“病從口入”有沒有科學(xué)道理？

“病從口入”這四個字是我們從小到大都被教育要注意的事兒，可后來隨著科學(xué)的發(fā)展，不少人會告訴我們有強(qiáng)大的免疫以及強(qiáng)酸的胃，那病從口入還成立嗎？免疫和胃酸不會殺死病毒嗎？

其實，病從口入的不僅僅是指病毒，還和我們的營養(yǎng)攝入有關(guān)，今天來和大家說下“病從口入”到底是怎么回事？

01，從消化問題來看病從口入

其實，免疫再強(qiáng)大也不能防御一切，更別提，還有個容易被忽視的：病從口入不單單是疾病，還有我們的營養(yǎng)攝入也有影響，而如果不注意，就可能引發(fā)疾病。

舉個例子，消化問題。美食不可辜負(fù)，可如果消化不好，那么不僅美食被辜負(fù)，而且身體也會不適。隨著年齡增加，消化系統(tǒng)疾病發(fā)病也開始增加了，比如下面是天津地區(qū)的胃潰瘍及十二指腸潰瘍（DU）發(fā)病情況，可以看到中老年的腸胃發(fā)病數(shù)量明顯較多【1】。

很多人把消化問題歸結(jié)到年齡。的確，隨著年齡增加，消化問題越來越嚴(yán)重，所以很多人感慨，老了。

但是，影響消化的問題不只是年齡，同樣也包括腸道微生物。

02，簡單說下腸道微生物

在我們的腸道中，存在著一個規(guī)模非常龐大的微生物群體，它就是腸道菌群又稱為腸道微生物，是生活在腸道內(nèi)的微生物的總稱。不過，別小看腸道微生物，它們的存在可以說是大大超出了人們的預(yù)期。

簡單做個對比，我們?nèi)梭w的細(xì)胞數(shù)大概是40-60萬億左右，而腸道微生物的數(shù)量高達(dá)百萬到千萬億；我們?nèi)梭w的細(xì)胞種類也就是幾十種，而腸道菌群的種類高達(dá)上千種。

而腸道菌群對于我們的消化是非常重要的，它們一方面可以幫助我們?nèi)梭w的消化過程，促進(jìn)消化，另一方面也可以解決我們?nèi)梭w一些無法直接代謝或者消化的物質(zhì)，比如一些纖維素，腸道菌群就可以消化。

一旦腸道菌群失衡，輕則消化不良，或者出現(xiàn)各種腹瀉之類的疾病，重則引發(fā)一系列消化系統(tǒng)疾病。

而腸道菌群，怎么來呢？答案是：攝入。我們?nèi)粘－h(huán)境中微生物無處不在，而一些微生物會隨著食物水等進(jìn)入到體內(nèi)，經(jīng)過艱難的旅途，最后一部分存活下來定植在腸道，形成了我們的腸道菌群。

如果我們攝入的菌群不健康了，那么就會導(dǎo)致腸道菌群受損，于是病也就來了，可見，“病從口入”也是有另一種思路。正因為如此，如果出現(xiàn)腸胃問題后能夠及時的補(bǔ)充有益的微生物，那就可以一定程度挽救腸胃問題了，而這就是益生菌。益生菌，顧名思義就是對健康有益的微生物。

03，我們有哪些益生菌呢？

那么我們的益生菌到底有哪些呢？下圖是來自中國科學(xué)院微生物研究所的一張腸道微生物圖

怎么樣，看著眼熟不？雙歧桿菌？乳酸桿菌？其實，這倆不正是我們熟悉的益生菌嗎？

沒錯，的確如此，我們市面上的益生菌產(chǎn)品中常見添加的益生菌本來就是腸道菌群中的優(yōu)勢菌群，正是因為我們對腸道微生物進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)他們可以長期和人類共存，于是研究人員才分離了這些菌群，進(jìn)一步對其研究發(fā)現(xiàn)，這些菌類的確對人類有益。而伴隨著市場和行業(yè)的發(fā)展，益生菌在市場上的應(yīng)用也越來越多，比如我們常見的某些酸奶、益生菌制劑產(chǎn)品等。

04，和攝入有關(guān)的除了微生物，還有鈣

不僅僅是微生物，同樣和我們攝入有關(guān)的還有鈣。骨質(zhì)疏松是一種非常常見但又容易被忽視的骨骼疾病，其典型特點(diǎn)就是骨量減少、骨骼微結(jié)構(gòu)破壞、骨脆性增加以及骨強(qiáng)度降低，結(jié)果就是更容易出現(xiàn)骨折【2】。

而骨質(zhì)疏松也是一個和年齡息息相關(guān)的疾病，基本上越過30歲之后，人體的骨密度就開始下降了，于是骨質(zhì)疏松也開始跟隨著出現(xiàn)。比如這是一個對不同年齡群體的骨密度調(diào)查，可以看到，隨著年齡增加，骨密度總體都呈現(xiàn)了下降的趨勢【3】。

而和骨質(zhì)疏松非常相關(guān)的因素就是：鈣。

談到鈣，很多時候我們想到的是骨骼和生長，這毫無疑問是大眾最熟悉的鈣的作用，因為鈣本身就是骨骼的組成成分。對于中老年人，由于消化問題及營養(yǎng)攝入不足，導(dǎo)致鈣離子其實是缺乏的，于是當(dāng)機(jī)體缺鈣，就會從骨骼中分離鈣去完成更重要的生理過程，結(jié)果就是：骨骼缺鈣而變得疏松。

可以看到，消化以及營養(yǎng)，同樣也是另一種“病從口入”。當(dāng)然，不僅僅是鈣，還有其他方面，比如我們的三高等，也屬于病從口入。

所以，對于中老年人，正常的飲食問題是不大的，而非常值得關(guān)注的就是：因為營養(yǎng)攝入不足或者營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的健康問題。正因為如此，對于中老年人來說，補(bǔ)充營養(yǎng)也是很講究的。

[1]郭慶捷,曹澤偉.天津地區(qū)消化性潰瘍的流行病學(xué)分析[J].新醫(yī)學(xué),2010,41(02):104-106.

[2]Rozenberg, Serge, Olivier Bruyère, Pierre Bergmann, Etienne Cavalier, Evelien Gielen, Stefan Goemaere, Jean Marc Kaufman et al. "How to manage osteoporosis before the age of 50." Maturitas 138 (2020): 14-25.

[3]劉思瑤,熊立軍.豐城市健康體檢人群骨密度分析[J].宜春學(xué)院學(xué)報,2022,44(12):64-66+99.