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水溶性～煙酸B3

營(yíng)養(yǎng)與疾病防治
原創(chuàng)
普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，通過(guò)合理膳食防治慢性病。
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視頻簡(jiǎn)介： 煙酸又稱維生素B3、尼克酸、抗癩皮病因子等。是維生素中最穩(wěn)定的一種，一般烹調(diào)加工損失極小，但會(huì)隨水流失。 成年人體內(nèi)的煙酸可由色氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)，但色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸需要維生素B1、維生素B2和維生素B6的參與。
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