甘蔗不能兩頭甜……那哪頭甜？ ｜ 博覽日?qǐng)?bào)

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甘蔗不能兩頭甜……那哪頭甜？

一般在生產(chǎn)上，甘蔗成熟的季節(jié)，相關(guān)檢測(cè)人員會(huì)用錘度計(jì)來測(cè)量甘蔗上部、中部和下部不同節(jié)間的汁液密度，以此換算成含糖量。

如果上部比下部的糖分少很多，則甘蔗還未完全成熟，需要再等待一些時(shí)日；如果上部和下部差異不大時(shí)，則甘蔗已經(jīng)完成了糖分積累，完全成熟了，可以用于制糖了。

所以通常來說，甘蔗的底部比頂部更甜。這是因?yàn)樵诟收嵘L(zhǎng)過程中，糖分是通過光合作用生成的，并從頂部向下運(yùn)輸和儲(chǔ)存。因此，靠近根部的底部甘蔗積累了更多的糖分，吃起來會(huì)更甜。

此外，甘蔗如果在成熟后不能及時(shí)收獲，或收獲后未及時(shí)處理，甘蔗也會(huì)發(fā)生“退糖”即甘蔗糖分降低的現(xiàn)象。

這是由于甘蔗的節(jié)上長(zhǎng)有芽，每個(gè)芽都能長(zhǎng)成新的甘蔗苗，這也是甘蔗無性繁殖的主要方式，如不及時(shí)處理，甘蔗莖中儲(chǔ)存的糖分又用于甘蔗芽的生長(zhǎng)了，甘蔗莖自然就不如之前那么甜了。

甘蔗和糖 圖片來源：veer圖庫(kù)

蟾蜍：你令我感到惡心！

一旦耶屁步甲被吞入蟾蜍的胃中時(shí)，它并不會(huì)靜靜等待命運(yùn)的降臨，而是展開了一場(chǎng)精彩的自救行動(dòng)。

甲蟲會(huì)釋放一種高溫的化學(xué)噴霧，這種“噴火”效果不僅能夠自我保護(hù)，還足以讓蟾蜍感到劇烈的不適。接下來的幾分鐘里，蟾蜍嘗試忍受胃中的刺激，但往往不得不做出一個(gè)令人震驚的選擇——嘔吐。

放屁蟲的生死大逃亡成功率并不是完全隨機(jī)的。研究發(fā)現(xiàn)，甲蟲的體型越大，釋放出的化學(xué)物質(zhì)越多，逃脫成功的幾率也越高。而對(duì)于蟾蜍來說，體型越小，它們的化學(xué)耐受性越低，因此更容易吐出甲蟲。

可以說，這是一次大與小之間的較量：小蟾蜍無法承受甲蟲的化學(xué)反擊，而大的甲蟲則有更大的機(jī)會(huì)從容不迫地逃脫。

被吃了，不要慌，總會(huì)有出路的，前提是完整的生吞……

圖片來源：Shinji Sugiura and Takuya Sato

科學(xué)家通過基因比對(duì)確認(rèn)日本人的起源

近日，日本東京大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)合研究小組發(fā)現(xiàn)，日本彌生時(shí)代（約公元前3000年開始）和古墳時(shí)代（約公元300年開始）的移民大部分來自朝鮮半島。研究人員分析了彌生時(shí)代個(gè)體的完整基因組，發(fā)現(xiàn)結(jié)果與朝鮮半島人群最為相似。

從日本群島出現(xiàn)史前文明到公元前3000年，日本群島一直處在與外界隔絕的狀態(tài)下。在這一時(shí)期，除了群島原住民以外，很少有外界移民大規(guī)模進(jìn)入。

但是，現(xiàn)在的日本人群中，擁有東亞血統(tǒng)和東北亞血統(tǒng)的人口占人口總數(shù)的80%以上。這說明，日本群島經(jīng)歷了非常漫長(zhǎng)的移民與人種融合的過程。

有很多證據(jù)表明，在彌生時(shí)代之后，大量移民進(jìn)入了日本群島。例如，稻米種植就是由來自中國(guó)的移民帶入的，而日本古墳時(shí)代的特色建筑“古墳”也在朝鮮半島有發(fā)現(xiàn)，說明朝鮮半島的移民也可能進(jìn)入了日本。

為了了解日本人口如何獲得遺傳血統(tǒng)，厘清移民的起源，研究者提出了兩種假說：“兩源說”和“三源說”。

兩源說認(rèn)為，現(xiàn)在的日本人口是原住民和主要為單一來源的移民混血而成的。三源說認(rèn)為，移民的來源有兩個(gè)主要的源頭，分別是在彌生時(shí)代和古墳時(shí)代遷入日本的。

為了研究哪種模型更為合適，研究人員分析了日本山口縣彌生時(shí)代墓地考古遺址土伊加濱遺址的一名個(gè)體的完整細(xì)胞核核基因組。

研究人員發(fā)現(xiàn)，這名彌生時(shí)代個(gè)體的基因組，與后來的古墳時(shí)代的個(gè)體基因組有著非常大的相似性，而且兩者均與現(xiàn)今的朝鮮半島人群有著顯著的基因相似性。

這表明，在彌生時(shí)代和古墳時(shí)代之間，日本群島的移民主要來自朝鮮半島。

研究者稱，他們下一個(gè)目標(biāo)是檢查更多彌生人的基因組，以闡明為什么現(xiàn)代日本人口80%以上的基因組成分來自移民，而不是日本原住民。

該研究結(jié)果日前發(fā)表在《人類遺傳學(xué)雜志》上。

本次實(shí)驗(yàn)的主角——日本彌生時(shí)代的一具古人類遺體 圖片來源：Jonghyun Kim, Fuzuki Mizuno, Takayuki Matsushita, Masami Matsushita, Saki Aoto, Koji Ishiya, Mami Kamio, Izumi Naka, Michiko Hayashi, Kunihiko Kurosaki, Shintaroh Ueda & Jun Ohashi. Genetic analysis of a Yayoi individual from the Doigahama site provides insights into the origins of immigrants to the Japanese Archipelago. Journal of Human Genetics, 2024 DOI: 10.1038/s10038-024-01295-w

胡蘿卜育種：給胡蘿卜裝上“中國(guó)芯”！

我國(guó)是世界上最大的胡蘿卜生產(chǎn)國(guó)，但規(guī)?；N植中的雜交種子長(zhǎng)期依賴進(jìn)口。種子的重要性就如同電子產(chǎn)品的芯片，為實(shí)現(xiàn)獨(dú)立自主，我們亟待為胡蘿卜鍛造一顆強(qiáng)大而熾熱的‘中國(guó)芯’……

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