旱地變成“米糧倉”，山區(qū)飄出稻谷香——旱地水稻：增產(chǎn)增糧 未來可期

2023年，在云南和貴州26個縣開展的旱地水稻種植核心技術(shù)示范中，23482畝核心示范面積平均畝產(chǎn)526.2公斤，達到畝產(chǎn)400-500公斤的預(yù)期目標。隨著云南農(nóng)業(yè)大學研究團隊“雨水巧用、時控除草、綜控病蟲、輕簡種植”旱地水稻關(guān)鍵核心技術(shù)的成功構(gòu)建和落地轉(zhuǎn)化，未來，將有更多山區(qū)群眾吃上自己種的大米。

旱地水稻獲豐收

2023年10月12日，普洱市瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)10012畝旱地水稻科技示范區(qū)迎來豐收。在中國農(nóng)學會主持開展的實收測產(chǎn)中，云南農(nóng)業(yè)大學自主選育的優(yōu)質(zhì)滇型雜交粳稻“滇禾優(yōu)615”旱地種植蒿枝壩村平均畝產(chǎn)641.3公斤。竹塘鄉(xiāng)戰(zhàn)馬村村民李福說，大部分村民一開始都不相信旱地里能種出這么高產(chǎn)的水稻，后來看到了云南農(nóng)業(yè)大學的科技人員做的示范種植。今年收獲的稻谷自己家里根本吃不完，還能賣一部分，很多村民都報名參加明年的旱地水稻種植。

“我們覺得旱地水稻它不僅在云南這個地方能夠推廣，在很多其他類似的地方都有很大的推廣價值。特別像我們石灰?guī)r地區(qū)，它不能夠保水，但是又需要種植水稻，這樣的地方都是我們可以推廣的地方?！睖y產(chǎn)組專家、華南農(nóng)業(yè)大學教授徐漢虹表示。怒江州瀘水市在海拔1300米的上江鎮(zhèn)，用玉米地種旱地水稻3649畝，蠻英村的平均畝產(chǎn)596.2公斤；蘭坪縣在海拔1700米的兔峨鄉(xiāng)江末村用雷響田種旱地水稻70畝，畝產(chǎn)546.8公斤；貢山縣在海拔1600米的丙中洛鎮(zhèn)查臘村用玉米地種旱地水稻200畝，畝產(chǎn)425.9公斤。紅河州綠春縣，在海拔1400米的大興鎮(zhèn)規(guī)洞村用旱谷地種旱地水稻300畝，畝產(chǎn)500.5公斤；開遠市在海拔1500米的中和營鎮(zhèn)用玉米地種旱地水稻4600畝，畝產(chǎn)650.2公斤。文山州廣南縣在海拔1350米的那灑鄉(xiāng)小壩莊村，用旱谷地種旱地水稻220畝，畝產(chǎn)526.7公斤;馬關(guān)縣在海拔1600米的大栗樹鄉(xiāng)，用辣椒地種旱地水稻160畝，畝產(chǎn)456.7公斤。昆明市祿勸縣在海拔1670米的翠華鄉(xiāng)大平地村，用雷響地種旱地水稻100畝，畝產(chǎn)579.8公斤；宜良縣在海拔1900米的九鄉(xiāng)明目村，用玉米地種旱地水稻100畝，畝產(chǎn)480公斤。昭通市鎮(zhèn)雄縣在海拔1200米的花浪鄉(xiāng)發(fā)地村，用果園地種旱地水稻150畝，畝產(chǎn)450公斤。曲靖市陸良縣在海拔1800米的馬街鎮(zhèn)莊上村，用蔬菜大棚種旱地水稻200畝，畝產(chǎn)404.2公斤。保山市騰沖市在海拔1800米的曲石鄉(xiāng)雙龍村用旱谷地種旱地水稻325畝，畝產(chǎn)466.6公斤。貴州省安順市西秀區(qū)在海拔1500米的舊州鎮(zhèn)甘樘村，用玉米地種旱地水稻102畝，畝產(chǎn)448.5公斤。

