nóng)業(yè)高層次人才、服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的“三位一體”創(chuàng)新組織模式，通過(guò)建立“高?！髽I(yè)—農(nóng)民”多元主體協(xié)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“專家與農(nóng)民零距離、科研與生產(chǎn)零距離、育人與用人零距離”，探尋農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的新模式、農(nóng)業(yè)科研體制改革的新思路和專業(yè)人才培養(yǎng)的新途徑。

臨洮馬鈴薯科技小院專家團(tuán)隊(duì)成員李世貴展示脫毒苗。

“我們?cè)谶@里主要做馬鈴薯新品種的選育和推廣，將馬鈴薯脫毒種薯繁育、優(yōu)良品種選用、馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、馬鈴薯病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、馬鈴薯貯藏等，傳授給馬鈴薯產(chǎn)業(yè)一線的種植大戶和農(nóng)民，提高他們的生產(chǎn)效率。在服務(wù)農(nóng)戶生產(chǎn)的同時(shí)，對(duì)研究生做播種、雜交、選擇、考種時(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)踐培養(yǎng)。”李世貴介紹說(shuō)，“在科技小院中已培育出我們的第一個(gè)新品種——‘甘農(nóng)薯19號(hào)’，并已完成品種登記，正在進(jìn)行脫毒苗擴(kuò)繁，這意味著這個(gè)新品種即將投放市場(chǎng)進(jìn)行推廣種植。”誕生在這里的“甘農(nóng)薯19號(hào)”為菜用型品種，特性為晚熟，生育期120天左右，抗晚疫病，在水肥條件充足的情況下產(chǎn)量達(dá)9000多斤。薯塊長(zhǎng)、橢圓形，結(jié)薯集中，單株結(jié)薯6~8個(gè)，黃皮黃肉，芽眼少而淺?！耙粋€(gè)馬鈴薯新品種從雜交、登記到推廣需要10年的時(shí)間。需要科研人員真正把工作精力根扎在土地里?！崩钍蕾F說(shuō)。

良種繁育推廣帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)

種子不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，更是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的核心要素。隨著科技的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)實(shí)踐的不斷發(fā)展，種子這一農(nóng)業(yè)“芯片”正在以更智能、更高效的方式引領(lǐng)著農(nóng)業(yè)的未來(lái)，馬鈴薯種子也不例外。作為研究者和實(shí)踐者的李世貴不斷向記者科普相關(guān)知識(shí)。在馬鈴薯的生長(zhǎng)過(guò)程中，很容易受到病毒的侵染。一旦感染病毒，這些病毒會(huì)通過(guò)種薯傳播給下一代，不斷在馬鈴薯體內(nèi)積累，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢、葉片畸形、產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差等問(wèn)題。

脫毒技術(shù)能夠從根本上解決這一問(wèn)題，通過(guò)培育無(wú)病毒的種薯或幼苗，杜絕病毒傳播來(lái)源，恢復(fù)馬鈴薯的優(yōu)良種性，有效預(yù)防病害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。馬鈴薯脫毒育苗，就是通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)手段，去除馬鈴薯種薯中的病毒，從而培育出不帶病毒或病毒含量極低的健康種薯或幼苗。這一過(guò)程通常包括莖尖剝離、組織培養(yǎng)、病毒檢測(cè)及溫室擴(kuò)繁等多個(gè)環(huán)節(jié)。在臨洮縣馬鈴薯科技小院已經(jīng)形成“脫毒苗+原原種+原種+一級(jí)良種+二級(jí)良種”的繁育推廣體系，為定西及全國(guó)馬鈴薯種植提供優(yōu)質(zhì)種薯，帶動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究生在科技小院進(jìn)行脫毒苗擴(kuò)繁作業(yè)。

在科技小院的無(wú)菌培養(yǎng)室內(nèi)，穿著白色工作服的甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究生們熟練地接種培養(yǎng)、擴(kuò)繁馬鈴薯脫毒苗。一排排架子上的組培瓶里，白綠相間的馬鈴薯嫩芽煞是可愛(ài)，再過(guò)1個(gè)月這些脫毒種苗將會(huì)被移栽到育種溫棚里，在那里結(jié)出原原種。這也是研究生從課堂到田間、從理論到實(shí)踐最有效的結(jié)合方式，讓科研成果就地迅速轉(zhuǎn)化。一年中，他們?cè)诳萍夹≡豪锢塾?jì)駐留3個(gè)月以上。

