淡水養(yǎng)殖是指在淡水環(huán)境中養(yǎng)殖水生生物,例如在河流、湖泊、水庫(kù)、池塘等環(huán)境中養(yǎng)殖魚類、蝦類、貝類等。淡水養(yǎng)殖的品種繁多,根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的種類可以分為魚類養(yǎng)殖、蝦類養(yǎng)殖、貝類養(yǎng)殖等。淡水養(yǎng)殖的特點(diǎn)是養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定,水質(zhì)可以通過(guò)人工控制,因此可以生產(chǎn)出相對(duì)穩(wěn)定且質(zhì)量較高的水產(chǎn)品。
海水養(yǎng)殖是指在海洋環(huán)境中養(yǎng)殖水生生物,例如在海灣、淺海、灘涂等環(huán)境中養(yǎng)殖海藻、貝類、魚類等。海水養(yǎng)殖的品種也很多樣,根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的種類可以分為海藻養(yǎng)殖、貝類養(yǎng)殖、魚類養(yǎng)殖等。海水養(yǎng)殖的特點(diǎn)是養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)復(fù)雜,水質(zhì)和環(huán)境因素難以控制,因此生產(chǎn)的水產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量相對(duì)不穩(wěn)定。