生病時(shí)掉的體重，其實(shí)是一種免疫“保護(hù)”？

除了減肥

生一場病也可能會(huì)讓人“變瘦”

在不少人看來

這是生病期間吃不好

營養(yǎng)流失造成的

一項(xiàng)新研究對(duì)此提出了不同的觀點(diǎn)：

身體通過損耗肌肉加強(qiáng)免疫

生病時(shí)掉體重，反而是種免疫“保護(hù)”

最近，《細(xì)胞報(bào)告》發(fā)表了一項(xiàng)研究，指出生病導(dǎo)致體重減輕可能是身體對(duì)抗感染的一種“保護(hù)”反應(yīng)。這種反應(yīng)通過主動(dòng)消耗大量能量（如脂肪和肌肉），增強(qiáng)急性期免疫反應(yīng)。

當(dāng)身體感染時(shí)，通常會(huì)出現(xiàn)不同的癥狀，其中常見的癥狀是脂肪和肌肉減少。因此，在經(jīng)歷“大病一場”之后，人們往往會(huì)變得消瘦。

美國索爾克生物研究所學(xué)者針對(duì)上述問題的原因展開研究。

研究借助小鼠模型發(fā)現(xiàn)了免疫細(xì)胞在脂肪和肌肉消耗中的作用：

在感染時(shí)，脂肪組織會(huì)減少，但它對(duì)抗感染的作用有限。真正發(fā)揮作用的是消耗肌肉，因?yàn)樗芘c特定免疫細(xì)胞結(jié)合并阻止感染。

這種能量消耗的過程是可控制且具有短期限制的，如果長期持續(xù)，則會(huì)加重疾病。

研究人員表示，病毒感染、腫瘤、慢性感染等疾病都可能表現(xiàn)出上述作用機(jī)制。

生病為什么要補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

生病期間或疾病初愈，你可能聽過要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的說法，這主要和以下原因有關(guān)：

感冒、發(fā)燒

補(bǔ)回?fù)p耗營養(yǎng)素

當(dāng)感冒發(fā)燒時(shí)，人體的新陳代謝會(huì)加速，身體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會(huì)加快，同時(shí)B族維生素的排出量也會(huì)顯著增加。

此外，當(dāng)人體相對(duì)虛弱時(shí)，消化液分泌會(huì)減少。建議通過攝入雞蛋、魚肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)。這些食物更容易被消化吸收，并且含有人體必需的多種氨基酸，有助于增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒的抵抗力。

圖片來源：稿定設(shè)計(jì)

外傷、傷口

加速愈合

人體在傷口恢復(fù)期，需要攝入更多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果蛋白質(zhì)攝入不足，不僅會(huì)影響傷口愈合速度，還會(huì)增加感染的風(fēng)險(xiǎn)。

優(yōu)質(zhì)蛋白中的某些氨基酸對(duì)于傷口愈合和抗感染具有積極作用，例如精氨酸，它可以促進(jìn)肌肉組織生長和增強(qiáng)免疫力。

含有豐富精氨酸的食物包括海產(chǎn)品、瘦肉、禽肉、奶類及其制品；半胱氨酸也是傷口愈合所必需的氨基酸，它由體內(nèi)的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來；含有豐富蛋白質(zhì)的食物有魚類和蛋類。

圖片來源：稿定設(shè)計(jì)

手術(shù)、感染

修復(fù)肌肉

當(dāng)身體經(jīng)歷手術(shù)或患上感染性疾病時(shí)，儲(chǔ)存的能源物質(zhì)會(huì)減少，缺乏某些人體必需氨基酸，從而影響肌肉的形成。

肌肉的增長需要經(jīng)歷以下過程：肌纖維撕裂→身體自動(dòng)修復(fù)→形成更粗的肌纖維。在修復(fù)過程中，需要攝入蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

生病期間，吃肉、蛋、魚等食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)，有幾個(gè)注意：

建議盡量使用燉、煮、煨等相對(duì)健康的方式進(jìn)行烹飪，這樣可以減少營養(yǎng)素的流失，同時(shí)降低有害化學(xué)物質(zhì)的合成量。