“我們推廣馬鈴薯優(yōu)良品種從2006年就已經(jīng)開(kāi)始了，目前，臨洮種植面積約60萬(wàn)畝。最早引進(jìn)的早熟品種從臨洮輻射到了白銀及河西地區(qū)，我們每年向麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)馬鈴薯1萬(wàn)多噸。”臨洮馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)康勤介紹。在近十年間，臨洮縣的馬鈴薯年產(chǎn)量從90萬(wàn)噸躍升至180萬(wàn)噸，幾乎翻了一番。這一變化不僅反映了地方農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和種植管理的優(yōu)化，也體現(xiàn)了地方政府和相關(guān)協(xié)會(huì)在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的努力。作為臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的成員，康勤深刻體會(huì)到這一轉(zhuǎn)變對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性?？登谒诘呐R洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)有128個(gè)會(huì)員，涵蓋了馬鈴薯種植、營(yíng)銷、加工各個(gè)環(huán)節(jié)。馬鈴薯的加工能帶來(lái)相對(duì)較高的附加值，康勤以寬粉加工為例算了一筆賬，大約能增加40%的附加值。最近，定西市將定西寬粉料包的生產(chǎn)項(xiàng)目給了臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。對(duì)于延伸產(chǎn)業(yè)鏈、助推定西寬粉品牌任務(wù)康勤非常有信心。

康勤所在的臨洮縣勤榮馬鈴薯購(gòu)銷農(nóng)民專業(yè)合作社是產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的理事長(zhǎng)單位，是集馬鈴薯種子繁育、種植、收購(gòu)、銷售于一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)民專業(yè)合作社。合作社年生產(chǎn)馬鈴薯脫毒苗2000萬(wàn)株、馬鈴薯原原種1200萬(wàn)粒、百合脫毒苗1200萬(wàn)株，建有馬鈴薯高標(biāo)準(zhǔn)繁育基地500畝；現(xiàn)有馬鈴薯主推品種39個(gè)。在甘肅三榮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司的一個(gè)1000噸的恒溫儲(chǔ)藏庫(kù)里原原種和原種堆積如山。這些直徑2厘米左右的原原種，每粒價(jià)值0.4~0.5元。

臨洮馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)恒溫儲(chǔ)存庫(kù)里的種薯。

一條從商品化到全產(chǎn)業(yè)鏈之路

12月11日，一場(chǎng)大雪，川原素裹。

離臨洮數(shù)十公里外的渭源縣是全國(guó)第一批區(qū)域性馬鈴薯良種繁育基地，也是“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”“全國(guó)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植示范縣”。該縣的五竹鎮(zhèn)五竹村在當(dāng)?shù)睾蘸沼忻?998年五竹村致富能人蘇鶴林組織50多戶馬鈴薯販運(yùn)戶聯(lián)合創(chuàng)建了渭源五竹良種洋芋繁育協(xié)會(huì)?！爱?dāng)時(shí)協(xié)會(huì)起名都是個(gè)難題，后來(lái)在科協(xié)的幫助下才完成注冊(cè)登記?！蔽逯褶r(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人劉永紅講述著協(xié)會(huì)發(fā)展的歷程。該協(xié)會(huì)遍及五竹鎮(zhèn)7個(gè)村、54個(gè)社和清源、會(huì)川、祁家廟等8鄉(xiāng)鎮(zhèn)，影響廣泛。在那個(gè)農(nóng)技不發(fā)達(dá)的時(shí)代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民組織就已經(jīng)開(kāi)始探索馬鈴薯良種的培育。2009年，又在協(xié)會(huì)的基礎(chǔ)之上，建立了現(xiàn)在的渭源縣五竹馬鈴薯良種繁育專業(yè)合作社和甘肅隴原馬鈴薯種業(yè)有限公司。2017年成立了渭源縣五竹農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)。今年依托聯(lián)合會(huì)獲批為科技小院。

渭源縣五竹馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)園。

“全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”“甘肅省科普示范基地”“定西市扶貧龍頭企業(yè)”……聯(lián)合會(huì)辦公樓大廳里一塊塊牌匾訴說(shuō)著這個(gè)農(nóng)民組織的歷史和創(chuàng)新精神。目前，聯(lián)合會(huì)已建立比較完善的“脫毒瓶苗組培擴(kuò)繁”“原原種網(wǎng)棚繁育”“原種田生產(chǎn)”“種薯儲(chǔ)藏”“品牌培育”的種薯全產(chǎn)業(yè)鏈體系。聯(lián)合會(huì)充分發(fā)揮密切聯(lián)系群眾的優(yōu)勢(shì)，按照“有產(chǎn)業(yè)基地”“有良種供給”“有農(nóng)業(yè)機(jī)械”“有產(chǎn)銷訂單”“有儲(chǔ)藏設(shè)施”的“五有”標(biāo)準(zhǔn)，以“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，打造種植、管理、收購(gòu)、儲(chǔ)藏、銷售一體化全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式。聯(lián)合會(huì)、合作社、企業(yè)、種植戶形成利益共同體，由聯(lián)合會(huì)免費(fèi)給農(nóng)戶提供種薯，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種薯種植、聯(lián)合會(huì)保底價(jià)收購(gòu)，最大限度降低市場(chǎng)給農(nóng)戶帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。劉永紅說(shuō)：“五竹農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)通過(guò)建設(shè)渭源縣五竹馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)園，建成投產(chǎn)組培車間1座、組培溫室1座、原原種生產(chǎn)連棟溫室1座、日光溫室5座、鋼架網(wǎng)棚33座、種薯萬(wàn)噸恒溫貯藏庫(kù)6座，貯藏設(shè)施全面升級(jí)。年產(chǎn)馬鈴薯原原種2000萬(wàn)粒，原原種生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了采挖、篩選、數(shù)粒機(jī)械化，貯藏智能化，種薯生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了全面轉(zhuǎn)型升級(jí)。年產(chǎn)2000萬(wàn)株脫毒苗，向1700多戶群眾免費(fèi)提供原原種2000萬(wàn)粒，原種3000多噸，帶動(dòng)全鎮(zhèn)2000余戶農(nóng)戶參與馬鈴薯種薯繁育基地建設(shè)，種植馬鈴薯原種、一級(jí)種，年產(chǎn)銷種薯1萬(wàn)噸以上?！睋?jù)了解，聯(lián)合會(huì)組織對(duì)農(nóng)民增收效果非常明顯，會(huì)員比非會(huì)員增收3000元以上，聯(lián)合會(huì)吸納常年務(wù)工人員24人，季節(jié)性務(wù)工36人，務(wù)工者年均增收1.5萬(wàn)元以上，為鄉(xiāng)村振興提供了產(chǎn)業(yè)支撐。

