萬物有靈 | 靈參渾身都是寶——刺五加

別名 | 五夾皮，刺通皮

功效 | 益氣健脾，補腎安神

美麗的故事，春天是孕育故事的伊始，刺五加的故事就是從春天開始。每當春風吹來，吹綠了山川，它的故事便閃亮登場。五月份的東北，莊稼和蔬菜剛剛吐綠，刺五加卻默默承包了春季的餐桌。

刺五加生存能力極強，根莖耐寒，遇到暖流，便瘋狂舒枝展葉。它分布在世界各地，長白山區(qū)的溫度和土壤也適合它的生長。在山坡，在林中，在路旁及灌叢中，隨處可見。小時候，我也常常加入采摘刺五加的隊伍，雖然個子矮，但并不耽誤采摘，我翹起腳尖，扯住一條刺五加樹枝后，近乎洗劫一般，摘下我所及的嫩葉。

這時，大人們便吆喝：“小孩子別搞破壞，只掐尖，別掃蕩?！?/p>

大人們用采摘的嫩葉炒雞蛋，包餃子，或者加入佐料涼拌，味道鮮美迄今難忘。那時，我只知道刺五加是菜，很鮮美的菜，關(guān)于它的藥用價值是在成長的積累中漸漸記在心中。

閨蜜患上骨癌，化療后白細胞急速下降，依靠藥物提升白細胞倒是迅速，但具有依賴性。她從老年人的口中得知用刺五加的根熬水喝提高白細胞，并且沒有依賴性。她得知這個偏方的時候，正值數(shù)九寒天，而閨蜜知道我在山里長大，便把這個任務(wù)派給了我。不忍心看著閨蜜被病痛折磨得不堪忍受，只好求助居住在長白山下的姨媽幫忙。我知道這對姨媽而言很艱難，但姨媽并沒有拒絕，而是扒開厚厚的白雪，吃力地刨開冰層取出刺五加的根，之后，快遞于我處。閨蜜熬水喝，果然見效果，這個偏方延續(xù)了她兩年的生命，只是委屈姨媽在兩個冬天去刨刺五加的根。

這時，我才正視刺五加的價值，方知刺五加可以消除人體的疲勞感，提高人體抵御疾病的能力，可以減輕寒冷、灼熱、過重或失重、過度運動、放射物質(zhì)對身體機體的傷害；還能刺激肝組織細胞的再生能力，腫瘤患者在使用抗腫瘤藥物時，同時服用刺五加可降低藥物的不良反應(yīng)。

也是從這時起，我對刺五加格外地敬重，它延續(xù)了閨蜜的生命，還有姨媽在冰天雪地里，似乎淘寶一樣虔誠挖取。此后，在餐桌上再遇見刺五加嫩芽或是刺老芽，以一種敬畏之心夾起，慢慢放入口中，不再把它當做菜蔬，而是一種營養(yǎng)，能夠祛病的營養(yǎng)。《巴蜀異物志》載有“文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴”之說，這便是對刺五加的高度贊譽。

從古至今，它被視為具有添精補髓及抗衰老的良藥，被稱作“木本人參”，進而被高度開發(fā)和重視。如今，有刺五加酒，刺五加飲片和刺五加糖漿等。然而，生活中比較偏袒刺五加酒。提及酒類，自然想起與它有關(guān)的故事。從前，新安江畔住著一位叫郅中和的青年，為人忠厚老實，擅長造酒手藝。一天，東海龍王的五公主佳婢偷偷跑到人間，喜歡上淳樸勤勞的郅中和，之后，結(jié)為伉儷，仍以營酒為生。五公主見當?shù)乩习傩蘸芏嗷加酗L濕病，她提議，釀造一種既健身又治病的酒來。經(jīng)過五公主點撥，郅中和在造酒時加入了五加皮、甘松、木瓜、玉竹等名貴中藥，并把釀出的酒取名為“五加皮酒”。此酒問世后，黎民百姓，達官顯貴，紛至沓來，捧碗品嘗，酒香撲鼻，都贊不絕口，于是，生意越做越興隆。由于該地屬嚴州府東關(guān)鎮(zhèn)，后又有人稱之為“嚴東關(guān)五加皮酒”。此酒迄今已有兩百多年的歷史，并經(jīng)久不衰。五加皮酒，舒筋骨，緩解疲勞，還祛風濕強腰膝，善治筋骨拘攣，手足麻木，關(guān)節(jié)酸痛，腰疼腿軟。酒味甘香可口，且無藥味彌漫，無病的人常服也可健骨強身，益壽延年。最近新發(fā)現(xiàn)，刺五加酒如若天天喝一杯，可以預(yù)防膽結(jié)石，還能抗癌，并能降低血清膽固醇，因而享有“健康食品”的美稱。之后民間流傳一句話：“寧得五加一把，不用金玉滿車。寧得一把五加，金玉再多不拿。補腎祛風除濕，強身保健最佳。渾身軟成泥，離不了五加皮。寧有一把刺五加，不用金銀滿車拉。補氣除濕強筋骨，管你能活九十八?！?/p>

