清明：寄思憶往 盼愿美好

清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。關(guān)于清明節(jié)，你知道多少？

“清明”-節(jié)日由來

1、民間起源

清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。

2、節(jié)氣起源

“清明節(jié)”的得名還源于中國農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第108天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)。用“清明”稱這個(gè)時(shí)期，是再恰當(dāng)不過的一個(gè)詞。

清明傳說一

談到清明節(jié)，人們都會(huì)聯(lián)想到歷史人物介子推。據(jù)歷史記載，在兩千多年以前的春秋時(shí)代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來，重耳回到晉國，做了國君（即晉文公，春秋五霸之一〕，大事封賞所有跟隨他流亡在外的隨從，惟獨(dú)介子推拒絕接受封賞，他帶了母親隱居綿山，不肯出來， 晉文公無計(jì)可施，只好放火燒山，他想，介子推孝順母親，一定會(huì)帶著老母出來。誰知這場(chǎng)大火卻把介子推母子燒死了。為了紀(jì)念介子推，晉文公下令每年的這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，這就是寒食節(jié)的來源。

寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一?，F(xiàn)在，清明節(jié)取代了寒食節(jié)，拜介子推的習(xí)俗，也變成清明掃墓的習(xí)俗了。

清明傳說二

清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的“八節(jié)”（上元（元宵節(jié)）、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕）之一。一般是在公歷的四月五日，但其節(jié)期很長，有十日前八日后及十日前十日后兩種說法，這近二十天內(nèi)均屬清明節(jié)。清明節(jié)的起源，據(jù)說傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。

我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”。“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。后來，由于清明節(jié)與寒食節(jié)的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。

清明節(jié)流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容，寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據(jù)說風(fēng)箏的名字也就是這么來的。

清明節(jié)的習(xí)俗

清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。

1、蕩秋千

這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

2、蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。

3、踏青

又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。

4、植樹

清明前后，春陽照臨，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習(xí)慣。

5、放風(fēng)箏

也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，象閃爍的明星，被稱為神燈。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。

6、清明掃墓

謂之對(duì)祖先的思時(shí)之敬。其習(xí)俗由來已久。清明祭掃儀式本應(yīng)親自到墓地去舉行但由于每家經(jīng)濟(jì)條件和其它條件不一樣所以祭掃的方式也就有所區(qū)別。燒包袱是祭奠祖先的主要形式。所謂包袱亦作包裹是指孝屬從陽世寄往陰間的郵包。

清明節(jié)傳統(tǒng)美食

1.包青團(tuán)

青團(tuán)又稱艾團(tuán)，它是由艾葉汁和糯米粉做成，里面可以放置各種餡料。吃青團(tuán)是為了紀(jì)念先人，表達(dá)思念之情。

2.煮雞蛋

雞蛋的形狀是圓潤的，象征著團(tuán)圓與圓滿，寓意圓圓滿滿。在清明節(jié)這天，用薺菜煮雞蛋，寓意一整年都有好身體。

3.吃馓子（sǎn）

在古代，寒食節(jié)要禁火三天，只能吃冷食。所以很多人在前幾天都做好各種美食，等寒食節(jié)吃。馓子是將面粉制成的原料油炸而成。

4.蒸艾粄（bàn）

有的做法類似青團(tuán)，有的則很簡單。把艾草葉洗凈，與面粉和勻。然后蒸熟，放入各種調(diào)料，攪拌均勻即可。

5.暖菇包

暖菇原料學(xué)名鼠曲草。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。

6.子推饃

是用面粉和大棗、紅豆、黑豆、雞蛋等食材制作而成的一種面食。它不僅是一種面食，更是一種藝術(shù)品。因?yàn)椋藗冊(cè)谥谱髯油起x時(shí)，會(huì)用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，將面團(tuán)制作成燕、蟲、蛇、兔等形狀，蒸出來的面花栩栩如生，好看又好吃。

7.卷薄餅

清明卷薄餅，寓意包羅萬象。其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)還認(rèn)為吃了包卷芹菜、非菜的薄餅，會(huì)使人們更勤（芹）勞，生命更長久（韭），家業(yè)更興旺。

8.炒田螺。

清明節(jié)前后，是田螺最肥美的時(shí)候，有句話叫“清明螺，肥似鵝”。清明前后的田螺，個(gè)個(gè)肉多肥美，而且營養(yǎng)豐富，一種特色美食。

9.薺菜飯

據(jù)說每年農(nóng)歷二月二吃了用薺菜和大米混煮的薺菜飯可以終年不長疥瘡。

10.棗糕餅

把紅棗打泥狀，和入面粉。再倒入模具，放入蒸鍋蒸煮即可。也可將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，意為：燕歸來，春已至。

11.清明飯

清明飯，更像蔬菜飯（薺菜飯應(yīng)該屬于其中一種）。清明飯，既有紀(jì)念先人品質(zhì)高尚之情，又有勉勵(lì)后輩清白一生之意。

12.棉菜粑

棉菜粑又叫白蒿粑，野生白蒿是制作棉菜粑必不可少的天然食材。特別是這個(gè)季節(jié)的白蒿最是細(xì)嫩，做出來的棉菜粑是最好吃的。