江蘇泗洪大閘蟹科技小院：一湖清水出好蟹 冬季食蟹有滋味

“現(xiàn)在氣溫偏低，水體缺少營(yíng)養(yǎng)，暫養(yǎng)河蟹的塘口需要肥水補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！苯眨K海洋大學(xué)教授王興強(qiáng)帶領(lǐng)研究生們來(lái)到泗洪大閘蟹科技小院實(shí)地勘察調(diào)研，幫助蟹農(nóng)把水養(yǎng)好、苗種選好、養(yǎng)殖管理好。

江蘇泗洪大閘蟹科技小院于2021年4月21日成立，與江蘇海洋大學(xué)開展合作。通過(guò)科技小院這個(gè)橋梁紐帶，將專家與蟹農(nóng)緊密聯(lián)系在一起，針對(duì)蟹農(nóng)養(yǎng)殖的實(shí)際問(wèn)題開展養(yǎng)殖研究，讓蟹農(nóng)們享受零距離、零時(shí)差、零門檻、零費(fèi)用的全方位服務(wù)。

洪澤湖是全國(guó)大湖中唯一的活水湖，水質(zhì)優(yōu)良，極利于大閘蟹生長(zhǎng)，灘涂水淺、陽(yáng)光充足，食物鏈豐富?？萍夹≡豪煤闈珊奶烊坏乩韮?yōu)勢(shì)，發(fā)展健康生態(tài)養(yǎng)殖，形成綠色增產(chǎn)模式，開展全產(chǎn)業(yè)鏈的科技服務(wù)?！翱萍夹≡旱某闪?，帶動(dòng)了246戶湖區(qū)退捕漁民從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，2023年實(shí)現(xiàn)了每個(gè)養(yǎng)殖戶年增收達(dá)10萬(wàn)元?！痹摽萍夹≡贺?fù)責(zé)人孫永軍自豪地說(shuō)。

按照市場(chǎng)需求，江蘇泗洪大閘蟹科技小院圍繞“新品種、新技術(shù)、新模式”三新技術(shù)進(jìn)行探索，打造多元化的養(yǎng)殖品種和模式滿足市場(chǎng)需求。科技小院通過(guò)創(chuàng)新養(yǎng)殖生產(chǎn)管理模式，建立了24小時(shí)在線診斷機(jī)制，對(duì)應(yīng)河蟹病害特點(diǎn)，建立主要蟹病的知識(shí)庫(kù)。利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立水質(zhì)在線、實(shí)時(shí)監(jiān)控的養(yǎng)殖系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水體中相關(guān)理化指標(biāo)的變化情況，通過(guò)增氧機(jī)、投飼機(jī)等自動(dòng)控制調(diào)節(jié)，結(jié)合監(jiān)控系統(tǒng)，做到養(yǎng)殖全過(guò)程監(jiān)控，形成標(biāo)準(zhǔn)化操作，“水癟子病”、河蟹“蛻殼不遂癥”等均得到有效好轉(zhuǎn)。

科技小院自成立以來(lái)，精選專家技術(shù)人員52人，針對(duì)河蟹養(yǎng)殖的前、中、后期育肥管理等，預(yù)計(jì)每年專家組組織開展各類技術(shù)培訓(xùn)班及產(chǎn)業(yè)調(diào)研8期，培訓(xùn)人數(shù)約1500人次，接待技術(shù)咨詢約1800余人次，到基地服務(wù)15組（隊(duì)），服務(wù)基地塘口2萬(wàn)畝，輻射養(yǎng)殖面積5萬(wàn)畝。

“雖然現(xiàn)在到年關(guān)了，但是大家伙還是挺忙碌的，有的要為來(lái)年下苗做準(zhǔn)備，清理塘口；有的要為暫養(yǎng)螃蟹做準(zhǔn)備；還有的要為春節(jié)檔期的銷售做準(zhǔn)備，把螃蟹放置水深處，養(yǎng)得膏肥黃滿，入口豐腴鮮美，爭(zhēng)取把好的品質(zhì)呈現(xiàn)給消費(fèi)者?！睂O永軍介紹。