秋季多喝蜜少吃姜

進入秋天，主要的氣候特點是干燥?？諝庵腥鄙偎?，人體同樣缺少水分。為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點，我們必須經(jīng)常給自己“補液”，以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀兩眢w的傷害。多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必須手段。但是光喝白開水并不能完全抵御秋燥帶給我們的負面影響。因為水分進入人體后，很快就會被蒸發(fā)或排泄出體外。我國古代醫(yī)學(xué)家為我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。換而言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。這種方法，與我們的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中給病人補充生理鹽水是一個道理。白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以預(yù)防因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給我們?nèi)祟惖馁F重禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。《本草綱目》說：“蜂蜜有五功，清熱、補中、解毒、潤燥、止痛?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤燥、養(yǎng)肺的作用。

秋燥時節(jié)，一方面要多喝淡鹽水和蜜水，另一方面不要吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對于我們?nèi)梭w的危害。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含有揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時含有姜辣素，有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生；所以它既有利亦有弊。姜可吃，但不要多吃，特別是秋天最好別吃，因

為秋天氣候干燥，燥氣傷肺，會加劇人體水分流失和干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜?！笨磥恚锛静皇郴蛏偈成约捌渌晾钡氖澄?，早已引起古代人的重視，是很有道理的。

為了我們自己的身體不受秋燥的傷害，當秋季來臨之際，我們最好晨飲淡鹽水，晚喝蜂蜜水，拒食生姜，以安然度過“多事之秋”。