瀾滄縣諾國村旱地水稻收獲

據(jù)了解，2023年在云南省普洱市、怒江州、紅河州、文山州、昆明市、昭通市、楚雄州、臨滄市、玉溪市、曲靖市、版納州、保山市12個州市和貴州省安順市的26個縣開展的南方旱地水稻種植核心技術(shù)示范中，包括瀾滄縣1個萬畝示范，瀘水市和開遠市2個千畝示范，其他24個百畝示范。核心示范面積23482畝，平均畝產(chǎn)526.2公斤，新增優(yōu)質(zhì)稻谷1235.62萬公斤，按稻谷3.0元/公斤計算，產(chǎn)值3706.86萬元，達到了計劃示范面積和畝產(chǎn)400-500公斤的預(yù)期目標。 相關(guān)專家介紹，干旱缺水是全世界的共性問題，水稻節(jié)水旱種受到世界各國高度重視，發(fā)展水稻節(jié)水栽培也是保障中國口糧安全和實現(xiàn)稻作可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。云南山區(qū)和半山區(qū)面積占全省總面積的94%，水土資源分布不均勻，工程性缺水突出，耕地中旱地面積占 78.31%。云南農(nóng)業(yè)大學成功實現(xiàn)旱地上水稻優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，在旱地上種植產(chǎn)量高達400-700公斤/畝，與水田種植相當，開辟了稻谷生產(chǎn)的新途徑。

藏糧于技解難題

水稻，自古以來都是種在水田里。我國一些山區(qū)，群眾沒有水田，不能吃上自己種的大米。為破解這一難題，山多旱地多、水稻產(chǎn)能不足的云南，近年來積極選育適宜旱種的雜交稻品種，并集成輕簡化種植模式，以水稻旱種技術(shù)開辟了稻谷生產(chǎn)新途徑。水稻旱種就是把“山下水田”的雜交稻品種引到“山上旱地”種植，不用泡田，不用育秧插秧，也基本不用澆水灌溉，還能有較好的產(chǎn)量，實現(xiàn)糧食增產(chǎn)。

旱地水稻生長全過程旱種旱管

“我們村從前年作為示范點種植旱地水稻以來，村民們的種植意愿越來越高了。”從2021年的200余畝、2022年的400余畝，到今年的800余畝，扎果村的村民已經(jīng)全都開始種上了旱地水稻。村長切木拉說，今年村民們把三分之二的稻田種上了旱地水稻，另有三分之一則保留著自己留種的紅谷?！拔覀兇逡恢庇蟹N旱稻的習慣，以前都是種自己留種的紅谷，產(chǎn)量不高，每畝大概就是100多公斤。這兩年開始種雜交稻，收成有了很大提升。2021年第一次種，平均每畝收了250公斤左右，去年提升到近300公斤，今年有望能到400公斤?！币虼?，旱地水稻技術(shù)在有需要的山區(qū)示范推廣，深受老百姓喜歡，種植積極性高。

旱地水稻生長全過程旱種旱管

云南省雜交稻旱種推廣專家指導(dǎo)組組長、云南省農(nóng)科院糧作所研究員袁平榮介紹，全省2020年推廣種植雜交稻旱種5萬畝，2021年推廣種植23.7萬畝，2022年推廣種植50萬畝，2023年推廣種植28萬畝（不包括耕地占補平衡的面積）。專家介紹，從地域上來看，雜交粳稻在云南省海拔800～1600米左右、雜交秈稻在云南省海拔1200米以下，且年降雨量1300毫米以上的雨熱資源豐富的山區(qū)旱地才適宜推廣；從品種上來說，旱地種植是利用自然降水栽培的生產(chǎn)方式，需要選用優(yōu)質(zhì)、耐旱、耐瘠、抗病、分蘗力強、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)廣適的雜交水稻品種。與水稻水田種植相比，旱地水稻不用泡田插秧，而是像種玉米一樣直接播種，且生長過程主要靠雨水，具有節(jié)約用水、節(jié)省勞動力投入等優(yōu)勢，能緩解水稻生產(chǎn)水資源短缺、土壤貧瘠、農(nóng)業(yè)機械化程度低等系列問題，突破云南山區(qū)多耕地少、旱地多水田少、稻米產(chǎn)能受限的瓶頸，充分發(fā)揮云南省 94%以上山區(qū)資源的稻米生產(chǎn)潛力。

