原來宋朝就有打包外賣！古代的外賣長啥樣？

科幻網(wǎng)1月30日訊（金愷祎）現(xiàn)如今，外賣行業(yè)的發(fā)展極大地豐富我們的生活，只需要動動手指就能在家中享受各種美食。不過，你可能不知道，外賣服務早在古代就已經(jīng)開通了。

作為我國國寶級文物、十大傳世名畫之一，《清明上河圖》充分反映了北宋時期社會各個階層的生活狀況，為我們了解宋代人民生活提供了一個窗口。在《清明上河圖》中，就有“孫家正店”和“十千腳店”等店鋪，還出現(xiàn)過端著碗“送外賣”、在腳店門前東張西望找路的小哥。

據(jù)記載，宋朝的市民如果想叫外賣，就會差人到飯館、酒樓提前點好菜，然后由店小二按照預約時間直接送上門。與我們現(xiàn)在使用的一次性餐具不同，宋朝外賣的派送餐具是需要回收使用的，正是因為如此，宋朝外賣的派送餐具更為講究。

宋代外賣的標配是“溫盤”，這是宋代的“保溫箱”，用來解決外送過程中，菜品的保溫問題。溫盤是一種厚底、雙層內中空的盤子，在使用前向中間夾層內倒入熱水，就能起到保溫作用，起到類似作用的還包括溫酒壺、溫碗等等。

送外賣自然不能端著盤子去送，因此食盒也是宋代外賣的標配。食盒一般都會有好幾層，方便店家把各種菜式分門別類地放好，以免菜肴串味。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，食盒的外觀也從原來的簡易到后來的“繁復”，例如古人會在食盒內墊上棉花，以便達到更好的保溫效果，也會在食盒的用料、制作、裝飾上花心思，以顯示出自己的地位和富裕程度。

甚至，在古代還有用船送外賣的方式。《夢粱錄》中記載：“撐船買賣羹湯、時果、酒水、菜蔬、雞鴨、海螺……及點茶，供茶果?！倍彝赓u船送貨的速度還非常快，顧客下單之后，小船會在短時間內就把餐品送到顧客的手上。