大約2億年前,自貢正處于海陸轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時(shí)期,大量的鹽鹵、巖鹽與天然氣埋藏于此。2000年前,生活于此的先民偶然發(fā)現(xiàn)了2億前“埋藏”于此的鹽鹵,然后便開始了對(duì)這種稀缺物質(zhì)孜孜不倦地追求。
他們鑿井取鹵,從大口徑鹽井到卓筒井,最終穿越千米巖層,創(chuàng)造了世界鉆井的最高成就。
不僅如此,采鹽業(yè)的發(fā)展與繁榮,還促進(jìn)了城邑的形成,萌芽了中國(guó)的資本主義,并最終孕育了自貢這座城市,以及這里根植于鹽鹵的獨(dú)特文化。
▲燊海井。攝影/李忠東中國(guó)的萬里長(zhǎng)城被國(guó)外人文學(xué)家稱之為“偉大的墻”,而自貢的遍地鹽井被國(guó)外學(xué)者稱為“偉大的井”。
德國(guó)當(dāng)代著名學(xué)者沃基爾教授曾經(jīng)以“中國(guó)偉大的井”為題為著名的美國(guó)科學(xué)雜志——《科學(xué)與美國(guó)人》撰寫過一篇關(guān)于自貢鹽井的文章。
在這篇文章中他寫道:
一百五十年前在地球上的中國(guó)開鑿成深達(dá)一千米的井來吸取鹵水制鹽……這口井是積八百年之久的鑿井技術(shù)——‘沖擊式頓鉆鑿井法’所創(chuàng)造的頂峰,其成就堪稱當(dāng)時(shí)世界之冠,要領(lǐng)先歐洲技術(shù)四百年,這一鑿井技術(shù)已成為中國(guó)人引以為豪的繼造紙、印刷術(shù)、火藥和指南針?biāo)拇蟀l(fā)明之外的又一大發(fā)明。
▲自貢鹽場(chǎng)。攝影/孫明經(jīng)
01 富世井:自貢最早的鹽井
位于自貢市富順縣的富世井,被認(rèn)為是自貢歷史上的第一口鹽井,標(biāo)志著自貢井鹽業(yè)的開端。這口井的發(fā)現(xiàn)者是一個(gè)叫梅澤的獠族人。據(jù)宋代王象之在《輿地紀(jì)勝》中記載,梅澤“因獵,見石上有泉,飲之而咸,遂鑿石三百尺,鹽泉涌出,煎之成鹽”。
東漢章帝年間(公元76-88年),人們?cè)诿窛砂l(fā)鹽泉地方,今天富順縣城關(guān)鎮(zhèn)開鑿了這口鹽井。
▲漢磚的井鹽開采圖。
到了南北朝時(shí)期,富世井在蜀中已聞名遐邇,并因之設(shè)立了“富世縣”。隋唐時(shí)期 “富世鹽井”曾創(chuàng)下日產(chǎn)6100多公斤的紀(jì)錄,一口井的賦稅占到蜀內(nèi)鹽井年稅總額的兩成有余。
唐時(shí),為避李世民之“世”諱,改“富世縣”為“富義縣”,“富世鹽井”更名“富義鹽井”。宋代,改為“富順縣”。明朝中葉,隨著鹽鹵資源的枯竭,這口連續(xù)生產(chǎn)超過千年的古鹽井最終廢棄。但因“富世鹽井”而起的“富順縣(富世縣)”卻歷經(jīng)1446年而不變,成為自貢鹽業(yè)史上及自貢置市史上的傳奇。
▲鑿井圖。
02 卓筒井:井鹽開采的一次革命
到了宋代,就算經(jīng)驗(yàn)豐富的鹽工也遇到了麻煩。
當(dāng)淺層鹽鹵日漸枯竭,埋藏于更深的三疊系鹽鹵,當(dāng)時(shí)廣泛采用的大口徑淺井便已無能為力了。但很快鹽工們找到了一種全新的開采方式,就便是卓筒井。
“鑿地植竹,為之卓筒井”,這是一種利用當(dāng)?shù)靥赜械拈裎u的鹽井。
它的原理在今天看來十分簡(jiǎn)單,即利用古人舂米的杠桿原理,通過足踏帶動(dòng)一個(gè)鉆頭上下運(yùn)動(dòng),從而達(dá)到鑿井的目的。盡管原理簡(jiǎn)單,但這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是具有革命性的一次創(chuàng)新,也是十分先進(jìn)的鑿井方式。
