深秋補養(yǎng)推薦10種食材，來看看哪些是你喜歡吃的！

在中醫(yī)理論中，秋季食材應(yīng)具有**少辛、微酸、滋陰、潤燥的性質(zhì)。**下列這10種食材就是不錯的選擇。

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01****蓮藕老話講**“秋藕最養(yǎng)人”，**蓮藕不僅營養(yǎng)豐富，而且食用方式多樣，可以涼拌、炒食、做湯或是制成甜品。

如果沒有時間烹飪，或者脾胃很弱、吃藕容易消化不良的人，可以早餐或者晚餐沖調(diào)一碗藕粉，補虛同時又好消化。

吃藕注意適量，尤其是胃食管反流或容易反酸燒心者要少吃藕粉或粉粉糯糯的藕，因為它們淀粉含量較高，會促進胃酸大量分泌。①

02****芹菜中醫(yī)認為，芹菜性味甘涼，清熱利尿，解毒宣肺，潤肺止咳，特別適合抵御秋季的燥性。

芹菜吃法多得數(shù)不過來。北方人愛把芹菜剁碎和肉包餃子，南方人愛用它切小節(jié)炒肉絲，有人把它在水中焯一下后涼拌，也有人把芹菜榨汁喝。不過，脾胃虛寒的人宜少吃。②

03****百合百合可助**養(yǎng)陰潤燥、滋補精血、清心安神。**百合的做法也不挑剔，蒸、煮、炒、燉，功效不減。

還可以嘗試，取干百合片三五葉，隔水蒸熟至爛，以蜂蜜調(diào)和，小匙服用，也是靜心寧神制燥的好方法。②

04****山藥山藥有**補益肺氣、調(diào)脾胃、補腎之功，**秋天吃山藥可最大程度地吸收秋收的能量，而且山藥補而不滯、不熱不燥，男女老少皆可用此進補。體虛者以及平常容易生病的人可以常吃。③

05****紅薯晚秋時節(jié)，紅薯最香甜，它富含果膠、纖維素、氨基酸等，《本草綱目》里說它補虛、健脾開胃、補腎陰。秋天食用紅薯，主要在于它還能生津止渴，治熱病口渴，對秋燥有很好的緩解作用。

紅薯葉也是很好的秋季時蔬，它味甘淡、微酸，很適合做秋季菜肴。紅薯蒸煮皆可，紅薯葉清炒、涼拌都行。②

06****秋梨梨香氣宜人，又涼又脆，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。李時珍在《本草綱目》中說梨能“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒酒毒”。**梨適合熱病患者食用，**如肺熱、痰多、小兒風熱、喉痛失音，眼赤腫疼、大便秘結(jié)等。

但因梨性涼，過食容易傷脾，因此**不可一次食用過多；**而脾胃虛寒、慢性腸炎患者，不宜食用。④

07****銀耳銀耳是秋季理想的滋養(yǎng)清補佳品，其功用也較廣泛，有潤肺補肺、生津潤燥、益氣養(yǎng)陰、補腦強心、提神益智、滋養(yǎng)肌膚、健腎益胃的效果。

入秋以后，凡肺虛體弱、干咳氣短、皮毛憔悴的人，以及患“秋燥癥”的人，吃銀耳很有好處。④

08****花生花生有潤肺、補肺的功效，適合秋燥干咳或肺燥咳嗽者食用。深秋后花生成熟，選用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮著吃，但不宜炒食。④

09****核桃中醫(yī)認為秋天尤以補肺為要。核桃既能**補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。**正因為如此，秋季食用核桃尤為適宜。由于核桃易返油、蟲蛀，所以最好吃新上市的核桃。④

10****白蘿卜俗話說“秋吃蘿卜勝良藥”。蘿卜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C含量十分充足，含鈣量也較高。

白蘿卜熱量較少，纖維素較多，有助于**降血脂；白蘿卜中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，能助消化，增進食欲；**粗纖維可促進胃腸蠕動，通利大便。⑤