中國健康與營養(yǎng)調(diào)查——膳食維生素B1攝入量與新發(fā)高血壓風(fēng)險呈U型關(guān)聯(lián)

維生素B1（硫胺素）是一種水溶性維生素，在能量代謝、抗炎、保護(hù)內(nèi)皮功能等方面具有重要作用。動物實驗表明，補(bǔ)充維生素B1可降低高血壓大鼠的血壓。然而，目前尚未有大樣本人群隊列研究探索膳食維生素B1攝入量與新發(fā)高血壓之間的關(guān)系。近期一項發(fā)表于生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域期刊Nutrients的研究論文，首次發(fā)現(xiàn)膳食維生素B1攝入量與新發(fā)高血壓風(fēng)險之間的關(guān)系呈U型關(guān)系，在攝入量范圍為0.76–1.13 mg/天時具有最低的新發(fā)高血壓風(fēng)險。南方醫(yī)院國家腎臟病臨床研究中心秦獻(xiàn)輝教授與安徽醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院劉程章為通訊作者，張園園醫(yī)生為第一作者。

該研究是一項基于**中國健康與營養(yǎng)調(diào)查(China Health and Nutrition Survey)**數(shù)據(jù)的前瞻性隊列研究，共納入12,177例基線無高血壓的中國成年人群。通過連續(xù)3天的24小時膳食回顧和家庭食物庫存法收集膳食維生素B1攝入數(shù)據(jù)，并以維生素B1攝入量的累積均值代表其長期暴露水平。該人群的平均年齡為41.2歲，膳食維生素B1的中位攝入量為0.93 mg/day。

經(jīng)過6.1年隨訪，4,269名參與者發(fā)生了高血壓。結(jié)果發(fā)現(xiàn)膳食維生素B1攝入量與新發(fā)高血壓呈U型關(guān)聯(lián)，與膳食硫胺素攝入量在25%-75%分位數(shù)（0.76-1.13 mg/day）相比，攝入量低于25%分位數(shù)和高于75%分位數(shù)的人群，其新發(fā)高血壓的風(fēng)險分別增加了25%和36%。

研究者指出，高血壓是世界范圍內(nèi)重大公共衛(wèi)生問題，同時是心血管疾病的主要危險因素之一。因此，識別更多可改變的高血壓相關(guān)的危險因素，促進(jìn)高血壓的一級預(yù)防具有重要的臨床意義。本研究結(jié)果強(qiáng)調(diào)了在中國人群中維持適宜維生素B1攝入量水平對高血壓的一級預(yù)防的重要性。

參考文獻(xiàn)：

Zhang Y, Zhang Y, Yang S, Ye Z, Wu Q, Liu M, Zhou C, He P, Jiang J, Liang M, Wang G, Hou F, Liu C, Qin X. U-Shaped Relation of Dietary Thiamine Intake and New-Onset Hypertension. Nutrients. 2022 Aug 9;14(16):3251

編輯：張園園 向浩

審核：秦獻(xiàn)輝

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