▲卓筒井利用舂米的杠桿原理鑿井。
同時(shí)代的蘇軾曾經(jīng)對(duì)這種新型采鹵技術(shù)有一段精彩的描述,他在《蜀鹽說》中寫道“自慶歷皇祐以來,蜀始創(chuàng)‘卓筒’。用圜刃鑿,如碗大,深者數(shù)十丈;以巨竹去節(jié),牝牡相銜為井,以隔橫入淡水,則咸泉自上;又以竹之差小者,出入井中為桶,無底而竅其上,懸熟皮數(shù)寸,出入水中,氣自呼吸而啟閉之。一筒致水?dāng)?shù)斗。凡筒井皆用機(jī)械,利之所在,人無不知?!?/p>
精于文字的蘇東坡用白描的手法,向我們傳遞卓筒井諸多信息。首先是肯定了“蜀始創(chuàng)”的四川專利權(quán),其次是對(duì)卓筒井技術(shù)要點(diǎn)作為說明:圜刃鑿井、大竹筒“套管護(hù)井”、小竹筒“單向閥門提撈法”;最后他還對(duì)這項(xiàng)“專利”實(shí)用效果進(jìn)行了調(diào)查“利之所在,人無不知”。
這恐怕是我國(guó)最早的“專利證書”。
▲明代用牛車提鹵。
卓筒井的出現(xiàn),克服了傳統(tǒng)大口徑淺井的局限,人類第一次把觸角延伸到地球前所未有的深度。
這種被后來學(xué)者稱為“沖擊式(頓鉆)” 的鑿井工藝,成為世界鉆井技術(shù)的先驅(qū),被認(rèn)為是我國(guó)古代繼造紙術(shù)、指南針、活字印刷術(shù)、火藥之后的第五大發(fā)明,是對(duì)世界文明的又一重大貢獻(xiàn)。
▲古代小口徑鉆頭。
03 燊海井:偉大的井
四川盆地距今約2億前的三疊紀(jì)雷口坡組和嘉陵江組灰?guī)r中,埋藏著一種顏色偏黑的鹵水,當(dāng)?shù)厝朔Q為黑鹵。相對(duì)于鹵淡量少的黃鹵,黑鹵的含鹽量更令鹽商們夢(mèng)寐以求。然而這種黑鹵埋藏在比黃鹵更深的地層,難以獲取。
清乾隆、嘉慶年間,自貢鹽場(chǎng)的鹽井深度已經(jīng)達(dá)到500-800米,不斷涌出的黑色鹵水進(jìn)一步刺激自貢鹽場(chǎng)的其他鹽商向更深的深度鑿進(jìn)。
終于在道光15年(1835年)坐落于自貢大安寨的燊海井終于鑿穿重重巖層,咸度極高的黑色鹵水從井口噴涌而出,令在場(chǎng)的所有人興奮不已。
然而,誰也不知道,此時(shí)的井已經(jīng)深達(dá)1001.42米。178年前,“工巧匠智,令人莫測(cè)”的自貢人就這樣在不經(jīng)意間開鑿了人類歷史上的第一口千米深井。
10年之后的1845年,美國(guó)人在卡諾地區(qū)也創(chuàng)造了美國(guó)鉆井的最高紀(jì)錄,而井深僅僅為518米。
▲燊海井。攝影/李忠東
燊海井的開鑿,不僅揭開了三疊紀(jì)嘉陵江石灰?guī)r地層的秘密,而且?guī)?dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。各地鹽紳商賈紛至沓來,在其周圍鑿井設(shè)灶,在方圓1.2平方公里的范圍內(nèi),便先后鉆井198口。一時(shí)呈現(xiàn)出“天車”林立,鍋灶密布,筧管縱橫,云蒸霞蔚的繁華景象。
早在1980年,聯(lián)合國(guó)教科文組織《博物館》雜志便對(duì)燊海井進(jìn)行專題報(bào)道,并認(rèn)為19世紀(jì)初中國(guó)的鉆井技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于西方國(guó)家。
如今,這個(gè)保存著了百年的制鹽古作坊,仍遵循古老的工藝流程,將千米之下的鹽鹵提汲出來,然后用低壓火花圓鍋制成食鹽,流向千家萬戶。
