它的硒含量是蘋果41.7倍！果核營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可惜很多人都扔了

菠蘿蜜，大家今年都吃了沒？很多人都知道榴蓮是“熱帶水果之王”，但卻不知道和榴蓮一樣丑的菠蘿蜜被譽(yù)為“熱帶水果皇后”。

今天這篇文章，我們就來了解一下菠蘿蜜，看看這個(gè)“熱帶水果皇后”到底有哪些和榴蓮不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

**菠蘿蜜、榴蓮有什么關(guān)系？**菠蘿蜜也叫木菠蘿，屬于熱帶水果，有“熱帶水果皇后”的美譽(yù)，我國(guó)引入菠蘿蜜已有一千多年的歷史，海南是我國(guó)最大的菠蘿蜜種植產(chǎn)地。

有人覺得菠蘿蜜和榴蓮隱隱約約有點(diǎn)關(guān)系，不僅都有怪怪的味道，而且還經(jīng)常被擺放在一起出售，上市時(shí)間也差不多。

實(shí)際上，它倆除了都屬于熱帶水果之外，沒什么特別關(guān)系，榴蓮是錦葵科（有的資料中寫的是木棉科），菠蘿蜜是?？啤?/p>

并且榴蓮是一個(gè)單果，而菠蘿蜜則是聚合果，打開以后有很多獨(dú)立的小果子。如果看營(yíng)養(yǎng)的話，總體上兩者營(yíng)養(yǎng)成分差不多。不過菠蘿蜜的熱量略低于榴蓮，維生素C含量卻是榴蓮的3倍。

菠蘿蜜含有多種營(yíng)養(yǎng)菠蘿蜜果肉香味濃郁，酸甜可口，深受大家喜愛。它的營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，含有膳食纖維、維生素 C、鉀、硒、多糖、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)。

1.礦物質(zhì)鉀菠蘿蜜的鉀含量為330毫克/100克，這個(gè)量是我們常吃的香蕉鉀含量的 1.3倍，更是同為熱帶水果木瓜的近18倍。

對(duì)需要控血壓的人群來說，還是比較友好的。

2.礦物質(zhì)硒菠蘿蜜的硒含量為4.17微克/100克，比大多數(shù)的常見水果都高，更是蘋果的41.7倍。

硒是人體必需的微量元素，參與調(diào)節(jié)甲狀腺功能、新陳代謝、血液循環(huán)，也能維持正常的免疫功能。

3.胡蘿卜素菠蘿蜜含有豐富的胡蘿卜素，是菠蘿蜜果肉的呈色物質(zhì)。在含量上紅色果肉多于黃色果肉，對(duì)眼睛的健康有益，是保護(hù)視網(wǎng)膜健康的“衛(wèi)士”。

因此，與黃肉的相比，紅肉品種的菠蘿蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、外觀品質(zhì)、風(fēng)味口感更具市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

4.黃酮類物質(zhì)黃酮類物質(zhì)也是菠蘿蜜的呈色物質(zhì)，紅色果肉的菠蘿蜜類黃酮表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)積累。

這種成分具有抗氧化抗炎的作用，能幫我們減輕身體的炎癥反應(yīng)，保護(hù)心血管健康。

5.多糖菠蘿蜜中含有豐富的多糖，有體外研究表明菠蘿蜜多糖具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可清除自由基，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。

并且動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明菠蘿蜜多糖可提高免疫力，誘導(dǎo)腫瘤壞死因子、γ干擾素和白細(xì)胞介素的分泌。

至于菠蘿蜜的膳食纖維和維生素C含量，在水果中不具有特別的優(yōu)勢(shì)，果肉的膳食纖維含量為1.0~1.5克/100克，和蘋果差不多；維生素含量為 7~10毫克/100 克，還不到橙子的三分之一呢。

三類人別吃太多****1.內(nèi)熱體質(zhì)

內(nèi)熱體質(zhì)人群本來就容易上火，而菠蘿蜜屬熱性水果，這類人群吃菠蘿蜜容易導(dǎo)致上火癥狀加重。

2.糖尿病

菠蘿蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰島素分泌不足，吃了菠蘿蜜后不能及時(shí)分解大量的糖分，會(huì)導(dǎo)致糖分隨尿液排出體外。

3.高尿酸和痛風(fēng)患者

菠蘿蜜的果糖含量較高為9.19%，過多果糖的攝入會(huì)升高尿酸水平，誘發(fā)痛風(fēng)，也不利于痛風(fēng)患者控制病情。