豬，影響的不止是人類餐桌

世界上真的有賽豬這項活動，因為豬也是影響人類的動物之一。

提起豬誰都不會陌生。中國有句俗話說的好“沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？”足以證明豬是再平常不過的動物。豬不僅為我們提供穩(wěn)定的動物蛋白能量，還在文化、娛樂、醫(yī)學(xué)等方面做出了非常大的貢獻(xiàn)。 我們與它們的友好關(guān)系，當(dāng)然也不能算是友好吧。人類和豬的這種聯(lián)系到底是從什么時候開始的呢？說來話長，這還要從一萬多年前說起。

現(xiàn)在的家豬起源于歐亞野豬。特別有趣的是家豬的馴化在亞洲和歐洲竟然是各自獨(dú)立開始的。

大冰河時期過后，原始人類不再四處游蕩尋找食物，而是找地方定居下來，開始開墾土地，建立村莊， 開啟了自給自足的生活。過了一段時間，人們自己吃的食物豐富了，就產(chǎn)生了很多吃不了的剩余食物， 這些殘羹剩飯引起了當(dāng)時野豬的注意。這些大家伙不挑食，什么都吃，甚至還吃垃圾和便便。 這也順便解決了一定程度的公共衛(wèi)生問題。 因為這些豬的繁殖速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)，而且能夠清潔廢棄物和多余的食物， 慢慢就成了人類村莊附近的?？汀?/p>

隨著村落的壯大人口越來越密集，很多低地都被改造成農(nóng)田，野外的野豬找不到可以覓食的大片土地，而且其他的一些大型哺乳動物也慢慢減少了。后來的一段時間，連放牧牛羊的牧場面積也沒多少了。這時候在大多數(shù)的人類聚集地，豬的生存優(yōu)勢就體現(xiàn)出來了。所以在很多地區(qū)豬慢慢成了當(dāng)?shù)厝酥饕曫B(yǎng)的動物蛋白來源。

人與豬的關(guān)系越來越緊密還表現(xiàn)在文化方面。古代中國人們不光吃豬肉，還用豬來祭祀和供奉。豬在中國還影響了人們的財富觀念，百姓對豬傾入了無盡的熱情，把富裕的希望寄托在豬的身上，創(chuàng)造出了金豬、寶豬、撲滿這些象征財富的物品

豬還在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域起著重要的作用，由于豬的器官大小和功能上與人類相似，被用于異種器官移植研究。其實這也不奇怪，豬皮已經(jīng)被用做治療嚴(yán)重?zé)齻纳锓罅虾荛L時間了。

豬影響和改變了人類， 所以是不是豬馴化了我們呢？

作者：毛茸茸的星球

審核：中國科學(xué)院動物研究所 研究員 黃乘明

出品：中國科協(xié)科普部

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