這里也就成為自貢最真實(shí)的井鹽生產(chǎn)地和鹽業(yè)活化石,完整地再現(xiàn)了清末鉆井、采氣、制鹽的生產(chǎn)場(chǎng)境。
▲30年代的自貢鹽場(chǎng)。攝影/孫明經(jīng)
04 鹽鹵、天然氣綜合利用的典范
在四川盆地,天然氣往往與鹽鹵伴生。早期的天然氣的發(fā)現(xiàn)與利用,皆因鹽井而起,皆為煎鹽所用。四川是世界上最早利用天然氣煮鹽的地區(qū)。隨著鹽井鉆鑿技術(shù)的不斷,天然氣開采技術(shù)也不斷得以完善。
明中葉,天然氣不再僅僅是鹽井開發(fā)中的發(fā)展附屬產(chǎn)品,獨(dú)立的以采天然氣為目的火井開始出現(xiàn),鹽氣分采,移鹽就煎,或移氣就煎逐漸形成。
這一時(shí)期,人類歷史上第一個(gè)工業(yè)化開采的氣田——自流井氣田得以發(fā)現(xiàn)和開采,有力地促進(jìn)了自貢鹽業(yè)的發(fā)展。與此同時(shí),天然氣開采的技術(shù)水平也得極大提升,成為我國(guó)天然氣開采的佼佼者。
19世紀(jì)中葉(約1835年),自流井發(fā)明了康盆采氣,實(shí)現(xiàn)了裸眼完井、無阻開采、邊鉆邊采氣、邊鉆井邊汲鹵,邊汲鹵邊采氣的工藝流程。為天然氣開發(fā)的歷史編寫了神奇而光彩的一頁(yè)。
▲井火煮鹽圖。
05 最后的18座天車
卓筒井的廣泛應(yīng)用給自貢帶來了兩大變化。向下,我們穿越白堊紀(jì)、侏羅紀(jì)巖層,將鹽井延伸到距今2億多年前的三疊系雷口坡組和嘉陵江組地層,那里埋藏的優(yōu)質(zhì)黑鹵,成就了千年鹽都。
與此同時(shí),地面上用于提取鹵水、淘井、洗井的支架也隨著開采深度的加深越架越高,這種由成百上千根質(zhì)輕,耐腐蝕的杉木捆扎起來的建筑,有一個(gè)好聽的名字——天車。這種特殊的建筑曾經(jīng)如密如森林般群立于自貢的各大鹽井,蔚為壯觀,成為自貢的象征和標(biāo)志。
▲大墳堡天車群。攝影/孫明經(jīng)
據(jù)史書記載,自貢在近兩千年的鹽業(yè)生產(chǎn)過程中,遺存有一大批古井、天車。1914年僅自流井就有“水火兩井共960眼”,而廢井則有11800多眼,所以流傳有“自流井鹽井(天車)多如麻篩”的說法。
1938年,抗戰(zhàn)正酣之時(shí),時(shí)任金陵大學(xué)教授,后來曾為張藝謀等老師的攝影師孫明經(jīng)曾經(jīng)攜帶一臺(tái)16毫米特種柯達(dá)攝影機(jī)和一臺(tái)120型蔡司依康照相機(jī)記錄了自貢天車林立,鹽井密布,筧管逶迤,灶房熱氣蒸騰的盛景。
就算是見慣于上海灘繁華高樓的孫先生,也驚訝于自貢天車的高大,這些僅用細(xì)杉木、竹條和麻繩捆綁而成的井架天車有的竟比當(dāng)時(shí)上海最高的國(guó)際飯店還高。
鹽井與天車,一個(gè)地下,一個(gè)地上,自貢一次次打破鑿井最深紀(jì)錄的同時(shí)然而,在歲月的蕩滌中,數(shù)以萬計(jì)的天車大多已坍塌、燒毀、拆除。
2009年5月20日,一場(chǎng)突如其來的大火,將有自貢“迎客松”之稱、位于內(nèi)宜高速路旁的源通井天車燒毀。
自貢市境內(nèi)僅存的19座天車,只剩下18座仍執(zhí)拗地屹立在天地之間,無比孤獨(dú)與凄涼。也一次次打破我國(guó)木結(jié)構(gòu)建筑的最高紀(jì)錄。
▲金流井。攝影/繆自平
06 富甲全川,鹽濟(jì)天下
自貢鑿井制鹽,發(fā)端于東漢章帝時(shí)期,經(jīng)魏晉南北朝時(shí)漸具規(guī)模,唐宋時(shí)期已經(jīng)聞名于世。明清時(shí)期進(jìn)一步發(fā)展,到清咸豐同治年間(1851—1874)趨于鼎盛,成為全國(guó)井鹽的中心, “富甲全川”,聞名遐邇。
