小分子活性肽

肽

肽是介于氨基酸與蛋白質(zhì)之間的一種生化物質(zhì)，它比蛋白質(zhì)分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白質(zhì)的一個(gè)片段。

特點(diǎn)

小分子肽具有以下特點(diǎn):

(1)小分子肽結(jié)構(gòu)簡單、分子量小，可快速透過小腸黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗費(fèi)能量，具有100%吸收的特點(diǎn)。因此，小分子活性肽的吸收、轉(zhuǎn)化和利用是高效和完全的。

(2)小分子活性肽可以直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)是其生物活性的重要體現(xiàn)。小分子肽可以透過皮膚屏障、血腦屏障、胎盤屏障、腸胃黏膜屏障直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。

(3)小分子肽的活性很高，往往很小的量就能起很大的作用。

(4)小分子肽具有重要的生理功能,涉及人體的激素、神經(jīng)、細(xì)胞生長和生殖各領(lǐng)域，它可以調(diào)節(jié)體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)和細(xì)胞的生理功能，維持人體的神經(jīng)、消化、生殖、生長、運(yùn)動(dòng)代謝、循環(huán)等系統(tǒng)的正常生理活動(dòng)。

(5)小分子肽不僅能提供人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有特殊的生物學(xué)功能，可防治血栓、高血脂、高血壓，延緩衰老，抗疲勞，提高機(jī)體免疫力1。

肽鏈合成后的加工、修飾

初生成的多肽鏈不具備蛋白質(zhì)的活性,需經(jīng)加工、修飾后才能成為有活性的蛋白質(zhì)：

1、甲酰甲硫氨酸切除翻譯過程以甲酰甲硫氨酰-tRNA作為起始物質(zhì)，而天然蛋白質(zhì)一般不以甲酰甲硫氨酸為N-端的第1位氨基酸，細(xì)胞內(nèi)的氨基肽酶可將其切除。

2、肽段切除某些肽鏈合成后只是活性蛋白質(zhì)的前體，需經(jīng)水解去除部分肽段后才能轉(zhuǎn)變成有活性的蛋白質(zhì)。如酶原激活、大分子多肽前體水解生成數(shù)種小分子活性肽等。

3、個(gè)別氨基酸的共價(jià)修飾如肽鏈中空間位置相近的兩個(gè)半胱氨酸之間氧化形成二硫鍵，膠原蛋白前體的脯氨酸和賴氨酸殘基的羥化，以及酪蛋白中某些氨基酸的磷酸化等。

4、亞基聚合和輔基的連接具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)由兩條以上多肽鏈構(gòu)成，這些多肽鏈作為該蛋白質(zhì)的亞基，通過非共價(jià)聚合形成寡聚體。

結(jié)合蛋白質(zhì)的肽鏈部分必須和輔基連接后才能形成完整的活性蛋白質(zhì)2。