旱地水稻推廣潛力大

旱地上種水稻具有節(jié)水、省工等優(yōu)勢，云南大面積種植結(jié)果顯示，該模式能拓寬山區(qū)增糧路徑，具有推廣價值。

瀾滄縣蒿枝壩村旱地水稻

旱地水稻產(chǎn)量較傳統(tǒng)旱稻、雷響田（指僅能依靠天然降水、難以人工灌溉的稻田）水稻實現(xiàn)提升。數(shù)據(jù)顯示，旱地水稻平均單產(chǎn)為傳統(tǒng)旱稻的2-3倍，最高畝產(chǎn)與水稻產(chǎn)量相當。在基諾族聚居的景洪市基諾山鄉(xiāng)巴亞村委會扎果村小組，村民主動將旱稻改為旱地水稻。今年平均畝產(chǎn)達400公斤，較當?shù)貍鹘y(tǒng)旱稻增產(chǎn)200多公斤。文山州馬關(guān)縣木廠鎮(zhèn)馬西村群眾龍紹香將雷響田的水稻改為旱地水稻，平均每畝增產(chǎn)近200公斤。

瀾滄縣哈果嗎村旱地水稻

旱地水稻較種植玉米具有一定優(yōu)勢。怒江州在朱有勇院士專家團隊的精心指導(dǎo)下，推廣旱地水稻種植3877.5畝，全州四縣（市）服務(wù)有示范推廣，平均畝產(chǎn)410.67公斤，綜合對比怒江旱地水稻收益比玉米每畝高555元。紅河州個舊市卡房鎮(zhèn)是典型的喀斯特地貌，9月11日，由中國農(nóng)學會邀請專家對紅河州個舊市卡房鎮(zhèn)對門村旱地水稻試驗示范項目進行測產(chǎn)。測得高產(chǎn)地塊產(chǎn)量每畝640.4公斤，中等地塊產(chǎn)量每畝593.3公斤，一般地塊產(chǎn)量每畝552.4公斤。全鎮(zhèn)今年試種了1800 畝旱地水稻，最高畝產(chǎn)超過800公斤。“比種玉米劃算?！逼埥执迦罕姉钤坪＝o記者算了一筆賬，旱地水稻每畝農(nóng)資投入約 410元，平均每畝純收益約1500元；種玉米每畝成本約400元，平均每畝純收益約700元。部分地區(qū)探索“糧經(jīng)協(xié)作”模式，既增加了糧食產(chǎn)量，又減輕了土壤病蟲害。元陽縣黃茅嶺鄉(xiāng)一處新種植的200畝荔枝園，套種的旱地水稻共收獲稻谷約50 噸。潤生果業(yè)（河口）有限公司利用香蕉采收后土地的空檔期開展旱地水稻，基地負責人鄒強說，102 畝旱地水稻基地平均畝產(chǎn)達 522 公斤，還能減輕下一季香蕉病蟲害?！昂档厮驹耘嗑哂惺」?、節(jié)水等優(yōu)勢，能拓寬山區(qū)半山區(qū)糧食增產(chǎn)路徑?！笔茉L糧食專家表示，在云南部分工程性缺水的區(qū)域，該模式可發(fā)揮節(jié)水優(yōu)勢（較傳統(tǒng)水稻節(jié)水1/3)，輔以輕簡化的種植方式，能實現(xiàn)糧食增產(chǎn)。

旱地水稻種植有哪些前置條件？我們的技術(shù)是否適用云南以外的地區(qū)？云南省科協(xié)主席朱有勇院士介紹，旱地水稻不是什么地方都可以種，至少降雨量要夠，年降雨量要在1000毫米左右的地方，而且降雨時間要與水稻生長時間吻合。當然一些有條件的水澆地也可以種。這也是這個技術(shù)受限制的地方。另外，也不是所有的水稻品種都適合在旱地上種，只有少部分品種可以。這就需要不同的地方根據(jù)不同的條件，研究出不同的品種。在國內(nèi)，像云南這個區(qū)域，還有四川、貴州、廣西等也是適合推廣這個技術(shù)；國外比較適合的是東南亞的一些國家，因為中南半島這一帶的氣候跟我們所在的這個地方幾乎一模一樣，而且這些地方的旱地面積非常大，水田很少，條件完全具備。當然，這并不意味著所有的人就都能種，這需要配套的技術(shù)體系，需要加強培訓(xùn)和學習。

成果應(yīng)用惠“三農(nóng)”