鹽孕育了自貢,歷史上兩次“川鹽濟(jì)楚”,為鑄造鹽都輝煌帶來了千載難逢的機(jī)遇。
咸豐三年(1853),太平軍建都南京,淮鹽至湖北的運(yùn)道阻塞,清廷飭令川鹽濟(jì)楚。此前井灶并不多的自貢,憑精湛的鉆鑿井技術(shù)和豐富的鹽鹵、天然氣,廣開新井,十余年間新鑿井達(dá)百余眼,其中井深達(dá)千米以上者屢見不鮮。
到了19世紀(jì)70年代,自貢已有井707口,燒鹽鍋5,590口,年產(chǎn)食鹽近20萬噸,使自貢井鹽業(yè)步入鼎盛時(shí)期,獨(dú)執(zhí)四川井鹽業(yè)之牛耳,被稱為“鹽都”,譽(yù)作“富庶甲于蜀中”的“川省精華之地”。
▲自貢鹽場(chǎng)的歷史貢獻(xiàn)。
1937年7月,抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),沿海相繼淪陷,海鹽受阻。湖南、湖北等省迫需川鹽濟(jì)銷,1939年春,國(guó)民政府令川鹽增產(chǎn)加運(yùn),形成歷史上第二次川鹽濟(jì)楚。
從1938年起,全鹽場(chǎng)開始大量起復(fù)鹵井,增加鹽灶,提高產(chǎn)量,加運(yùn)鹽斤,抗戰(zhàn)八年自貢鹽產(chǎn)年均24.45萬噸。
戰(zhàn)前的自貢鹽產(chǎn)量在四川鹽產(chǎn)總數(shù)中的比重已下降至45%,到了1939年即上升到54%,而在1945年就占了全川鹽產(chǎn)量的60%。
抗戰(zhàn)期間,富榮東西兩場(chǎng)擔(dān)負(fù)了川、康、滇、黔、湘、鄂、陜各省,達(dá)7000多萬人口的食鹽需求。自貢鹽稅占川鹽稅收80%以上,馮玉祥感嘆道“以產(chǎn)鹽雄于西南,而貢獻(xiàn)于國(guó)家與地方者舉國(guó)驚甚宏偉”。
中華人民共和國(guó)建立以來,自貢地區(qū)開始現(xiàn)代工藝鉆井制鹽,井鹽生產(chǎn)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,累計(jì)產(chǎn)鹽約6413萬噸,超過了建國(guó)前100年間自貢產(chǎn)鹽的總和,占全國(guó)井礦鹽產(chǎn)量的三分之一,占全省鹽產(chǎn)量的三分之二。
▲三十年代自貢車鹽水的工人極為苦累,工作時(shí)一絲不掛渾身汗?jié)?。攝影/孫明經(jīng)
07 催生一個(gè)城市
查閱我國(guó)城市的建置歷史,大約有兩種類型。一種是“筑城以衛(wèi)君,造郭以守民”,如北京、南京、西安、成都市等均屬此列。而另一種則是“因利所以聚人,因人所以成邑”,江西景德鎮(zhèn)、廣東佛山和四川自貢便是如此。
自貢的歷史就是因鹽聚人,因人成邑的歷史。
“富世鹽井”的發(fā)現(xiàn)和開采,聚集了大量鹽工,吸引來了眾多鹽商,也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,最終因利聚人,因人成邑,富順縣的前身——富世縣(唐曾改名富義縣)因此形成。
南北朝時(shí)期,大公井的成功開鑿直接催生了公井鎮(zhèn)(后改為公井縣、貢井鎮(zhèn)、貢井分縣)。富世縣和公井鎮(zhèn)是自貢市地域內(nèi)最早出現(xiàn)的行政建制單位,也是自貢市的雛形。
開鑿于明代嘉慶年間的自流井是繼富世鹽井、大公井之后又一著名古井。
▲鹽業(yè)的發(fā)展,自貢鹽場(chǎng)行業(yè)分工越來越細(xì)密,雇傭勞動(dòng)普遍化,商業(yè)資本活躍,股份制出現(xiàn),從而催生了資本主義在中國(guó)的萌芽。攝影/孫明經(jīng)
