吃對(duì)油，對(duì)孩子的心理健康有好處

成年人一旦開(kāi)始追憶往昔，就免不了要說(shuō)起自己的學(xué)生時(shí)代，并且一定要著重強(qiáng)調(diào)那個(gè)時(shí)候的無(wú)憂無(wú)慮，感嘆一下“年少不知愁滋味”。

不過(guò)，你的童年我的童年可不太一樣。如今的學(xué)生們，已經(jīng)生活在一個(gè)大不相同的時(shí)代。社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的加劇、家庭結(jié)構(gòu)的變化、獨(dú)生子女問(wèn)題、社交媒體的過(guò)度使用、長(zhǎng)達(dá)3年的“口罩生活”等等對(duì)每一個(gè)普通家庭來(lái)說(shuō)都不亞于洪水猛獸。

相比成年人，兒童青少年的情緒河流可能比大人更加洶涌澎湃。父母的厚望、學(xué)習(xí)的重?fù)?dān)、升學(xué)的競(jìng)爭(zhēng)、同輩關(guān)系、身體變化都無(wú)不帶來(lái)不同程度的心理壓力。尤其到了青春期，孩子的心思本來(lái)就更加敏感、細(xì)膩，與認(rèn)知、情緒、行為管理等功能有關(guān)的大腦前額葉皮層尚未真正發(fā)育成熟，因此更容易出現(xiàn)心理健康問(wèn)題。

**5成抑郁患者是在校學(xué)生。**孩子的心理問(wèn)題，遠(yuǎn)超大人想象

2022年公布的兩項(xiàng)心理健康研究結(jié)果令人揪心。

首先是中國(guó)人民大學(xué)心理研究所對(duì)我國(guó)將近325萬(wàn)大、中、小學(xué)生的心理健康問(wèn)題檢出率進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

小學(xué)生心理健康問(wèn)題檢出率由高到低依次是

睡眠問(wèn)題（25.2%）、抑郁（14.6%）、焦慮（12.3%）等；

初中生:焦慮（27%）、抑郁（24%）、自我傷害（22%）、睡眠問(wèn)題（17%）等；

高中生:抑郁（28%）、焦慮（26.3%）、睡眠問(wèn)題（23%）等；

大學(xué)生:睡眠問(wèn)題（23.5%）、抑郁（20.8%）、自我傷害（16.2%）、焦慮（13.7%）等[1]。

其次是人民日?qǐng)?bào)健康客戶端、健康時(shí)報(bào)等發(fā)布的《2022國(guó)民抑郁藍(lán)皮書(shū)》顯示，抑郁癥發(fā)病群體呈年輕化趨勢(shì)，青少年抑郁癥患病率為15-20%；**18歲以下的抑郁癥患者占總?cè)藬?shù)的30%。在抑郁癥患者群體中，50%為在校學(xué)生。**而且，有研究認(rèn)為，成年期抑郁癥在青少年時(shí)期已經(jīng)發(fā)病[2]。

圖：《2022國(guó)民抑郁藍(lán)皮書(shū)》[2]

總體而言，我國(guó)學(xué)生抑郁、焦慮、睡眠問(wèn)題突出，整體心理健康狀況堪憂，必須引起全社會(huì)的高度警覺(jué)。

很多家長(zhǎng)對(duì)孩子的關(guān)心過(guò)多地放在身體健康上，忽略了心理健康，認(rèn)為孩子嘛，一時(shí)心情不好很正常，小小年紀(jì)能出什么大問(wèn)題。但是，每個(gè)孩子心理素質(zhì)是不一樣的，長(zhǎng)期有太多的負(fù)面情緒就可能會(huì)發(fā)展成疾病。心理健康問(wèn)題如果不能及時(shí)預(yù)防，就會(huì)為成年后罹患心理障礙、心理疾病埋下伏筆，俗話說(shuō)“幸福的童年治愈一生，不幸的童年要用一生來(lái)治愈”，是有一定的科學(xué)道理的。

情緒本身只是一種主觀體驗(yàn)，但是當(dāng)焦慮、緊張、憤怒、痛苦等負(fù)面情緒出現(xiàn)時(shí)，身體也會(huì)有不適感。大多數(shù)人在學(xué)生時(shí)期應(yīng)該有過(guò)這樣的經(jīng)驗(yàn)，面臨重要考試時(shí)，會(huì)緊張、焦慮，嚴(yán)重的還可能失眠、頭疼、健忘、顫抖、腹瀉，俗稱 “考試綜合癥”，其實(shí)這些應(yīng)激反應(yīng)是植物神經(jīng)來(lái)調(diào)節(jié)的。

