“零碳農(nóng)產(chǎn)品”：叮！請(qǐng)查收您的“綠色新菜單”

有機(jī)食品也被稱為生態(tài)或者生物食品，是指產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果、干果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等，其主要特點(diǎn)為它們都來自生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。因此，有機(jī)食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

農(nóng)作物能夠在進(jìn)行光合作用時(shí)吸收二氧化碳，把空氣中的二氧化碳固定，匯集到農(nóng)作物和土壤中。為助力我國“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，2022年6月9日起，食用有機(jī)菜也被正式列入減碳舉措。凡蔬菜包裝袋貼有綠色的圓形標(biāo)識(shí)——標(biāo)注“零碳農(nóng)產(chǎn)品”，就代表這包蔬菜在生產(chǎn)過程中溫室氣體凈排放量小于或等于零。

資料圖片：黑龍江省大興安嶺地區(qū) 工人對(duì)綠色有機(jī)食品進(jìn)行加工作業(yè)

舉例而言，目前，黑龍江省綠色防控覆蓋率達(dá)59%以上，高于全國平均水平7.5個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)藥用量連續(xù)11年下降，農(nóng)作物化肥和農(nóng)藥施用量分別是全國平均水平的1/3、1/2；省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)合格率連續(xù)7年穩(wěn)定在98%以上。2022年，黑龍江全省綠色有機(jī)食品認(rèn)證面積達(dá)到9137.1萬畝，位居全國第一。

牡丹江市對(duì)打造綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)同樣看重。截至2023年5月底，牡丹江全市農(nóng)作物播種面積達(dá)到1063.09萬畝。其中，綠色有機(jī)食品認(rèn)證面積占耕地總面積的比重超過50%，處于全省領(lǐng)先位置，當(dāng)?shù)赝ㄟ^鞏固現(xiàn)有綠色有機(jī)食品生產(chǎn)基地，致力加快打造“綠色糧倉”、“綠色菜園”和“綠色廚房”，為促進(jìn)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

事實(shí)上，有機(jī)產(chǎn)品宣傳的是一種健康、環(huán)保、平衡的飲食觀，選擇優(yōu)先購買以有機(jī)、無公害、低毒等方式種植的食品，也能夠在一定程度上減少因生產(chǎn)對(duì)環(huán)境所帶來的影響。

如今，我國食品企業(yè)在重視人體健康營養(yǎng)基礎(chǔ)上，也十分重視對(duì)環(huán)境的責(zé)任、對(duì)未來的責(zé)任，越來越多的企業(yè)走上生態(tài)生產(chǎn)之路。

審核專家：鄭超超 中國電子工程設(shè)計(jì)院高級(jí)工程師

中國科協(xié)科普部

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