會“聞味兒”的AI來了，工作量堪比氣味評價(jià)員連續(xù)工作70年！

內(nèi)容一覽：氣味總是縈繞我們身邊。然而，我們卻很難對氣味準(zhǔn)確描述。最近，Google Research 的子公司 Osmo 基于圖神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)了氣味分析AI。它可以根據(jù)化學(xué)分子的結(jié)構(gòu)，對分子的氣味進(jìn)行預(yù)測。基于這一 AI，研究人員繪制出了主氣味譜圖，建立了化學(xué)結(jié)構(gòu)與氣味之間的映射，有望為感知覺研究提供新方法。

神經(jīng)科學(xué)研究的一項(xiàng)基本問題，是將外部刺激的物理特性映射到感知覺中。

視覺中，顏色是波長的映射。聽覺中，音調(diào)是頻率的映射。但在嗅覺中，氣味與物質(zhì)之間的映射卻很難建立。

目前，我們只能提取出一些基本的氣味，繪制出氣味輪 (fragrance wheel)，再用這些基本氣味組成更復(fù)雜的氣味。

圖 1：氣味輪示意圖

然而，這種粗略的分類很難用于科學(xué)研究。雖然已有氣味傳感器等技術(shù)用于氣味的監(jiān)測，但這些傳感器仍只能識別特定氣味。現(xiàn)有的氣味鑒定很多時(shí)候仍需要?dú)馕对u價(jià)員的參與，這一過程耗時(shí)長，且可重復(fù)性差。

近期，Google Research 的分支 Osmo 公司基于圖神經(jīng)網(wǎng)絡(luò) (GNN) 開發(fā)了一種氣味分析 AI。它可以根據(jù)化學(xué)分子的結(jié)構(gòu)，對該分子的氣味進(jìn)行描述。這一模型在 53% 的化學(xué)分子、55% 的氣味描述詞判斷中優(yōu)于人類。最終，研究人員利用這一模型繪制出了主氣味譜圖 POM (Principle Odor Map)。這一成果已發(fā)表于《Science》。

相關(guān)研究已發(fā)表于《Science》論文鏈接：https://www.science.org/doi/full/10.1126/science.ade4401

實(shí)驗(yàn)過程：

一、GNN 模型在多個(gè)架構(gòu)中表現(xiàn)穩(wěn)定

氣味本質(zhì)上是人們對于空氣中化學(xué)分子的感應(yīng)。因此，化學(xué)分子的結(jié)構(gòu)會對氣味產(chǎn)生影響。在 GNN 中，化學(xué)分子的結(jié)構(gòu)被分析整合，形成了一張代表整個(gè)分子的圖表。

分子結(jié)構(gòu)輸入到模型中后，GNN 會優(yōu)化不同化學(xué)結(jié)構(gòu)在特定氣味中的權(quán)重，最后通過預(yù)測層對分子的氣味進(jìn)行判斷，輸出對應(yīng)的氣味描述詞。

圖 2：GNN 模型示意圖

結(jié)合 Good Scents 和 Leffingwell & Associates 數(shù)據(jù)庫 (GS-LF 數(shù)據(jù)庫)，研究人員挑選出了 5,000 種分子作為模型的數(shù)據(jù)庫。每種分子可以由多個(gè)氣味描述，如奶酪味、果香味等。

圖 3：GS-LF 數(shù)據(jù)庫中的部分分子

隨后，將 GS-LF 數(shù)據(jù)庫按照 8 : 2 的比例劃分為訓(xùn)練集和測試集，訓(xùn)練集被進(jìn)一步劃分為五個(gè)交叉驗(yàn)證的子集。

使用貝葉斯優(yōu)化算法對數(shù)據(jù)進(jìn)行交叉驗(yàn)證，并對 GNN 模型的超參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化。優(yōu)化完成后，GNN 模型在多個(gè)架構(gòu)中表現(xiàn)穩(wěn)定，交叉驗(yàn)證集中 AUROC 最高為 0.89。

二、GNN 模型在氣味預(yù)測中優(yōu)于人類

為驗(yàn)證模型對其他分子的分辨能力，研究人員對 GNN 模型和人類組進(jìn)行了氣味測試。

圖 4：不同模型對于 2,3-二氫苯并呋喃-5-甲醛氣味的判斷

A：GNN 模型；

B：RF 模型；

C：人類組；

D：不同評價(jià)員對 2,3-二氫苯并呋喃-5-甲醛氣味的評價(jià)。

對于 53% 的分子，GNN 模型的氣味預(yù)測結(jié)果優(yōu)于人類組的中位數(shù)。而目前最先進(jìn)的算法，基于計(jì)數(shù)摩根指紋法 (cFP, count-based fingerprint) 的隨機(jī)森林模型 (RF)，僅在 41% 的分子氣味預(yù)測中優(yōu)于人類組。

圖 5：不同模型的預(yù)測結(jié)果與人類組平均值的相關(guān)性

隨后，研究人員將 GNN 模型的預(yù)測結(jié)果按氣味描述詞分類。除麝香外，GNN 模型對分子氣味的預(yù)測結(jié)果均在人類組的誤差分布中，且在 30 個(gè)氣味描述詞的預(yù)測結(jié)果中優(yōu)于人類組中位數(shù)。

