分享我的食物多樣性之實(shí)踐操作

我的一日食譜

大家都知道，平衡膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基本原則，如何保證一日三餐飲食平衡呢？說(shuō)白了就是保證食物多樣性。只有保持食物多樣且搭配合理，才能保障膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。

《中國(guó)居民膳食指南》提倡我們每天應(yīng)該平均攝入12種以上食物，每周要攝入至少25種以上食物，才能做到食物多樣化?，F(xiàn)在就來(lái)具體聊聊，我是如何做到通過(guò)每天攝入12種以上食物來(lái)踐行食物多樣觀。

首先，我按照平衡膳食寶塔的說(shuō)明，把每天攝入的食物進(jìn)行分類：谷類、薯類、蔬菜類、水果類、動(dòng)物性食物類、奶制品類、豆制品類、堅(jiān)果類及油鹽，以確保不會(huì)遺漏任何一類食物的攝入。

早餐現(xiàn)在列舉我一天所吃的食物種類，看看是否達(dá)標(biāo)。早餐我一般都和孩子一起吃，晚上提前把豆類放進(jìn)豆?jié){機(jī)，定好時(shí)間，第二天早上就可以飲用了。豆類一般我會(huì)準(zhǔn)備黃豆、黑豆、綠豆和紅豆四種，每次放兩種制作豆?jié){；另外一人一個(gè)煎雞蛋；我自己再單加2片牛肉，作為增肌的主要食物；碳水化合物我大部分時(shí)間是吃面包片（首選全麥面包），每次一片，經(jīng)?？疽豢驹俪?，有時(shí)也直接吃。孩子會(huì)在面包片上加芝士；然后再吃五六個(gè)堅(jiān)果（果仁大約重10~15克）。這就是我的早餐搭配，當(dāng)然也不是完全固定只吃這些食物，有時(shí)也會(huì)喝牛奶，主食選擇吃烤餅（自己做的），吃烤餅的時(shí)候會(huì)夾些蔬菜（如黃瓜、彩椒、西紅柿或生菜），孩子喜歡加番茄醬。一頓早餐，基本就把五大類食物攝入全了。

午餐午餐我一般都在單位食堂吃，食堂每日提供八個(gè)菜，包括四葷四素，主食則粗糧、細(xì)糧都有，我一般會(huì)選擇兩葷兩素，挑選以少油、搭配食材種類多、蔬菜顏色多為原則，主食是細(xì)糧粗糧搭配吃。這樣也可以盡可能保障食物種類的多樣性。

晚餐晚餐基本都在家里吃，自己購(gòu)買食材，按照少油少鹽的原則烹飪。主食是多寶飯，將大米、小米、薏米等混合在一起蒸煮；肉類多選擇水產(chǎn)品和禽肉，蔬菜多選擇綠葉菜、根莖類、茄果類、花菜、菌藻類等，調(diào)味多用蔥姜蒜。

通過(guò)以上拋磚引玉的案例，給大家分享了我是如何努力做到食物多樣性，希望大家能共享更好更多的經(jīng)驗(yàn)，告知大眾怎樣做到食物多樣化以及合理搭配，以最大程度地滿足我們身體正常生長(zhǎng)發(fā)育及各種生理活動(dòng)的需要，提高機(jī)體免疫力，降低膳食相關(guān)疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。