清朝以后,自(流井)貢(井)兩鹽場(chǎng),“鹽業(yè)勞動(dòng)不下十余萬人,牛馬亦過數(shù)萬匹,誠(chéng)吾國(guó)唯一之大工場(chǎng)也。”
不僅如此,“百業(yè)均趨,于是應(yīng)有盡有”,各種“商店與井灶錯(cuò)處,連鄉(xiāng)帶市,延袤四十里有奇”,一個(gè)因鹽而興的城市呼之欲出。
抗戰(zhàn)爆發(fā)后,出于抗戰(zhàn)的需要和二次川鹽濟(jì)楚的需要,以自流井和貢井為基礎(chǔ)成立自貢市,歷經(jīng)千余年的發(fā)展演進(jìn),千年鹽都終成今日格局。
▲自貢“因鹽置市”的歷史,便隱藏在這座城市古老建筑中,上圖為西秦會(huì)館。攝影/繆自平
09 有鹽有味的獨(dú)特文化
自貢鹽場(chǎng)之所以千年不衰,得益于大量外銷。而鹽要外銷,發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)便是關(guān)鍵。
所以,以自貢鹽場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn),一條條充滿艱辛與汗水的咸鹽古道或穿山越嶺,或逆江越灘,蜿蜒向遠(yuǎn)方,延伸到炊煙飄起的每一個(gè)角落。
沿著這些鹽道,我們便可一路看到仙灘,黃泥灘,鄧關(guān),富順縣城,東街,李家灣,琵琶場(chǎng),安溪,石灰溪,趙化,大城,懷德,長(zhǎng)灘一連串的碼頭。
而在碼頭所在地,往往就會(huì)有一座古鎮(zhèn),或者會(huì)有一座經(jīng)風(fēng)雨而形象依稀傲然屹立的城堡。如自貢到瀘州不足200公里的水路兩側(cè)便有仙市、獅市、鄧關(guān)、富世、琵琶、安溪、趙化、大城、懷德、長(zhǎng)灘等10來座古鎮(zhèn)。
▲自貢市王爺廟夜景。攝影/倪文昊(圖蟲創(chuàng)意)
鹽商是當(dāng)時(shí)自貢,甚至全國(guó)最賺錢的行業(yè)。賺了錢的鹽商為“炫耀郡邑,款敘鄉(xiāng)情”,紛紛建立 “同鄉(xiāng)會(huì)館”。會(huì)館文化將外鄉(xiāng)文化與本地文化融合在一起,成為自貢文化中的一道靚色。
最著名的會(huì)館有陜西商人修建的西秦會(huì)館,湖北、湖南、江西的同鄉(xiāng)會(huì)修建的禹王宮,貴州會(huì)館霽云宮,福建會(huì)館天后宮,廣東會(huì)館南華宮等。
兩千年“鹽鹵”的浸染,這里的文化無不沾染鹽的味道,是鹽在這片土地上獨(dú)特的結(jié)晶。傳說、故事、詩(shī)歌、習(xí)俗,節(jié)日和慶典充滿了濃濃的鹽味;古道、水道、橋梁、街道、商鋪、一山、一石的名稱無不與鹽息息相關(guān);川劇是四川一絕,而自貢的川劇時(shí)時(shí)折射出鹽文化的光彩;鹽幫菜不咸不淡,恰到好處地體現(xiàn)鹽文化的韻味,深入到人們的日常生活之中,也成就了“吃在四川,味在自貢”的美名。
▲桓侯宮。攝影/繆自平
自貢彩燈已有800多年的歷史, 并在鹽業(yè)開采最為繁盛的明清時(shí)期得以定型,最終飲譽(yù)古今,贏得了“天下第一燈”的美稱。
自貢燈會(huì)以氣勢(shì)壯觀、規(guī)模宏大著稱;以構(gòu)思巧妙、制作精巧取勝;以燈景交融、層次迷離稱奇;
每年的春節(jié)前后,這里就成了燈的海洋,遠(yuǎn)方的游客也會(huì)驅(qū)車前來觀燈。自貢彩燈成為自貢繼恐龍與井鹽之后的又一張名片。
▲自貢燈會(huì),因鹽而盛。攝影/李忠東
參考文獻(xiàn): 李忠東,邢立達(dá),鄒蓉,《鹽井傳奇,恐龍故鄉(xiāng)》,星球地圖出版社,2014年;