水稻旱種，并不是把水稻插在旱地里那么簡單，其推廣應(yīng)用同樣也面臨著很多問題。例如，缺乏耐旱、分蘗力強的雜交稻品種，此外，除草也是令農(nóng)民頭疼的事。旱地雜草比水田多得多，旱地水稻出苗后，適逢高溫多雨季節(jié)，雜草長勢快，種類繁多，與秧苗爭肥、爭水、爭光，導(dǎo)致旱稻減產(chǎn)。針對這些問題和困難，經(jīng)過3年實踐和創(chuàng)新，云南農(nóng)業(yè)大學研究團隊創(chuàng)建了“雨水巧用、時控除草、綜控病蟲、輕簡種植”系列關(guān)鍵核心技術(shù)，為旱地水稻應(yīng)用奠定了理論和技術(shù)基礎(chǔ)。

植保無人機飛防

為了更好地推廣這項新技術(shù)，云南農(nóng)業(yè)大學研究團隊通過創(chuàng)新突破了兩個關(guān)鍵難點：一是利用雜交優(yōu)勢突破旱地水稻種植分蘗不足的難點，育成旱地條件下分蘗旺盛的“滇禾優(yōu)615”等系列品種；二是基于旱地雜草的生長發(fā)育規(guī)律，研發(fā)出水稻旱地種植的封草技術(shù)，解決旱地雜草危害嚴重的問題。

滇禾優(yōu)615

普洱市景東縣漫灣鎮(zhèn)“滇禾優(yōu)34”試驗示范

普洱市墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)“滇禾優(yōu)615”試驗示范研究團隊將總結(jié)出的機器穴播有利于苗期耐旱、科學合理用藥能有效防控雜草、及時用藥可有效防治稻瘟病、剛性地區(qū)示范效果好、看苗施肥并及早施氮肥和保證技術(shù)措施落實到位等種植經(jīng)驗，通過走村入戶，開展“做給老百姓看，帶著老百姓干”的手把手技術(shù)示范，將各項技術(shù)措施落實到位。 2023年，在各級政府的關(guān)心和支持下，依托中國工程院專家的科技力量，朱有勇院士親自帶隊和統(tǒng)籌實施，組建了網(wǎng)格式技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)小組，技術(shù)培訓(xùn)24期，團隊參與人員115人次，培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)戶2058人次，發(fā)放《旱地水稻實踐與應(yīng)用》手冊1050份。這些努力，得到了當?shù)厝罕姷恼J可和肯定。普洱市瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)戰(zhàn)馬坡村村民李福深有感觸地告訴記者，“研究團隊是手把手來教他們，包括施肥、用藥等，都是按他們的技術(shù)來的”。“目前，旱地水稻栽培還少量存在除草劑選用及施用不當、病蟲害防治措施不到位、氮肥后移誘發(fā)穗頸瘟、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員缺乏等問題。”云南農(nóng)業(yè)大學研究團隊表示，旱地水稻種植是一項新技術(shù)，進一步推廣水稻旱作還面臨著適宜種植區(qū)域潛力有待挖掘、主推品種不突出、草害病蟲害防治技術(shù)服務(wù)體系待完善等難題，其示范推廣需要穩(wěn)步推進，在推廣過程中熟化技術(shù)，在剛需地區(qū)逐步引導(dǎo)，降低旱地種植風險。未來，隨著這項技術(shù)的發(fā)展完善，可以推廣到南方省份山區(qū)，甚至更加缺乏糧食的干旱少雨國家地區(qū)，讓更多山區(qū)群眾吃上自己種的大米?！翱萍既藛T做一輩子科研不就是研究個科研成果嗎？這就是個很好的科研平臺，我們不到農(nóng)村去，不知道農(nóng)民需要什么；我們不到農(nóng)民群眾中去，你知道農(nóng)民要解決什么問題。我們會持續(xù)在一線，一代人一代人把這種作風傳遞下去?！敝煊杏略菏勘硎?，云南山區(qū)居民的口糧很大比例需要從外地調(diào)運過來。如果局部受災(zāi)，糧食調(diào)運受阻，當?shù)厝说某燥垖⒚媾R困難。發(fā)展旱地水稻，能助力國家糧食安全，把中國飯碗牢牢端在自己手中。