炎熱夏天，冰淇淋是不是禁忌美食？

炎熱的夏天又到了，對(duì)于小朋友來說，夏季雖酷暑難耐，但可以吃到美味可口、冰爽怡人的冰淇淋，真是個(gè)讓人又愛又恨的季節(jié)。孩子能不能暢快地吃冰淇淋呢？這是廣大家長的共同疑問。下面我們結(jié)合冰淇淋的特點(diǎn)和孩子的生理特點(diǎn)，進(jìn)行詳細(xì)介紹。

中醫(yī)對(duì)冰淇淋的認(rèn)識(shí)

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、糖等作為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、凝凍、硬化等工藝制成的一種冷凍食品。

冰淇淋對(duì)人有兩大誘惑，一是甘甜芳香，口感甜蜜；二是冰涼爽口，在炎熱的夏天可以解暑解熱。然而，對(duì)于一部分小朋友來說，誘人的冰淇淋卻是“美味的壞東西”，吃了之后可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉，甚至引起咳嗽、哮喘等疾病。

從中醫(yī)四氣來看，冰淇淋性偏寒涼；從五味來看，冰淇淋屬于甘味。甘味滋膩，過食有礙脾胃功能；寒涼則易損傷陽氣。

中醫(yī)對(duì)孩子生理特點(diǎn)認(rèn)識(shí)

中醫(yī)認(rèn)為小兒具有臟腑嬌嫩、形氣未充、生機(jī)蓬勃、發(fā)育迅速的生理特點(diǎn)。也就是說小兒發(fā)育還不成熟、不完善，小兒五臟六腑的形與氣皆屬不足，需隨著年齡的增長，不斷充盛、完善和成熟。

此外，中醫(yī)認(rèn)為小兒脾常不足，即小兒的脾胃運(yùn)化功能尚未健旺，但因生長發(fā)育迅速，對(duì)精血津液等營養(yǎng)物質(zhì)的需求卻比成人多，所以小兒易為飲食所傷，常出現(xiàn)積滯、嘔吐、腹瀉等疾患。

小兒屬于“純陽之體”，所謂“純陽”是指小兒在生長發(fā)育的過程中表現(xiàn)得生機(jī)旺盛，好比旭日之初升、草木之方萌，蒸蒸日上、欣欣向榮。

根據(jù)以上生理特點(diǎn)可以看出，兒童并不適宜食用冰淇淋這種寒涼之品，否則不但傷害脾胃，還會(huì)寒涼傷陽，影響小兒生長發(fā)育。所以我們呼吁家長，對(duì)待冰淇淋應(yīng)遵循“能不吃就不吃，能少吃就少吃”的原則。

但是有些家長卻說，為什么我家孩子吃了冰淇淋就沒事兒呢？這就要從孩子的個(gè)體差異和生理特性說起了。

中醫(yī)認(rèn)為每個(gè)人有獨(dú)特的體質(zhì)，即稟受于先天，又受后天影響，在其生長、發(fā)育和衰老過程中所形成的與自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)的相對(duì)穩(wěn)定的人體個(gè)性特征。孩子自然也不例外，每個(gè)孩子的體質(zhì)都不相同，盲目橫向比較是不對(duì)的，應(yīng)把握自身的特點(diǎn)。

哪些孩子可以吃冰淇淋

可見，對(duì)于某些孩子來說，也不用完全禁食冰淇淋，可以在條件允許的情況下適當(dāng)品嘗。根據(jù)孩子體質(zhì)不同，可以分為以下三類情況：第一，可以適當(dāng)吃冰淇淋；第二，可以少量吃冰淇淋；第三，不能吃冰淇淋。

①可以適當(dāng)吃冰淇淋的孩子

這類孩子身體強(qiáng)壯，很少生病，體質(zhì)偏向于平和質(zhì)。在炎熱的夏天可以適當(dāng)吃冰淇淋，推薦每天不超過1個(gè)。食用時(shí)不要速度太快，否則容易使胃受涼，增加胃痛可能。吃冰淇淋后，可以喝點(diǎn)溫水，適當(dāng)中和一下胃中的溫度。

需要注意的是，身體健康的孩子也不能過量吃冰淇淋。臨床上不乏有些體質(zhì)很好的孩子因長期每天吃2個(gè)以上冰淇淋或過量喝冷飲，出現(xiàn)脾胃嚴(yán)重受損的情況，更有甚者，消化功能下降，出現(xiàn)厭食癥，面黃肌瘦，影響身體發(fā)育。

②可以少量吃冰淇淋的孩子

這類孩子脾胃情況和生長發(fā)育總體正常，每年生病次數(shù)在2~4次，體質(zhì)偏內(nèi)熱，常有口臭、大便干燥、睡眠不踏實(shí)的情況，可以偶爾吃點(diǎn)冰淇淋，建議每周不超過2個(gè)。

需要注意的是，肥胖的兒童通常有內(nèi)熱，多貪涼，喜歡吃冰淇淋，但是此類孩子要少吃冰淇淋，因?yàn)楸苛苁恰盁崃空◤棥保远嗔藭?huì)加重肥胖情況。

③不能吃冰淇淋的孩子

脾胃陽虛的孩子應(yīng)該避免吃冰淇淋。調(diào)理脾胃是一個(gè)長期的過程，吃冰淇淋可能讓平時(shí)的護(hù)理都功虧一簣。所以此類孩子的家長一定要多多注意。

對(duì)于平時(shí)經(jīng)常容易感冒、咳嗽、腹瀉，或有哮喘病史的孩子來說，也要禁食冰淇淋之類的寒涼之品，否則很容易引起這些疾病的發(fā)作。

總之，冰淇淋雖然美味，但是如果傷害到孩子的身體就應(yīng)避免食用。家長們可根據(jù)孩子自身的情況選擇一些更健康的食物和飲品消暑解渴，讓孩子度過一個(gè)快樂健康的夏天。

內(nèi)容來源于中國中醫(yī)藥報(bào) 作者：劉應(yīng)科 高嘉

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