火出圈的麻辣燙，怎么吃更健康

火出圈的麻辣燙，怎么吃更健康

最近，“天水麻辣燙”火爆出圈，在各大網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)登上熱搜榜。麻辣燙深受年輕人，尤其是學(xué)生群體的喜歡。

有人說麻辣燙中食物種類多樣，營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)價(jià)值高；有人認(rèn)為麻辣燙在制作過程中，湯底、調(diào)料等過于油膩、麻辣，含鹽量也高，對(duì)身體健康不利。

那么，麻辣燙到底有沒有營養(yǎng)？怎么吃才能更健康？

01麻辣燙也有營養(yǎng)

食材豐富麻辣燙食材種類多樣，包括各種肉類、魚丸、鵪鶉蛋、平菇、金針菇、紅薯、冬瓜以及各類豆制品、新鮮蔬菜等，孩子和家人可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇，做到平衡膳食，營養(yǎng)合理搭配。水煮的烹調(diào)方式相對(duì)健康麻辣燙制作時(shí)主要采用水煮的烹調(diào)方式，且食材在沸水中停留的時(shí)間較短。這種烹調(diào)方式有利于保留食物中的營養(yǎng)素，能較好地保留食物的天然味道。如果加入的拌料中控制油、辣椒、鹽等調(diào)味品的量，那么麻辣燙是符合健康飲食要求的。此外，高溫水煮還可以很好地對(duì)食材進(jìn)行消毒，保證飲食衛(wèi)生。

制作簡(jiǎn)單制作麻辣燙時(shí)只需要煮一鍋湯，把想吃的食物放到湯里煮即可，烹制過程相對(duì)簡(jiǎn)單。

02以下幾點(diǎn)要注意