植物神經(jīng)又稱「內(nèi)臟****神經(jīng)」，主要調(diào)節(jié)與內(nèi)臟相關(guān)的活動(dòng)，是神經(jīng)系統(tǒng)的重要組成部分。它的調(diào)節(jié)是無(wú)意識(shí)的，即自主的，不受主觀意識(shí)的支配，因此也叫「自主****神經(jīng)」。它在體內(nèi)分布廣泛且具有一定的獨(dú)立性，可以根據(jù)體內(nèi)外環(huán)境的變化自發(fā)調(diào)節(jié)機(jī)體的狀態(tài)，比如血壓高低、心跳快慢、唾液分泌、出汗、大小便等[3]。

植物神經(jīng)系統(tǒng)分為兩類：交感神經(jīng)系統(tǒng)、副交感神經(jīng)系統(tǒng)。前者促進(jìn)分解代謝及激起人體的逃避反射（戰(zhàn)斗或逃跑反應(yīng)），后者促進(jìn)合成代謝及儲(chǔ)能。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)，就是交感神經(jīng)負(fù)責(zé)應(yīng)戰(zhàn)，副交感神經(jīng)負(fù)責(zé)休養(yǎng)生息 | [3]

植物神經(jīng)的功能受到很多因素的影響：遺傳、性別、年齡、性格、疾病等。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，如果長(zhǎng)期處于緊張的狀態(tài)，心理負(fù)擔(dān)重，精神高度緊張，情緒壓抑緊張，則可能會(huì)引起植物神經(jīng)紊亂，進(jìn)一步惡化就可能發(fā)展成為抑郁癥。

**抑郁癥不僅是一種心理和精神上的負(fù)擔(dān)，還可能發(fā)展成為軀體上的負(fù)擔(dān)——**抑郁癥會(huì)降低保護(hù)性的免疫反應(yīng)，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)[3-4]。

如何才能用積極的情緒和良好的心態(tài)輕松度過(guò)漫長(zhǎng)的學(xué)生時(shí)期至關(guān)重要。除了尋求專業(yè)的心理輔導(dǎo)、培養(yǎng)良好的生活方式以外，一定的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)也是非常有必要的，因?yàn)樯眢w和心理健康之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

長(zhǎng)期規(guī)律的合理膳食，豐富的食物種類，可以幫助調(diào)節(jié)人類的神經(jīng)系統(tǒng)。尤其是植物性食物通常富含一些特殊的生物活性物質(zhì)，比如稻米油中的****谷維素，就有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能穩(wěn)定，起到良好的調(diào)節(jié)作用。

特有功能

谷維素對(duì)植物神經(jīng)的調(diào)節(jié)

谷維素存在于糙米的表皮中，是糧食中珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而現(xiàn)在我們常吃的精白米已經(jīng)把表皮碾磨掉了，攝入的谷維素自然也十分有限。稻米油正是從碾磨掉的米糠中提煉出來(lái)的植物油，谷維素也得以重新回收，成為稻米油中重要的生物活性物質(zhì)之一，而其他食用油中幾乎沒(méi)有或極其微少。

谷維素結(jié)構(gòu)：阿魏酸與三萜烯醇類、植物甾醇類的結(jié)合酯

谷維素最早是在日本發(fā)現(xiàn)的。1953年，日本學(xué)者土屋知太郎發(fā)現(xiàn)谷類油脂中含有甾醇類和三萜醇類阿魏酸酯[5]，因證實(shí)其有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的作用，定名為oryzanola，寓意稻谷中一種新的維生素，中譯名也定為谷維素。后經(jīng)過(guò)與醫(yī)藥界合作，明確了谷維素的藥理、毒理和對(duì)調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的臨床效果。

谷維素具有很強(qiáng)的抗氧化活性，并且對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用，尤其是在調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)的功能方面，有助于緩解疲勞、安神助眠，進(jìn)而緩解焦慮抑郁等不良情緒[6-8]。

有學(xué)者曾對(duì)283名二年級(jí)大學(xué)生做過(guò)研究，在大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)考試前幾天補(bǔ)充谷維素，有73%的學(xué)生考試緊張心理得以緩解，80%的大學(xué)生考前睡眠得到明顯改善。這提示谷維素能夠在一定程度上緩解學(xué)生緊張情緒、減輕考試前的焦慮、提高應(yīng)試能力，幫助學(xué)生發(fā)揮出自己的正常水平[9]。