在山里人眼中，刺五加的藥用價值家喻戶曉，隨著人們健康科普的傳播，人們對刺五加的需求也在增加，雖然漫山遍野長了刺五加樹，可是，可食的嫩芽期極短，聰明的人們便把刺五加樹種移到田間，盡管在冬季，用科學(xué)的增溫方法，刺五加也能滿足冬日居民的餐桌。人工栽培的普及，滿足了人們對刺五加的需求。

《桂香室雜記》詩中寫道：“白發(fā)童顏叟，山前逐騮驊。問翁何所得，常服五加茶?！贝涛寮訙喩矶际菍?，嫩芽可食用，根與根莖可入藥，開花結(jié)籽也是藥材，可作為茶品，其藥性二者有著相同的藥性，刺五加籽改善睡眠，對治療心悸、乏力和增加記憶力效果明顯，作用不亞于人參。尤其長期飲用刺五加茶提高人體的免疫力，特別對高血壓、高血脂、腦血栓、腎虛、失眠、便秘等疾病有預(yù)防和輔助治療功效。所以，它被列入中華茶詞典和中華藥典，還曾獲世界失眠大會成果獎。在70年代，美國一家經(jīng)營我國刺五加精的代理商與另一家經(jīng)營人參精的代理發(fā)生訴訟官司，居然刺五加精勝訴，隨之，中國刺五加在國際醫(yī)學(xué)上聲名大振，成了許多國際友人食用或者服用的保健佳品。

飲茶即消遣，而飲刺五加茶便是保健和消遣合二為一。刺五加茶對女人益氣健脾，功效顯著，尤其對更年期的女人，刺五加茶改善心腦血管有一定療效。遠方的表姐，家里用大棚栽培了很多刺五加，冬日可以換回零用錢，培育三年后，根莖長成藥材，又多出一筆收入。而她很久以前就有三高癥狀，高血壓、高血脂和高血糖居高不下，全靠藥物維系。自家培育了刺五加，近水樓臺先得月，每日食用嫩芽，口渴飲用刺五加茶，晚飯喝上一口刺五加酒一解疲勞。培育刺五加的工作很辛苦，日出而作，日落而息，可是，她卻渾身有使不完的力氣，且氣色紅暈，活脫脫地逆生長，街鄰好奇，紛紛問詢，她也不解其因，當問及她飲食和飲品時，她拍拍腦袋說：“我整天喝刺五加，咋就忘了這個茬口。城里人用它保健，最初我只圖省事，反正自己也有，就飲了茶，吃了嫩芽，喝了酒，看來是起作用了?！痹谝淮问♂t(yī)院下鄉(xiāng)為村民體檢時，她感到好奇就去查查，結(jié)果令她大吃一驚，以前的三高癥狀全部消失。她逢人便說自己的變化，很多人以為她在做廣告。只有目睹她改變的村民百分之百相信，并紛紛效仿。她自己都不敢相信，刺五加在村子里也有了銷售市場。

靈參名貴人爭寵，冷落加皮俗眼花。風雨有情常眷顧，林涯默默蓄精華。盡管刺五加渾身是寶，盡管受眾人群之多，但還有它的軟肋，它屬辛溫之物，助火傷陰，陰虛火旺者禁忌。所以，還有一些人與它無法邂逅。

眼下立春之際，野生刺五加的生命正在孕育，我時時關(guān)注山里的變化，待到春花爛漫時，也是刺五加吐綠時，我將背起背簍奔赴山中，與刺五加相約。想著想著，心潮澎湃，似乎草綠花開，似乎刺五加就在眼前。想想遠方，想想山坡，便油然而生一份美好。盼望著，盼望著，刺五加吐綠時，便是溫暖季。蟄伏在嚴冬的冰封之中，多么盼望那一縷綠色，慰藉向往的雙眸。

這一天向我走來，向我走來！

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）