“麻”而不煩，奉獻(xiàn)人間 ——亞麻篇

何謂“麻”？也許，上了年紀(jì)的長(zhǎng)輩們還懂得多一些，而對(duì)于當(dāng)代的年輕人而言，“麻”已經(jīng)變得極其陌生。1990年出生的我，提到“麻”，也就只能想到小時(shí)候裝糧食的“麻袋”，讓我用“麻”組詞，最先進(jìn)入腦海的無非是“麻煩”“麻花”“芝麻”一類的了。而真正意義上的接觸“麻”，認(rèn)識(shí)“麻”，了解“麻”，還得是入職中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所開始。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所1958年創(chuàng)建于湖南沅江，2001年整體搬遷長(zhǎng)沙，是我國(guó)從事麻類作物研究的唯一國(guó)家級(jí)綜合性專業(yè)研究所和國(guó)家麻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系依托單位。在麻類種質(zhì)資源挖掘與利用、一年生麻類作物遺傳育種、多年生麻類作物遺傳育種方面取得了卓越成就。建所以來，育成作物新品種180多個(gè)，全國(guó)覆蓋度最高達(dá)60%，實(shí)現(xiàn)了麻類作物從單一纖維生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)纖維、生物醫(yī)藥、健康油脂、耕地修復(fù)等多功能用途的拓展升級(jí)。

通過四年多以來的工作和學(xué)習(xí)，本人對(duì)“麻”的印象變得愈加深刻，對(duì)麻的種類和用途有了更廣泛的認(rèn)知，繼而發(fā)現(xiàn)麻不只是“麻袋”，麻的用途已經(jīng)延伸到生活的方方面面?？芍^“麻”而不煩，奉獻(xiàn)世間。行業(yè)內(nèi)說的“麻”，是指麻類作物，是一類傳統(tǒng)的纖維作物，其以草本為主，一般可以生產(chǎn)可供人類利用的韌皮纖維或者葉纖維，因此，根據(jù)纖維來源，主要麻類作物可以分為韌皮纖維作物和葉纖維作物前者主要包含亞麻、苧麻、紅麻、黃麻、大麻等，后者包含劍麻、蕉麻等。當(dāng)然，還有一些非主要麻類作物，如玫瑰麻、青麻、菽麻、羅布麻等，其中，羅布麻因其優(yōu)秀的纖維品質(zhì)和全植株用途的多元化受到科研工作者和企業(yè)的青睞。

作為傳統(tǒng)而古老的農(nóng)作物，麻類作物最原始的功能為人類提供纖維，纖維則主要用于生產(chǎn)衣物、鞋襪、繩索等。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們對(duì)麻類作物的深入挖掘，麻已經(jīng)被應(yīng)用到更多的領(lǐng)域中去，涉及紡織、造紙、食品、醫(yī)藥、植保、建材、汽車等等。
以上為麻類作物的總體介紹，下邊主要來詳細(xì)介紹亞麻。
一、植物學(xué)特征
亞麻為栽培亞麻種（Linum usitatissimum L.）的簡(jiǎn)稱，英文名為flax，為亞麻科（Linaceae）亞麻屬（Linum）的一年生草本植物，染色體2n = 32，或30。亞麻莖稈直立，莖基部木質(zhì)化，無毛，韌皮部纖維強(qiáng)度大；葉片互生，葉片線形、線狀披針形、披針形或倒披針形；花單生于枝頂或枝的上部葉腋，疏散的聚傘花序，花色多樣，主要為藍(lán)色或紫藍(lán)色，稀白色或紅色；果實(shí)為蒴果，球形、扁球形或卵形，果實(shí)成熟后，根據(jù)開裂程度分為不開裂、稍開裂和開裂；種皮褐色、淺褐色、乳白色等；花期和果期與種植區(qū)域關(guān)系緊密，花期大約在６~８月；果期７~10月。

