怕血糖失控，不敢吃主食？收下這份主食友好食譜，控糖又好吃

得了糖尿病

最痛苦的事情之一

就是醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師都會(huì)叮囑：

一定要控！制！主！食！

但是一點(diǎn)主食都不吃

真的是遭不住

感覺(jué)胃像個(gè)無(wú)底洞，又餓又饞

那糖尿病人的主食

到底要怎樣吃？

我們這就來(lái)看看——

很多人發(fā)現(xiàn)血糖高了，就一點(diǎn)兒主食都不敢吃，這反而容易引起低血糖、酮癥酸中毒等危險(xiǎn)癥狀。

想控糖就繞不開GI，即升糖指數(shù)！

高GI食物：GI值大于或等于70，消化速度快，容易讓血糖迅速升高。

中GI食物：GI值在55-70之間，餐后血糖影響適中。

低GI食物：GI值小于或等于55，對(duì)餐后血糖影響較小。

糖尿病人要控主食，主要是指高GI主食，代表就是大米飯、白面條、白饅頭。

這些食物都經(jīng)過(guò)了精加工，容易消化，但很容易讓血糖飆升。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

實(shí)際上，糖尿病人有很多低GI主食可以選擇，每餐吃一個(gè)拳頭大小，搭配肉和菜，同樣吃得滿足吃得飽。

來(lái)看看這份對(duì)糖友十分友好的食譜吧：

三鮮餃子

三鮮餃子餡料有肉有菜，GI值只有28，妥妥的低升糖主食，可以延緩血糖升高。

我們做三鮮餃子的時(shí)候，記得要菜肉餡兒，肉用瘦肉、蝦仁或者雞蛋，最好別用肥肉哦。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

芹菜豬肉包子

白饅頭屬于高GI主食，但將饅頭換成肉菜餡包子就會(huì)好很多。

比如芹菜豬肉包子，它的GI值只有39，記得要放瘦肉，不要放肥肉哦~

意大利面

加工類的主食，一般很少有低GI的。但意大利面就是個(gè)例外，GI值49，只要搭配少油少鹽的醬料，控糖穩(wěn)穩(wěn)的。

蕎麥

蕎麥的GI值只有54，買蕎麥面的時(shí)候，我們要注意看含量，蕎麥含量在50%以上才有用。

另外，用蕎麥和大米一起煮雜糧飯，同樣既美味又控糖。

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燕麥

注意，這里說(shuō)的是整?；驂罕獾难帑?，不是那種即食燕麥片哦。

燕麥的GI值55，飽腹感強(qiáng)，升糖速度慢，非常適合糖尿病人吃。

平時(shí)可以和大米1：1煮成燕麥飯，早餐做牛奶燕麥粥也是美味一流。

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藕粉

想不到吧，藕粉的升糖指數(shù)也很低，GI值只有33，富含鐵、鈣等微量元素，早餐吃一碗實(shí)在是方便又美味。

煮甜玉米

注意了，不是指糯玉米哦~

甜玉米的GI值為55 ，不僅升糖慢，還含有豐富的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

吃的時(shí)候，記得是當(dāng)主食吃哦！

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內(nèi)容制作

編輯：張富耀

制圖：東周