一盤下肚，男子急性肝衰竭！很多人都愛吃......

平常的一天

吃頓飯都能吃出肝炎？

有時候病毒降臨

真的讓人猝不及防！

一盤爆炒豬肝下肚

男子確診戊肝

據(jù)悉，67歲的袁大爺平日里愛吃爆炒豬肝。前些天，他在家吃了一大盤，“剛開始覺得惡心、渾身沒力氣、肚子脹，以為吃壞了東西?！?/p>

一周后，袁大爺?shù)木裼l(fā)萎靡，尿液顏色也由淡黃變成金黃色，他急忙前往醫(yī)院就診。檢查結(jié)果顯示，他的肝功能指標(biāo)遠(yuǎn)超正常值幾十倍，被醫(yī)生診斷為戊型病毒肝炎。

戊肝是什么？

哪些人易“中招”？

病毒性肝炎家族有5“兄弟”，分別為甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝。其中，戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一種急性病毒性肝炎。

戊肝知名度不大，但殺傷力很強(qiáng)。據(jù)了解，自2012年以來，戊肝發(fā)病率持續(xù)超過甲肝，居急性病毒性肝炎之首，且病死率約為甲肝的10倍。以下三類人群，需特別注意：

● 孕婦、老年人感染戊肝后病死率往往急劇增加。

● 器官移植、血液腫瘤、艾滋病患者常發(fā)生戊肝感染慢性遷延，最終進(jìn)展為肝硬化。

● 基礎(chǔ)慢性肝病患者感染戊肝后，易發(fā)展為重癥肝炎。

#戊肝是如何傳播的？

01 消化道傳播

可通過污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或間接經(jīng)消化道傳播；食用未煮熟的豬肉、豬肝、貝殼類海產(chǎn)品等也可引起戊肝病毒食源性傳播。

為什么吃豬肝會感染戊肝病毒？

醫(yī)生解釋，如果食用了被戊肝病毒污染的豬肝，爆炒的烹飪方式?jīng)]有把豬肝煮熟煮透，也就無法將病毒殺滅?！柏i肝并非不能吃，關(guān)鍵是要高溫煮熟煮透。在100℃高溫下加熱3-5分鐘以上，可以有效殺滅戊肝病毒?！?/p>

02 血液、母嬰傳播

輸入受感染的血液或經(jīng)胎盤可能導(dǎo)致戊肝病毒傳播。

03 接觸傳播

密切接觸感染戊肝病毒的人或動物可能導(dǎo)致傳播。

#戊肝感染嚴(yán)重可致死

人體感染戊肝病毒后，多數(shù)人可能癥狀輕微甚至呈現(xiàn)隱性感染，無明顯臨床表現(xiàn)。但部分患者則會急性發(fā)作，出現(xiàn)明顯的消化道癥狀，甚至出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、黃疸等全身癥狀，嚴(yán)重者可能因肝衰竭而死亡。

#四招教你把戊肝拒之門外

01 接種疫苗

接種戊肝疫苗是預(yù)防戊肝最經(jīng)濟(jì)、最有效的方式，建議盡早接種，以避免不可逆的損傷和后果。

02 不要“貪鮮嫩”

飲食中切忌“貪鮮嫩”，避免食用未完全煮熟的海鮮或肉類。

03 生熟廚具要分開

使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒，因此生熟食的餐具要分開，蔬菜水果要清洗干凈。

04 食物分開存儲

將不同食物分開存儲可以避免交叉污染。同時，需要用保鮮盒、保鮮袋等進(jìn)行密封儲存，或給碗盤包裹上一層保鮮膜。

提醒大家

一旦出現(xiàn)黃疸、發(fā)熱、乏力

惡心、嘔吐、肝區(qū)痛等不適

要及時到醫(yī)院就診

防止重型肝炎、肝衰竭

等嚴(yán)重肝病的發(fā)生

信息來源 | 湖北市場監(jiān)管