被洪水淹沒后的蔬菜、瓜果及淹死的豬、牛、羊、雞、鴨等家禽扔了可惜，還是吃了比較好？

真相：這個說法不正確。被洪水浸泡過的食品不建議繼續(xù)食用。

洪水可能會帶來污染物和病原體，綠葉蔬菜的葉子很容易吸附污染物。對瓜果來說，污染物和病原體也可能會通過瓜果皮上的小裂縫進入食物內(nèi)部，所以不建議繼續(xù)食用被洪水浸泡過的瓜果蔬菜。在洪水中死亡的動物也有可能沾染致病菌，同時，在洪水的浸泡下有些動物的肉質(zhì)已經(jīng)發(fā)生腐爛，絕對不能因為“舍不得”就把它們吃掉，否則可能帶來嚴重的健康隱患。

作者丨小瑋 科普創(chuàng)作者

審核丨許沖 應(yīng)急管理部國家自然災(zāi)害防治研究院研究員