飲食與癌癥：你知道“癌”字三張口的意義嗎？

“癌”字三張口，這不僅僅是一個漢字的構(gòu)成，也揭示了吃與癌癥之間的緊密聯(lián)系。食物的選擇，飲食習(xí)慣都可能影響到癌癥的發(fā)生，復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。

面對日常生活中常見的食物，腫瘤科醫(yī)生建議我們謹慎對待以下六類食物，最好避免攝入：

1. 含反式脂肪酸的食物，如奶茶、餅干和薯片等。長期大量食用會增加心血管疾病的風(fēng)險，建議成年人每天的反式脂肪酸攝入量控制在2克以下。

2. 甜食，包括含糖飲料、奶油蛋糕和大量用糖制作的果脯等。過多食用會導(dǎo)致脂肪過多貯存體內(nèi)，增加超重和肥胖的風(fēng)險，與多種癌癥的發(fā)生有關(guān)。

3. 精加工的肉制品，如培根、火腿腸和午餐肉等。這些食物屬于1類致癌物，制作過程中可能形成苯并芘和雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。

4. 腌制品，如咸魚、咸肉、咸蛋和咸菜等。這些高鹽食物會增加胃癌的風(fēng)險。

5. 反復(fù)煎炸或燒烤的食物。研究表明，這類動物性食物可能增加腫瘤復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移的風(fēng)險。

6. 不新鮮的食物，如發(fā)霉的花生、玉米和稻米等。黃曲霉毒素是一種具有強肝毒性和致癌作用的毒素，一旦食物發(fā)霉，應(yīng)立即丟棄。

飲食與癌癥之間的關(guān)系不容忽視，以下幾點尤其需要注意：

1. 胃癌：不良的飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致有害物質(zhì)在胃部滯留，從而產(chǎn)生致癌因素。

2. 腸癌：高脂肪、高蛋白、高熱量、低纖維的“三高一低”飲食，不僅會減緩腸道蠕動，延長食物在腸道中的停留時間，還增加了致癌物與腸道的接觸機會。

3. 口腔癌：吸煙、飲酒和嚼檳榔，這些習(xí)慣對口腔健康的危害不容小覷。

4. 食管癌：偏好熱食的飲食習(xí)慣可能損傷食管黏膜，而腌制食品中的致癌物質(zhì)更應(yīng)少吃。

中醫(yī)給出了防癌的四大妙招：

1. 順應(yīng)自然：冬季自然界萬物潛藏，適合早睡晚起。

2. 健康飲食：建議每日攝入300克谷物、500克蔬菜、200克動物性食品、250克牛奶和50克豆制品，保持營養(yǎng)均衡。

3. 適度鍛煉：適度的鍛煉能夠促進氣血流暢，強身健體。

4. 平和心態(tài)：保持心態(tài)的平和，有助于身心健康。

通過這些簡單的調(diào)整，我們不僅能享受美食的樂趣，更能守護自己的健康。讓我們從今天開始，做出更明智的飲食選擇，為自己的健康加分。