【科普】吃扇貝相當于“啃塑料”？是有點兒道理的

如果你喜歡吃海鮮，也許你會被這篇文章的內(nèi)容“嚇到”。因為我們常吃的貽貝、牡蠣和扇貝體內(nèi)，可能含有一種秘密成分：微塑料。

英國赫爾約克醫(yī)學(xué)院和赫爾大學(xué)的研究人員回顧分析了2014年到2020年里的50多項研究，以調(diào)查全球魚類和貝類的微塑料污染水平。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，軟體動物體內(nèi)的微塑料含量為每克0-10.5個，甲殼動物體內(nèi)的微塑料含量為每克0.1-8.6個，魚類體內(nèi)的微塑料含量為每克0-2.9個。軟體動物，如蛤蜊、貽貝、牡蠣和扇貝中微塑料的含量最高。亞洲沿海采集的軟體動物受微塑料污染最嚴重。這些地區(qū)受到塑料的污染也相對嚴重。

研究指出，軟體動物的最大消費者是中國、澳大利亞、加拿大、日本和美國，其次是歐洲和英國。而海產(chǎn)品體內(nèi)的微塑料和塑料污染密不可分。流入海洋、湖泊和河流的塑料垃圾可能會進入貝類、魚類和海洋哺乳動物體內(nèi)。到2060年，全球每年產(chǎn)生的塑料廢物預(yù)計將增加兩倍，達到1.55億噸至2.65億噸。正是因此，近年來有關(guān)微塑料的研究越來越多。

生活中，我們也的確很難躲開“微塑料”。除了海鮮產(chǎn)品體內(nèi)含有微塑料外，我們常用的一次性熱飲杯、茶包等，也是微塑料的“重災(zāi)區(qū)”。

發(fā)表在《Journal of Hazardous Materials（危險材料雜志）》上的一項新研究中，來自印度理工學(xué)院的研究團隊發(fā)現(xiàn)，一次性紙杯中的熱咖啡或其他熱飲，在15分鐘內(nèi)會向飲料中釋放數(shù)萬個潛在的有害物質(zhì)，即塑料顆粒。

研究通訊作者、印度理工學(xué)院環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院Sudha Goel博士說：“盛有熱咖啡或熱茶的紙杯在15分鐘內(nèi)，杯內(nèi)的微塑料層就會降解。它會將25000個微米大小的顆粒釋放到熱飲中。一個普通人每天用一次性紙杯喝三杯茶或咖啡，將會攝入75000個肉眼看不見的塑料微粒。”

茶包也在不知不覺中釋放著微塑料。實驗顯示，一個塑料包裝可在水中釋放大約116億個微塑料顆粒和31億個納米塑料顆粒（尼龍和聚對苯二甲酸乙二醇酯），比其他食品高好幾個數(shù)量級。喝茶的同時也在喝“塑料”！

微塑料早已侵入人體。人類排泄物大便中發(fā)現(xiàn)微塑料，是人體中含有微塑料最有力的證據(jù)。

科學(xué)家們?nèi)栽谠噲D理解食用被這些廢棄塑料微粒污染的魚類和貝類對人類健康的影響。目前，大多數(shù)研究仍停留在發(fā)現(xiàn)和檢測微塑料方面。

研究作者Evangelos Danopoulos表示，現(xiàn)階段還沒有完全理解微塑料對人體的全面影響，但來自其他研究的早期證據(jù)表明，它們確實會造成傷害。了解對人類消費的全面影響的一個關(guān)鍵步驟是首先完全確定人類攝入的微塑料的水平，我們可以通過觀察食用了多少海鮮和魚，并測量這些生物體內(nèi)的微塑料數(shù)量來開始這項工作。

也有專家認為，腸道內(nèi)的塑料會抑制免疫系統(tǒng)，對毒素、有害細菌以及病毒的傳播有利，但這都需要進一步研究。

參考資料：

Which Seafood Has the Most Microplastics?