二、種植區(qū)域分布
亞麻原產(chǎn)地中海地區(qū)，歐亞溫帶多有栽培。亞麻的主要種植國(guó)有法國(guó)、比利時(shí)、俄羅斯、白俄羅斯、加拿大、中國(guó)等。亞麻在中國(guó)的分布區(qū)域十分廣泛，主要分布在黑龍江、吉林、新疆、甘肅、青海、寧夏、山西、陜西、河北、湖南、湖北、內(nèi)蒙古、云南等十幾個(gè)省區(qū)，西藏、貴州、廣西等省區(qū)也有少量種植。按照生態(tài)區(qū)域分為9個(gè)栽培區(qū)：黃土高原區(qū)、陰山北部高原區(qū)、黃河中游及河西走廊灌區(qū)、北疆內(nèi)陸灌區(qū)、南疆內(nèi)陸灌區(qū)、甘青高原區(qū)、東北平原區(qū)、云貴高原區(qū)、長(zhǎng)江中游平原區(qū)。
三、亞麻的用途
按照主要用途亞麻可以分為纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻，其中用用亞麻在國(guó)內(nèi)又被稱為胡麻。
（1）紡織。亞麻是世界上最古老的纖維作物之一，其纖維品質(zhì)極佳，具有很好的透氣性、吸濕性、導(dǎo)熱性、抗靜電性、可降解性、耐摩擦性、抑菌性、抗紫外線等。因此，亞麻纖維具有“會(huì)呼吸的纖維”、“天然空調(diào)”、“天然纖維皇后”等美譽(yù)。但是，每件事物都具有兩面性，亞麻纖維也存在易起皺、彈性差、膚感粗糙的缺點(diǎn)。目前，亞麻產(chǎn)品中大多是棉與麻混紡、化纖與麻混紡等，有效弱化了亞麻紡織產(chǎn)品的缺點(diǎn)，同時(shí)兼?zhèn)淞藖喡榧徔椘返膬?yōu)點(diǎn)。隨著人們對(duì)生態(tài)環(huán)境和能源問題的不斷重視，化學(xué)纖維的缺點(diǎn)日漸暴露，天然纖維（棉、麻、絲）將會(huì)被更加看重。
（2）食品。亞麻籽可以用來榨油，亞麻籽油含有人體急缺的α-亞麻酸高達(dá)55%-60%，因其可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成重要物質(zhì)DHA（腦黃金）和EPA（血管清道夫），越來越受到大家的喜愛。此外，亞麻籽油還含有植物甾醇、維生素E、木脂素(SDG)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分使得亞麻籽油在對(duì)抗各種炎癥性自身免疫性疾病、高血壓、糖尿病等方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，而且還可改善神經(jīng)系統(tǒng)狀況和適當(dāng)?shù)难貉h(huán)。亞麻籽膠，又名富蘭克膠，是以亞麻的種子或籽皮為原料制成的粉狀制品，作為新型的食品添加劑，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。亞麻膠寧夏君星坊食品科技有限公司經(jīng)過與多家科研單位、高校合作，推出了一系列的亞麻油、亞麻籽保健產(chǎn)品等。
（3）醫(yī)藥。亞麻是一種藥用植物，據(jù)《本草綱目》上記載：“有潤(rùn)燥、解毒、止痛、消腫之功。近年來，木酚素因其特殊的藥用價(jià)值逐漸成為研究熱點(diǎn)，亞麻籽被認(rèn)為是木酚素最重要的來源，過去幾十年的研究表明，亞麻籽木酚素具有抗氧化、抗腫瘤、抗心血管疾病、抗骨質(zhì)疏松癥和糖尿病預(yù)防等醫(yī)藥價(jià)值。未來，木酚素在醫(yī)藥方面將有很大的前途。另外，亞麻膠在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用也有報(bào)道。
（4）飼料。亞麻籽富含油脂和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)文獻(xiàn)資料，亞麻籽中油脂含量通常為35%～45%，蛋白質(zhì)含量為20%～30%，中性洗滌纖維含量約為25.2%，此外，還有豐富的果膠、木酚素、礦物質(zhì)等，是較為優(yōu)質(zhì)的飼料原料。
（5）造紙。用于造紙的材料包括木材、竹、蘆葦以及各種作物秸稈資源。亞麻作為韌皮纖維作物，莖稈含有較高的纖維素、半纖維素等，也是用于造紙的好材料。在實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的過程中，“限伐”會(huì)繼續(xù)保持，因此，亞麻等農(nóng)作物秸稈資源也是造紙?jiān)系挠行溆觅Y源。
（6）汽車。目前，亞麻纖維已用于汽車內(nèi)飾復(fù)合材料中，例如頂棚、門板、行李箱襯里、支柱罩、后包裹和椅背等。
（7）建筑。研究表明，亞麻和混凝土的結(jié)合是一種理想的復(fù)合材料，通過在混凝土中加入亞麻纖維織物可以增強(qiáng)混凝土的耐久性和承重能力。

參考文獻(xiàn)
[1] 亞麻種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].
[2] 麻類作物育種學(xué)[M].
[3] 亞麻栽培理論與技術(shù)[M].
[4] https://baike.baidu.com/item/%E4%BA%9A%E9%BA%BB/5295254[DB/OL].