應(yīng)用廣泛

谷維素：既是食物營(yíng)養(yǎng)成分，也是藥物活性成分

日本將谷維素應(yīng)用于食品已有三十多年歷史，1988年，因其抗氧化、抗衰老被列為功能性食品原料。1996年，日本衛(wèi)生學(xué)會(huì)將谷維素列為既存添加劑（指在食品加工中使用歷史長(zhǎng)，被認(rèn)為是安全的天然添加劑）[10]。

美國(guó)FDA于2000年發(fā)布公告，批準(zhǔn)谷維素作為膳食補(bǔ)充劑，并可在標(biāo)簽中注明，谷維素已長(zhǎng)期被運(yùn)動(dòng)員食用[11]。

除了在飲食中作為一種營(yíng)養(yǎng)成分，谷維素在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。

1999年6月11日，我國(guó)國(guó)家藥品監(jiān)督管理局頒布的藥品標(biāo)準(zhǔn)中，**谷維素被納入第一批國(guó)家非處方藥藥品目錄，用于治療植物神經(jīng)功能失調(diào)。**谷維素也是目前常用的抗神經(jīng)失常藥之一，主要作用于間腦的植物神經(jīng)系統(tǒng)與分泌中樞，可以調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡障礙，改善精神失調(diào)癥狀[12]。

谷維素被納入第一批國(guó)家非處方藥藥品目錄[12]

俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，飲食營(yíng)養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)身體健康和心理健康的基石。提高日常飲食的質(zhì)量，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，預(yù)防性地多吃一些富含谷維素的食物，日積月累，往往就可以起到很有效的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用，提高抵抗心理疾病的能力，這正是“食養(yǎng)是良醫(yī)”所提倡的養(yǎng)生智慧。

最后補(bǔ)充一點(diǎn)，父母和家庭無(wú)疑是青少年情緒健康之路上的最關(guān)鍵一環(huán)。除了保證充分的飲食營(yíng)養(yǎng)之外，還應(yīng)該給予充分的“精神食糧”，及時(shí)察覺(jué)孩子的異動(dòng)，有效關(guān)注和引導(dǎo)。多關(guān)心一句，也許很多問(wèn)題也許就無(wú)形之中大事化小，小事化了。相反，如果對(duì)一些小事覺(jué)得無(wú)所謂，說(shuō)不定哪天就會(huì)成為一場(chǎng)蝴蝶效應(yīng)的導(dǎo)火索。

參考資料：

[1]俞國(guó)良.中國(guó)學(xué)生心理健康問(wèn)題的檢出率及其教育啟示[J].清華大學(xué)教育研究,2022,43(04):20-32.

[2] 《2022國(guó)民抑郁藍(lán)皮書(shū)》.
[3]《默沙東診療手冊(cè)》.
[4]Sgoifo A, Carnevali L, Alfonso Mde L, Amore M. Autonomic dysfunction and heart rate variability in depression. Stress. 2015;18(3):343-52.
[5]陸晨,楊逸.米糠油中谷維素的制備及應(yīng)用專利技術(shù)綜述[J].現(xiàn)代食品,2022,28(18):29-31.
[6]Szcze?niak KA, et al. Investigation of nutriactive phytochemical - gamma-oryzanol in experimental animal models. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). 2016 Aug;100(4):601-17.
[7]楊陽(yáng),陳貴,朱翠紅,等.富含谷維素稻米油通過(guò)調(diào)節(jié)單胺類神經(jīng)遞質(zhì)改善睡眠剝奪小鼠睡眠狀況（英文）[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2014,36(06):577-583+629.
[8] Fujii M, Butler JP, Sasaki H. Gamma-oryzanol for behavioural and psychological symptoms of dementia. Psychogeriatrics. 2018 Mar;18(2):151-152.
[9]馬宗琪,邱念偉.谷維素在緩解學(xué)生考試緊張中的作用[J].曲阜師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2009,35(03):77-80.
[10]日本既存食品添加劑列表 []邊金勇,許喜林.功能性食品添加劑——谷維素[J].糧油加工與食品機(jī)械,2005(08):55-57.
[11]FDA Notification of Nutritional Support Statements.
[12]國(guó)家藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布第一批國(guó)家非處方藥（西藥、中成藥）目錄的通知
https://www.nmpa.gov.cn/directory/web/nmpa/xxgk/fgwj/gzwj/gzwjyp/19990611010101639.html