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全生命周期口腔保健專(zhuān)家建議丨科學(xué)吃糖 遠(yuǎn)離酸性飲料

中華口腔醫(yī)學(xué)會(huì)
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作者 王春曉 陽(yáng)揚(yáng) 中國(guó)疾控中心慢病中心

日常飲食中的糖和酸性飲料雖然味道甜美,但它們是對(duì)牙齒健康威脅最大的兩個(gè)“敵人”。下面就來(lái)聊聊如何通過(guò)科學(xué)的飲食習(xí)慣來(lái)保護(hù)牙齒。

一、 認(rèn)識(shí)游離糖

糖類(lèi)在我們?nèi)粘o嬍持袩o(wú)處不在,從甜點(diǎn)到飲料、加工食品,甚至一些看似不甜的食物中也含有糖分。糖主要分為兩類(lèi):天然糖(非游離糖)和游離糖。

? 天然糖:非游離糖是指存在于天然食物中,如新鮮水果和蔬菜中的果糖、牛奶中的乳糖。這種糖被細(xì)胞壁包裹,不會(huì)直接接觸牙齒,對(duì)牙齒的危害較小。

? 游離糖:是指在食品加工過(guò)程中添加的糖,以及天然存在于蜂蜜、糖漿和果汁中的糖分。與水果中的天然糖不同,果汁中的糖已從水果的細(xì)胞壁中釋放,更容易附著在牙齒表面,增加患齲風(fēng)險(xiǎn)。市售的多數(shù)食品和飲料,甚至一些看似健康的食品如面包、酸奶等,都含有游離。

糖能為人體提供能量,但是游離糖卻是導(dǎo)致牙齒問(wèn)題的主要原因之一。如果長(zhǎng)期攝入大量游離糖,不僅會(huì)增加患齲風(fēng)險(xiǎn),還可能導(dǎo)致其他健康問(wèn)題,如肥胖和糖尿病。國(guó)家提出的“三減三健”中的“減糖”,其實(shí)就是要減少游離糖。

二、如何科學(xué)吃糖

既然糖會(huì)傷害牙齒,那是否意味著我們要完全戒糖?其實(shí)不必如此。如何科學(xué)吃糖,這里有幾個(gè)小建議:

? 減少家庭烹飪中游離糖的添加:杜絕或盡量減少做飯時(shí)人為在菜肴或主食中加糖,可以嘗試使用天然香料(如肉桂、香草)或少量水果來(lái)代替游離糖,提升食物風(fēng)味。

? 選擇不含或低含量游離糖食品:購(gòu)買(mǎi)市售食品時(shí),注意查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,選擇不含或低含量游離糖的產(chǎn)品。

? 減少糖的攝入量:世界衛(wèi)生組織建議,成年人每天攝入的游離糖不要超過(guò)25克,大約相當(dāng)于6茶匙。注意,這里的25克是最高限量,并無(wú)最低攝入量,因此要盡量減少游離糖的攝入。

? 合理安排吃糖時(shí)間:如果喜歡吃糖,可以盡量在主餐后吃,以縮短糖在口腔中的停留時(shí)間,減少細(xì)菌制造酸的機(jī)會(huì)。

? 吃完糖后立即漱口:吃完含糖食物或飲料后,最好能立即用清水漱口,以沖掉口腔中的糖分,降低酸對(duì)牙齒的侵蝕。

? 晚上睡前刷牙后不再進(jìn)食:睡前刷牙后,切記不要再進(jìn)食任何含糖食物和飲料,以免細(xì)菌在晚上長(zhǎng)時(shí)間分解糖類(lèi)產(chǎn)酸后腐蝕牙齒。

三、遠(yuǎn)離酸性飲料

除了糖類(lèi),酸性飲料也是牙齒健康的隱形殺手。酸性飲料包括碳酸飲料、果汁、能量飲料等,它們通常酸度較高,長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)牙齒造成不可逆的損害。

酸性飲料中的酸會(huì)直接侵蝕牙釉質(zhì),讓牙齒變得脆弱,這種情況叫做酸蝕癥。與齲齒不同,酸蝕癥并非由細(xì)菌引起,而是直接由飲料中的酸性成分腐蝕牙釉質(zhì)導(dǎo)致。

如果牙釉質(zhì)被酸腐蝕得太嚴(yán)重,牙齒就會(huì)變得敏感,尤其是在吃過(guò)冷、過(guò)熱食物時(shí),可能會(huì)感到刺痛。而且,牙齒還會(huì)變得暗淡無(wú)光,甚至可能出現(xiàn)磨損或斷裂。

為了保護(hù)牙齒,我們應(yīng)該盡量少喝酸性飲料。如果真的想喝,可以使用吸管,以減少飲料與牙齒的直接接觸。

喝完酸性飲料后,記得用清水及時(shí)漱口,以便快速清除口腔中的酸。

保護(hù)牙齒并非難事,只要我們從日常生活的小細(xì)節(jié)做起,科學(xué)吃糖,遠(yuǎn)離酸性飲料,并養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣,就可以大大降低齲齒和酸蝕癥的風(fēng)險(xiǎn)。擁有一口健康的牙齒,不僅能讓我們吃得香,笑得美,也能讓我們更健康自信。希望這些簡(jiǎn)單的建議能夠幫助你更好地保護(hù)牙齒,擁有一口好牙。

(中華口腔醫(yī)學(xué)會(huì)科普部、中華口腔醫(yī)學(xué)會(huì)口腔預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)委會(huì) 組稿)

評(píng)論
科普中國(guó)●yling
庶吉士級(jí)
保護(hù)牙齒從日常生活的小細(xì)節(jié)做起,科學(xué)吃糖,遠(yuǎn)離酸性飲料,養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣,就可以大大降低齲齒和酸蝕癥的風(fēng)險(xiǎn)。擁有一口健康的牙齒,不僅能讓我們吃得香,笑得美,也能讓我們更健康自信。希望大家按照文章建議都能保護(hù)好牙齒,擁有一口好牙。
2024-09-13
清風(fēng)徐來(lái)愛(ài)科普
庶吉士級(jí)
減少游離糖攝入,合理安排吃糖時(shí)間是保護(hù)牙齒的重要一步??茖W(xué)吃糖不僅僅是為了滿(mǎn)足味蕾,更是為了保護(hù)我們的牙齒和健康。從點(diǎn)滴做起,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,在享受美食的同時(shí),也擁有健康的牙齒和美好的生活。讓我們一起行動(dòng)起來(lái),保護(hù)牙齒,享受健康生活的每一天!
2024-09-13
臭皮匠心
學(xué)士級(jí)
保護(hù)牙齒并非難事,只要我們從日常生活的小細(xì)節(jié)做起,科學(xué)吃糖,遠(yuǎn)離酸性飲料,并養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣,就可以大大降低齲齒和酸蝕癥的風(fēng)險(xiǎn)。擁有一口健康的牙齒,不僅能讓我們吃得香,笑得美,也能讓我們更健康自信。希望這些簡(jiǎn)單的建議能夠幫助你更好地保護(hù)牙齒,擁有一口好牙。
2024-09-13