“火眼金睛”——教你如何辨別“乳制品”和“乳飲料”

在追求健康生活品質(zhì)的道路上

了解食品標(biāo)簽背后的秘密至關(guān)重要

特別是面對

眾多以“奶”或“乳”為賣點的產(chǎn)品時

如何區(qū)分哪些是營養(yǎng)豐富的“乳制品”

哪些則是調(diào)味為主的“乳飲料”？

區(qū)分“乳制品”和“乳飲料”

學(xué)會這3招

1.

看產(chǎn)品類型或食品類別

一般情況下，食品的產(chǎn)品類型會在配料表之前標(biāo)明。純牛乳、純羊乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等都屬于**“乳制品”。而配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料則屬于“乳飲料”**。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

此外，許多產(chǎn)品在外包裝上寫著較明顯的“牛奶”“奶”字樣，但在其他地方也可能寫著某某飲料或飲品，需要我們注意辨別。

2.

看配料表

按法規(guī)要求，配料表是按照原料的含量從大到小排列的。

**“乳制品”**首位一般是牛乳或乳粉。

**“乳飲料”**的配料表首位一般是水。

圖片來源：覓元素

3.

看營養(yǎng)標(biāo)簽

“乳制品”和“乳飲料”最大的差別就是蛋白質(zhì)的含量。

“乳制品”的主要原料是牛奶、羊奶或其加工制品，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)等作為輔料。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，純牛奶和純酸奶的蛋白質(zhì)含量要求每100g不能低于2.9g。

“乳飲料”是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品。“乳飲料”的蛋白質(zhì)含量要求每100g不低于1g（其中乳酸菌飲料不低于0.7g）。調(diào)味奶和調(diào)味酸奶要求每100g不能低于2.3g。所以我們從蛋白質(zhì)含量上也可以對它們進(jìn)行區(qū)分。

學(xué)完這三招

你能分辨“乳制品”和“乳飲料”了嗎？

它們雖然各有特點

但是“乳飲料”不能夠替代“乳制品”

學(xué)會正確區(qū)分

根據(jù)自己的需求進(jìn)行選購