馬鈴薯概述問答

馬鈴薯概述問答

1. 馬鈴薯的原產(chǎn)地在哪里？

馬鈴薯概述問答

1. 馬鈴薯的原產(chǎn)地在哪里？

馬鈴薯屬于茄科茄屬能結(jié)塊莖的一種草本植物，原產(chǎn)于拉丁美洲秘魯和玻利維亞等國(guó)的安第斯高原地區(qū)。馬鈴薯傳入我國(guó)時(shí)間為16世紀(jì)末期至17世紀(jì)初期，分兩路傳入。一路可能是由荷蘭人從海路引進(jìn)我國(guó)的京津和華北地區(qū)。另一路是由荷蘭人從東南亞引種至臺(tái)灣，爾后傳入東南沿海的閩粵等地。馬鈴薯都有哪些用途？

馬鈴薯主要用作糧食、蔬菜、飼料外，還是工業(yè)兼用原料?？杉庸こ墒砥?、薯?xiàng)l、全粉（雪花粉、顆粒粉）、薯塊、淀粉、罐頭、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工產(chǎn)品，如乙醇、茄堿、卡茄堿、乳酸等等。但最主要的加工產(chǎn)品仍為淀粉、薯片(再塑薯片)、薯?xiàng)l和全粉(顆粒粉和雪花粉)，利用淀粉已開發(fā)出2000多種新產(chǎn)品。

為什么說馬鈴薯是我國(guó)重要的糧、菜、飼和工業(yè)兼用原料？

馬鈴薯在全國(guó)各省都有種植，是貴州、四川、云南、內(nèi)蒙古、甘肅等西部貧困地區(qū)常年主要食物，更是欠年的救荒作物；是西北、華北和東北冬季最主要的蔬菜，又是淀粉加工的原料，同時(shí)也是牲畜的飼料。隨著全球人口不斷增長(zhǎng)，馬鈴薯作為一種抗逆高產(chǎn)作物的地位將會(huì)越來越重要。

馬鈴薯有何特點(diǎn)？

馬鈴薯具有營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛，生育期短，產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)豐富，馬鈴薯蛋白質(zhì)是植物蛋白質(zhì)中最易吸收的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)量可以和牛奶媲美，含有18種氨基酸，包括人體不能合成的必須氨基酸；用途廣泛，馬鈴薯是一種糧食、蔬菜、飼料兼用作物，同時(shí)又是一種重要的工業(yè)原料，在食品、化學(xué)、紡織、鑄造等行業(yè)具有廣泛的用途；生育期短，產(chǎn)量高。馬鈴薯生育期短，最短的品種出苗后僅50多天便可收獲，畝產(chǎn)量可達(dá)到3000㎏以上；抗逆性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益好。馬鈴薯是一種抗逆性較強(qiáng)的作物，尤其是營(yíng)養(yǎng)器官塊莖生長(zhǎng)在地下，是遭受冰害災(zāi)害后產(chǎn)量損失最小的作物。