吃荔枝會得“荔枝病”？

流言：

荔枝不能吃了，吃完會低血糖、頭暈，得“荔枝病”。

真相：

很多人吃完荔枝后會低血糖、頭暈，還有人將這種現(xiàn)象稱為“荔枝病”，這種說法也一直在民間流傳，甚至有說100多個孩子因為吃荔枝而死亡的案例。

實際上，“荔枝病”是一個民間說法，在醫(yī)學(xué)上并沒有給出明確的定義，一般指吃完荔枝后會出現(xiàn)的低血糖、頭暈等癥狀。

起初人們認(rèn)為這是荔枝中的果糖惹的禍。荔枝中含有大量的糖，而且很大一部分是果糖，吃太多荔枝后就會刺激胰島素分泌，導(dǎo)致低血糖癥狀。但考慮到其他水果也含有豐富的果糖，加工食品還會用果葡糖漿，既然它們都沒事，那說果糖是荔枝病的元兇就太牽強(qiáng)了。

后來科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致荔枝病的原因是因為荔枝中存在著兩種低血糖毒素：次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亞甲環(huán)丙基甘胺酸（ MCPG），這兩種毒素會影響糖代謝，導(dǎo)致人會出現(xiàn)一些不適癥狀。

20年前的研究。圖片來自文獻(xiàn)截圖

小孩子發(fā)生“荔枝病”風(fēng)險更高，因為他們身體發(fā)育尚未完全。我國在20年前也發(fā)生過一些小孩子的死亡案例。不過現(xiàn)在這種情況很少見，也不意味著不能吃荔枝。

如何健康吃荔枝？

從目前的研究來看，發(fā)生“荔枝病”病例通常有幾個特點(diǎn)——“空腹”與“大量吃”。
只要注意三點(diǎn)，荔枝是可以放心吃的：
（1）適量吃荔枝，不要吃太多。
很多發(fā)生“荔枝病”的孩子都是因為年幼不懂得控制食量。實際上，健康飲食的一大理念是要均衡飲食，每種食物都適量吃，不多吃。
我國膳食寶塔推薦成人每天吃水果200-350克。所以，荔枝雖好，也不要貪吃，按照一個荔枝20克計算，大概是10-17顆荔枝，「日啖荔枝三百顆」肯定是不推薦的！
（2）不要空腹吃荔枝。
很多發(fā)生“荔枝病”的孩子經(jīng)常餓著肚子吃很多荔枝。需要注意的是，不要空腹吃太多荔枝，尤其是小孩，一定要督促孩子吃完飯或者吃點(diǎn)東西后再吃荔枝，或者吃完荔枝后盡快吃點(diǎn)飯，不能不吃飯光吃荔枝。

（3）不要吃沒有成熟的荔枝。
研究發(fā)現(xiàn)，沒有成熟的荔枝中，低血糖毒素含量會更高，所以，吃荔枝時盡量買熟透的，沒有成熟的不要吃。

辟謠專家：阮光鋒 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心 科學(xué)技術(shù)部主任

參考文獻(xiàn)

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