圖 6：GNN 模型、RF 模型和人類組對不同分子的判斷結(jié)果

GNN 模型的預(yù)測結(jié)果會受到分子的結(jié)構(gòu)影響，因此對于含硫基的大蒜味和含胺的魚腥味，GNN 模型有著較高的預(yù)測準(zhǔn)確率。而麝香至少包含五種不同的結(jié)構(gòu)，大環(huán)、多環(huán)、硝基、甾體和直鏈，因此 GNN 模型的預(yù)測結(jié)果最差。

而人類組的表現(xiàn)則會受到熟悉度的影響。他們對堅(jiān)果、大蒜、干酪等常規(guī)的食物香味判斷較為一致，而在麝香和干草味上分歧較大。

同時(shí)，描述詞在訓(xùn)練集中的數(shù)量也會影響 GNN 模型對某一氣味的預(yù)測。出現(xiàn)次數(shù)夠多時(shí)，GNN 模型可以對復(fù)雜的結(jié)構(gòu)進(jìn)行較準(zhǔn)確的預(yù)測，如果香、花香和甜味。

圖 7：訓(xùn)練數(shù)據(jù)對 GNN 模型預(yù)測結(jié)果與人類組平均值相關(guān)性的影響

然而，對于出現(xiàn)次數(shù)較少的味道，GNN 模型的正確率兩極分化。對于魚腥味、薄荷和樟腦的預(yù)測正確率較高，但對臭氧、醋酸味和發(fā)酵的味道判斷較差。

三、GNN 模型繪制主氣味譜圖

對 GNN 模型的性能進(jìn)行驗(yàn)證后，研究人員進(jìn)一步將其用在了不同嗅覺任務(wù)中。

首先，他們測試了模型對結(jié)構(gòu)相似的分子的判斷能力。模型已知一種分子的氣味后，需要對結(jié)構(gòu)相似、氣味不同和結(jié)構(gòu)不同、氣味相似分子的氣味進(jìn)行判斷。對于這種反常的結(jié)構(gòu)-氣味關(guān)系，GNN 模型有 50% 的判斷正確率，而 RF 模型僅有 19%。

圖 8：一組結(jié)構(gòu)或氣味與已知分子接近的「三胞胎」

在獲得了穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)-氣味關(guān)系之后，研究人員開始嘗試?yán)L制大規(guī)模的氣味譜圖。他們完成了約 500,000 種分子的主氣味譜圖 (POM)。這些分子在科研領(lǐng)域尚不為人知，甚至絕大多數(shù)未被合成出來。

然而它們在譜圖中的位置可以直接被 GNN 模型計(jì)算出來，因此可以繪制出很大規(guī)模的氣味譜圖。如果讓一名訓(xùn)練過的人類評價(jià)員對這些分子的氣味進(jìn)行評估，大概需要連續(xù)工作 70 年。

圖 9：主氣味譜圖

圖中，每個(gè)分子氣味的坐標(biāo)由 GNN 模型確定，其顏色的 RGB 值對應(yīng)其在預(yù)測氣味矩陣中前三個(gè)維度的坐標(biāo)。

四、普魯斯特效應(yīng)：嗅覺與記憶的聯(lián)動

當(dāng)我們聞到特定氣味時(shí)，就會想起曾經(jīng)的記憶，氣味會使這一記憶更加形象、更富情感。作家馬塞爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中提到，敘述者聞到浸在茶水中的瑪?shù)氯R娜蛋糕的味道時(shí)，「往事浮上心頭」。因此，這一現(xiàn)象也被稱為普魯斯特效應(yīng)。

嗅覺與記憶在神經(jīng)系統(tǒng)中的聯(lián)系較其他感知覺更為密切。它是唯一一個(gè)直接與情感腦區(qū)、記憶腦區(qū)直接相連的感覺系統(tǒng)。嗅覺細(xì)胞被激活后，神經(jīng)沖動會直接傳遞到梨狀皮層。這一腦區(qū)包括負(fù)責(zé)恐懼和其他情感的杏仁核和負(fù)責(zé)記憶的海馬旁回。

圖 10：嗅覺環(huán)路的組成

Primary olfactory cortex：初級嗅皮層；

Amygadala：杏仁核；

Hippocampus：海馬。

正是因?yàn)樾嵊X與記憶、情感之間有著如此密切的聯(lián)系，香水成了人們外出會面的必備品。也許對方再次見到你已經(jīng)叫不出你的名字，但聞到這個(gè)味道，他一定會想起與你相見的那個(gè)情景。

借助 AI，人們對于分子結(jié)構(gòu)與氣味之間的聯(lián)系有了更深入的了解。也許有一天，我們真的能調(diào)配出自己最熟悉的味道。打開瓶蓋，就能搭乘時(shí)光機(jī)器，讓記憶回到過去。

參考鏈接：

[1]https://perfumersupplyhouse.com/2014/01/09/fragrance-creation-wheels-for-you/

[2]https://www.slideserve.com/cora-schroeder/functional-neuroanatomy

作者 | 雪菜

編輯 | 三羊

本文首發(fā)于 HyperAI 超神經(jīng)微信公眾平臺~