水城生奇異 地可產(chǎn)黃精

水城生奇異 地可產(chǎn)黃精

“北人參，南黃精”，黃精至今已有2000多年的歷史。由于它的樣子很像雞頭，因此人們又稱它為“雞頭參”。水城黃精，又稱水城當(dāng)歸，是水城區(qū)的特產(chǎn)。由于水城區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，植被茂密，氣候溫潤(rùn)宜人，雨量充沛，孕育出來(lái)的黃精品質(zhì)優(yōu)良。因此，水城區(qū)新街鄉(xiāng)也被稱為中國(guó)貴州水城高原黃精之鄉(xiāng)。

黃精屬多年生草本植物，高可達(dá)70cm。根莖橫生，分枝。葉片近無(wú)柄，葉舌2裂，總狀花序頂生，花序軸密生絨毛。總苞片披針形，花通常2朵聚生，花萼棒狀，花冠裂片長(zhǎng)圓形，白色而具紅色脈紋，果球形或橢圓形。種子多角形，有樟腦味。

黃精的肉質(zhì)根莖要種植三年后才會(huì)生長(zhǎng)，每一年僅長(zhǎng)一節(jié)。漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期讓黃精充分吸收了土地的精華。成熟的黃精含有豐富的黃酮類、甾醇類等有效成分，具有提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善皮膚等作用。對(duì)補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎，主治脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴等功效明顯。

黃精最佳的采收時(shí)間是在秋季，此時(shí)根莖中的有效成分含量最高。采收后，需要進(jìn)行曬干和加工，以確保黃精的質(zhì)量和功效。孫思邈在《千金要方》中記載：“九月末掘取根，揀肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停?！边@就是“九蒸九曬”法！一蒸二蒸的黃精，深黃色；四蒸五蒸，轉(zhuǎn)深醬色，帶著些深淺不一的醬紅，八蒸九蒸后，黃精黝黑如鐵，沁著油油的光。九蒸九曬，九九歸一，黃精完成靈魂的涅槃。

水城黃精已經(jīng)成為水城區(qū)的一張名片，是水城區(qū)人民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，也是鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè)，更是打造康養(yǎng)水城的題中之義和必然要求。近年來(lái)，區(qū)委區(qū)政府積極扶持黃精產(chǎn)業(yè)，通過(guò)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、拓展銷售渠道等方式，幫助農(nóng)民提高水城黃精的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

水城生奇異，地可產(chǎn)黃精。水城黃精不僅擁有平民的價(jià)格，甚至有“久服成仙”的說(shuō)法，已成為康養(yǎng)人群追捧的“香餑餑”！