【護(hù)理科普】化療后白細(xì)胞降低了怎么補？你想要的升白食譜

#千萬IP創(chuàng)科普# 患者訴求——

李阿姨：護(hù)士，我家老伴在腫瘤病房已經(jīng)住了一個多月，以前喜歡吃一些大魚大肉，平時家里的餐桌上也大多數(shù)是肉菜，蔬菜很少。他最近正處于放化療期間，看見肉就反胃。但是老伴近期白細(xì)胞低，需要補充蛋白質(zhì)，如何制作適合放化療期間的飲食呀？

小李護(hù)士：阿姨，別擔(dān)心，來看看化療后白細(xì)胞降低患者的飲食寶典——“升白食譜”。

五紅湯

①食材：枸杞20粒、紅棗5粒、紅豆20粒、紅皮花生米20粒、紅糖適量。

②做法：

將食材放入陶罐，放適當(dāng)?shù)乃蠹由w；

然后把陶罐放到有水的鍋里蒸煮（隔水燉），等鍋里水開后再用小火蒸20分鐘即可。

黃豆燉豬蹄

①食材：豬手、黃豆、油、鹽、黃豆醬、干辣椒、花椒、蔥、姜、八角、料酒、醬油。

②做法：

豬手放入開水掉燙至變色后撈出瀝干

鍋中加入略多的油燒至3成熱，保持中小火，放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；

將冰糖炒至溶化，再倒入洗凈的豬手翻炒均勻，豬手上色后，放入蔥、姜、八角；

加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火炒，炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；

倒入開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；

撇去表層浮沫，加入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時后，根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽即可。

黃芪牛骨湯

①食材：牛骨500克、適量黃芪、黨參、當(dāng)歸、姜片、鹽、料酒、蔥花、香菜。

②做法：

將牛骨的冷水入鍋，等水開后撈出；

將牛骨、適量黃芪、黨參、當(dāng)歸、姜片以及沒過牛骨的冷水一起放入砂鍋，大火煮開；

水開后轉(zhuǎn)小火，放適量鹽和一勺料酒，慢燉兩個小時后放蔥，出鍋時撒入香菜即可。

泥鰍湯

①食材：泥鰍、姜片、油、料酒或白醋、黃瓜。

②做法：

處理好泥鰍，黃瓜洗凈切塊

鍋里放油，油熱后放入姜片，再將洗凈的泥鰍倒入鍋中干炸；

幾分鐘后加入料酒或白醋翻動，再倒入準(zhǔn)備好的熱水，蓋上鍋蓋煮沸十分鐘再倒入切好的黃瓜繼續(xù)煮,直至湯呈現(xiàn)米湯色，魚內(nèi)燉爛，加鹽即可出鍋。

黨參烏雞湯

①食材；烏雞、黨參、紅棗、枸杞黃芪、鹽、味精。

②做法：

將烏雞焯水洗凈放入燉鍋；

黨參、紅棗、枸杞、黃芪洗凈，放入燉鍋；

加水，燉2-3個小時，原料熟爛即可加鹽、味精調(diào)味。

牛尾湯

①食材：牛尾、鵪鶉蛋、紅棗、枸杞、核桃、白蘿卜、適量的鹽。

②做法：

一根牛尾分成四段，每次取一段，再加鵪鶉蛋、紅棗、枸杞、核桃、白蘿ト燉湯；

少放鹽、不放油、不放料酒，每期化療吃一條牛尾就可以了。

小李護(hù)士：最后，再提醒一下大家，如果患者進(jìn)食困難，也可以用破壁機打成糊來喝。以上的食療方法雖然有利于身體恢復(fù)，但具體還要根據(jù)個人的身體情況選用哦，趕快收藏吧！