位于渭源縣五竹馬鈴薯良種繁育基地的晚疫病田間數(shù)字化監(jiān)測(cè)站。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)的新質(zhì)生產(chǎn)力

甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院為這里提供科技服務(wù)，推廣良種以“隴薯”系列為主，從早期的“隴薯3號(hào)”到現(xiàn)在的“隴薯26號(hào)”，還有部分“中薯”品種。自2007年以來(lái)，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員李繼平團(tuán)隊(duì)就與五竹農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)建立了緊密的合作關(guān)系。李繼平及其團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)馬鈴薯抗病性的變異情況進(jìn)行深入研究，為種植者提供了科學(xué)的品種布局建議，還結(jié)合馬鈴薯易發(fā)病蟲(chóng)害的防治，進(jìn)行持續(xù)的攻關(guān)，以確保種植的有效性和安全性。在過(guò)去的兩年中，李繼平團(tuán)隊(duì)通過(guò)優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)和種薯收獲前的消毒處理，有效解決了種薯爛窖的問(wèn)題，減少了30%~40%的損耗。李繼平說(shuō)：“對(duì)病害的防治以防為主，防患于未然，等病害大規(guī)模出現(xiàn)就來(lái)不及了?！?/p>

甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員李繼平。

渭源縣五竹馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)園內(nèi)有一個(gè)馬鈴薯晚疫病田間數(shù)字化監(jiān)測(cè)站。馬鈴薯晚疫病會(huì)導(dǎo)致植株提前枯死，可造成20％~40％的產(chǎn)量損失，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入一類農(nóng)作物病蟲(chóng)害名錄。馬鈴薯晚疫病檢測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、專家系統(tǒng)等，自動(dòng)分析晚疫病發(fā)生發(fā)展的情況，實(shí)現(xiàn)了檢測(cè)簡(jiǎn)便化、預(yù)警智能化、操作簡(jiǎn)單化、覆蓋面最大化，預(yù)測(cè)晚疫病發(fā)生程度的準(zhǔn)確率達(dá)100%，預(yù)測(cè)中心病株出現(xiàn)時(shí)間到5天以內(nèi)，準(zhǔn)確率達(dá)90%以上?！耙坏┯胁『γ珙^，我們會(huì)根據(jù)預(yù)警信息提供的病發(fā)情況拿出處置方案，精準(zhǔn)地防止病害蔓延?！崩罾^平說(shuō)。像這樣的數(shù)字化監(jiān)測(cè)站渭源縣共有23個(gè)。

渭源縣五竹馬鈴薯良種繁育基地脫毒苗生產(chǎn)車間。

定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，是一部通過(guò)科學(xué)技術(shù)引領(lǐng)、政策支持保障以及產(chǎn)業(yè)鏈條完善的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)踐史。經(jīng)歷了自給自足、產(chǎn)業(yè)培育、快速發(fā)展、全面提升、轉(zhuǎn)型升級(jí)5個(gè)階段，已成為定西產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、農(nóng)民從中受益最多、扶貧效果最好、發(fā)展?jié)摿ψ畲?、?guó)內(nèi)外影響最深的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2024年，定西市建成原種基地12.54萬(wàn)畝，一級(jí)種繁育基地126.24萬(wàn)畝，成為全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地。像司懷軍、李繼平這樣的科研團(tuán)隊(duì)，利用科技小院的平臺(tái)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供技術(shù)支持，加速科研成果的轉(zhuǎn)化，同時(shí)培養(yǎng)了一批具有專業(yè)素養(yǎng)的人才。從品種選育到種植管理，從深加工到市場(chǎng)銷售，從產(chǎn)量提升到生態(tài)保護(hù)，科技的介入全方位地推動(dòng)了定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。隨著更多新興技術(shù)的涌現(xiàn)和應(yīng)用力度的加大，定西的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供更加有力的保障。