世界流感日｜流感好了但“感覺身體被掏空”？建議你這么吃喝→

今天是世界流感日。每年秋冬季，大家都要面對(duì)一場(chǎng)場(chǎng)流感。雖然和普通感冒都被稱為感冒，但流感（流行性感冒）引發(fā)的全身癥狀要嚴(yán)重得多。大部分人感染流感后會(huì)出現(xiàn)渾身無力、高熱、全身肌肉酸痛和頭痛等癥狀，還因此出現(xiàn)了許多生動(dòng)的詞匯來描述這些癥狀，如水泥鼻、刀片嗓、咳出肺、汗不停等，而常見于普通感冒的流鼻涕、打噴嚏等癥狀反而較輕。雖然經(jīng)過一段時(shí)間，流感好了，但很多人仍然感覺“身體被掏空”。這時(shí)候，在飲食上對(duì)自己的身體“多加照顧”，就顯得很有必要。

圖片為版權(quán)圖庫圖片，轉(zhuǎn)載可能引發(fā)版權(quán)糾紛

01 補(bǔ)水是“頭等大事”

感染流感后，可能會(huì)伴隨高熱、大量出汗甚至腹瀉和嘔吐等癥狀，這些癥狀都可能引起脫水。因此補(bǔ)水非常重要。充足的水分有助于促進(jìn)身體的整體機(jī)能，還可以緩解充血。如果不愿意喝白水，可以嘗試在水里加適量蜂蜜[6]（但請(qǐng)注意，糖尿病人、三高人群等不適合喝太甜的），也可以喝湯水或稀粥等補(bǔ)充水分。

圖片為版權(quán)圖庫圖片，轉(zhuǎn)載可能引發(fā)版權(quán)糾紛

02 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

流感恢復(fù)期，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白也是不容忽視的大事。常見的魚蝦和雞蛋、牛奶等食物，含有很好的蛋白質(zhì)，豆腐等豆類食物也含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，另外牛羊豬雞鴨等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，可以幫助細(xì)胞恢復(fù)。其中牛肉和海鮮等不僅能提供蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充硒、鋅和鐵等微量元素。

圖片為版權(quán)圖庫圖片，轉(zhuǎn)載可能引發(fā)版權(quán)糾紛

知識(shí)鏈接：

一些學(xué)者對(duì)雞湯[2]的療愈作用進(jìn)行了研究。雞湯因?yàn)槟軌蚓徑庋装Y，一直被認(rèn)為是緩解上呼吸道感染的食物。研究表明，雞湯中的一些物質(zhì)能夠抑制中性粒細(xì)胞遷移，降低中性粒細(xì)胞的數(shù)量并抑制其活性，從而減輕炎癥。雞湯還比白開水更有助于分解鼻子里的黏液。要注意的是，喝雞湯時(shí)為了避免油膩，可以撇去上面的雞油。

03 酸奶

眾所周知，酸奶中含有益生菌，可以調(diào)節(jié)我們的身體健康。日本一項(xiàng)研究利用小鼠研究了酸奶的作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶能夠增強(qiáng)小鼠細(xì)胞的活性，提高免疫力，從而發(fā)揮出抗流感的作用。實(shí)驗(yàn)人員喂食患有流感的小鼠酸奶后，讓小鼠恢復(fù)得更快了。雖然這項(xiàng)研究沒有在人類身上進(jìn)行，但這個(gè)結(jié)果仍然可以作為有價(jià)值的參考[3]。因?yàn)樗崮讨邪l(fā)揮作用的為發(fā)酵物質(zhì)，因此一些含有活菌的健康發(fā)酵食品也是極好的替代品。

圖片為版權(quán)圖庫圖片，轉(zhuǎn)載可能引發(fā)版權(quán)糾紛

04 綠葉蔬菜和水果

感冒康復(fù)期提高身體免疫力也很重要。綠葉蔬菜和各類水果，特別是富含維生素C[4]的那些蔬菜和水果，可以提高人體免疫力。維生素C是一種有效的抗氧化劑，也是生物合成和基因調(diào)節(jié)酶家族的輔助因子。它可以通過支持先天免疫系統(tǒng)和適應(yīng)性免疫系統(tǒng)的各種細(xì)胞來促進(jìn)免疫防御。研究表明，補(bǔ)充維生素C能夠預(yù)防和治療呼吸道和全身感染，缺乏維生素C容易造成呼吸道感染。而預(yù)防感染需要膳食維生素C攝入量至少達(dá)到足夠的血液濃度，大約每天100-200毫克。

富含維生素C的食物，比如綠葉菜、西藍(lán)花、花菜以及柑橘類水果，都是流感后的好選擇。有實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明，一些微量元素的缺乏，比如鋅、硒、鐵、葉酸以及維生素A、B的缺乏也會(huì)改變細(xì)胞的免疫反應(yīng)。紅薯、南瓜和胡蘿卜等富含β胡蘿卜素的食物，是人體獲得維生素A的最好來源。富含微量元素的全麥?zhǔn)澄锖碗s糧都是好的選擇。一碗含有鉀、鐵和鋅以及纖維的麥片也是非常好的食物。豐富而全面的食材選擇，更能幫助我們提高免疫力。有了更好的免疫力，自然也能恢復(fù)得更快。

圖片為版權(quán)圖庫圖片，轉(zhuǎn)載可能引發(fā)版權(quán)糾紛

05 流感恢復(fù)期，別太“甜蜜”和“油膩”

大量糖分?jǐn)z入會(huì)增加身體的炎癥反應(yīng)，加重紅、腫和痛的癥狀，因此不建議流感后期吃含糖量高的食品。油膩的食物因?yàn)椴蝗菀紫?，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，建議少吃。酒精可能會(huì)加劇脫水，不利于身體免疫系統(tǒng)抵御流感。這時(shí)候喝牛奶也可能會(huì)出現(xiàn)平時(shí)沒有過的乳糖問題，造成不適，可以不喝或少喝[5]。

當(dāng)然，最好的情況是，我們平時(shí)就健康飲食，合理作息，注意鍛煉，免疫力強(qiáng)到流感病毒無法靠近！

作者：九一 中國科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員

審核：唐芹 中華醫(yī)學(xué)會(huì)科學(xué)普及部主任研究員、國家健康科普專家

聯(lián)合出品：科普中國X中華醫(yī)學(xué)會(huì)

參考文獻(xiàn)：

1Douglas S Kalman 1, Samantha Feldman ，Comparison of coconut water and a carbohydrate-electrolyte sport drink on measures of hydration and physical performance in exercise-trained men，

Journal of the International Society of Sports Nutrition，2012

2Rennard Barbara O. BA, Ertl Ronald F. BS, Gossman Gail L. BS,，Chicken Soup Inhibits Neutrophil Chemotaxis In Vitro，Comparative Study，2000

3Takayuki Nagai a b, Seiya Makino c, Shuji Ikegami ，Effects of oral administration of yogurt fermented with Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1 and its exopolysaccharides against influenza virus infection in mice，International Immunopharmacology，2011

4Anitra C Carr 1,, Silvia Maggini ，Vitamin C and Immune Function，Nutrients，2017

5How to boost your immune system，Harvard Health Publishing，2024

6Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis，Hibatullah Abuelgasim, Charlotte Albury, Joseph Lee2，BMJ Evidence-Based Medicine，2020