對(duì)于存在吞咽障礙的患者，照料者可以采用精細(xì)化加工的方法來處理食物，例如剁碎、長時(shí)間高壓燉煮、使用攪拌機(jī)將食物打成漿等。

生病期間不要盲目禁食肉類、蛋類和奶制品。對(duì)于一些特殊人群來說，如果不確定某些食物是否適合自己食用，可以向醫(yī)生咨詢。同時(shí)，需要注意避免錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣對(duì)身體造成更多的傷害。

3類人群各有“運(yùn)動(dòng)增肌法”

在臨床上，評(píng)估肌肉水平有兩個(gè)指標(biāo)：肌肉含量和肌肉力量。肌肉含量的多少可以反映一個(gè)人的營養(yǎng)狀況，而肌肉力量的強(qiáng)弱則能夠體現(xiàn)一個(gè)人的運(yùn)動(dòng)能力水平。

擁有豐富的肌肉不僅可以提高身體的抗病能力，還能夠更好地應(yīng)對(duì)疾病。無論是健康人群還是患有慢性疾病的患者，都應(yīng)該根據(jù)自己的特點(diǎn)選擇適合自己的增肌方式。

低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)：

運(yùn)動(dòng)時(shí)心率保持在每分鐘100~120次，感覺身體輕微發(fā)熱，散步、遛狗、做家務(wù)等都屬于這一范疇；

中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)：

心率為每分鐘130~150次，活動(dòng)時(shí)能感覺到出汗，呼吸比較急促，略感吃力；

高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)心率：

每分鐘160~170次，感覺大汗淋漓、氣喘吁吁。

健壯的中青年：中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)

負(fù)重訓(xùn)練（比如啞鈴操），可每周進(jìn)行2~3次，每次3~5組，每組動(dòng)作10~15次。

做一些靜力性肌肉收縮練習(xí)，即靜止不動(dòng)的負(fù)重練習(xí)，比如平板支撐。

圖片來源：稿定設(shè)計(jì)

建議運(yùn)動(dòng)時(shí)控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在中等或中高水平，初次進(jìn)行器械負(fù)重訓(xùn)練最好在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行，以免因動(dòng)作不規(guī)范而造成傷害。

體弱的中老年人：低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)

這類人群進(jìn)行肌肉訓(xùn)練主要是為了滿足日常行動(dòng)需求，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病，推薦以下運(yùn)動(dòng)形式：

中老年人身體虛弱，不建議進(jìn)行過于強(qiáng)度的器械負(fù)重訓(xùn)練，而應(yīng)該選擇更適合自己的自重訓(xùn)練方式，例如蹲起、深蹲等。

圖片來源：稿定設(shè)計(jì)

輕阻力器械：比如借助彈力帶、礦泉水瓶等，老年人運(yùn)動(dòng)須量力而為，且不要選擇靜力性肌肉練習(xí)，而應(yīng)在活動(dòng)中進(jìn)行力量訓(xùn)練。

比如一邊行走，一邊雙手握住裝滿水的礦泉水瓶，向上推舉。

病情較重患者：量力而行，保證營養(yǎng)

這類人群運(yùn)動(dòng)能力有限，許多項(xiàng)目難以開展，可通過加強(qiáng)營養(yǎng)攝入增強(qiáng)肌肉。

包括癌癥在內(nèi)的許多重大疾病都會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重?fù)p耗，只要沒有嚴(yán)重的消化道疾病或高血糖、高血脂等慢性病，就應(yīng)保證足量蛋白質(zhì)及熱量攝入。

《癌癥患者營養(yǎng)指南》推薦，癌癥患者的熱量需求應(yīng)類似于健康人群，介于每天每公斤體重25~20千卡，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)不少于每天每公斤體重1克。

此外

適度的運(yùn)動(dòng)也是必要的

但要根據(jù)自身情況量力而行

即使是那些不能進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)的患者

做一些力所能及的家務(wù)或走動(dòng)也會(huì)有益處