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印遇龍院士:用中藥材喂豬,可以提高瘦肉率,改善豬肉品質

中科智庫
傳承科學創(chuàng)新 弘揚科學精神
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印遇龍,中國工程院院士,中科智庫首批入庫專家兼審核委員會委員,動物營養(yǎng)學專家,現(xiàn)任中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所研究員,湖南農業(yè)大學畜牧學博士生導師。

印遇龍長期從事“生豬生態(tài)養(yǎng)殖營養(yǎng)調控”的研究,圍繞國家生豬生態(tài)養(yǎng)殖、綠色發(fā)展等重大需求,聚集高品質、低殘留、低排放的生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術體系。在基礎研究和轉化應用方面做出了突出貢獻。

中醫(yī)藥代替抗生素養(yǎng)殖生豬

2019年7月,農業(yè)農村部發(fā)布第194號公告,明確提出退出促生長類藥物飼料添加劑品種。也就是說禁止使用抗生素作為生長促進劑。印遇龍說,抗生素的濫用會產生災難性的結果。比如長期使用抗生素會使細菌產生耐藥性甚至導致出現(xiàn)超級細菌。所以當前迫切需要一種新材料來替代抗生素支持可持續(xù)的生豬養(yǎng)殖。

中醫(yī)藥作為我國潛力巨大的經濟資源,具有原創(chuàng)優(yōu)勢的科技資源和重要的生態(tài)資源,對農村產業(yè)融合發(fā)展,尤其農民的創(chuàng)收非常有意義。所以,中醫(yī)藥農業(yè)理論也可以孕育農業(yè)發(fā)展。

印遇龍說,用中藥及其提取物來代替抗生素是可行的,因為在抗生素出現(xiàn)之前,我國醫(yī)者都是使用中草藥來治療人和牲畜的疾病。他還說,用中藥材喂豬,可以提高它的瘦肉率,改善豬肉的品質。中藥材對豬的健康養(yǎng)殖效果非常明顯。并稱,中醫(yī)藥對非洲豬瘟也有幫助作用,經過研究發(fā)現(xiàn),用抗豬瘟復方之前豬瘟的抗體是陽性,治療是25%,用了抗豬瘟復方以后,基本就沒有死亡了。

近年來,中藥材種植成了農村地區(qū)的“致富鏈”,帶動農民自食其力走上致富路。因此,重視中藥材產業(yè)發(fā)展是助農增收的可行途徑。印遇龍表示,“中藥材是天然產物,也是重要的戰(zhàn)略性資源。且中醫(yī)藥應用于農業(yè)生產,還可以減少化肥和化學農藥的使用?!蓖瑫r他認為,中醫(yī)藥農業(yè)可以拓展到經濟社會產業(yè)鏈。發(fā)展中醫(yī)藥農業(yè),是一個以健康為抓手,融合城鄉(xiāng)、連接發(fā)達地區(qū)消費者和欠發(fā)達地區(qū)生態(tài)者的新的產業(yè)群體。

把中國人的飯碗牢牢端在自己手中

豬對于中國人來說有著特殊的意義。從甲骨文字“家”字的刻畫上來看,“豕”字就是一只豬,“家”就是一個房子里有一頭豬,可以說“無豬不成家”。同時,豬肉是中國人最喜歡的食品,一年至少要吃掉6億頭豬。近幾年,我國生豬種質資源保護問題備受關注。印遇龍認為,中國本土豬種質資源保護和進一步選育是當代人的重要使命。他說,歷經幾十年的發(fā)展,我國生豬種業(yè)自主創(chuàng)新能力大幅提升,基本完成了從“引進吸收、改良提升”向“自主選育、創(chuàng)新追趕”的轉變,步入了自主創(chuàng)新的新時期。

《全國生豬遺傳改良計劃(2021—2035年)》提出:到2035年,建成完善的商業(yè)化育種體系,自主創(chuàng)新能力大幅提升,核心種源自給率保持在95%以上。印遇龍表示,要想完成這一目標,需要著力解決生豬種業(yè)發(fā)展的短板問題。他認為,目前制約我國生豬品種改良的主要因素有三點,一是育種主體不強,企業(yè)育種積極性不高;二是我國地方豬品種資源特性缺乏系統(tǒng)研究;三是科技創(chuàng)新體制機制尚不能滿足現(xiàn)代生豬種業(yè)發(fā)展的需求。

對此,印遇龍建議,要加強育種新技術應用和育種效率的提升;開展種豬主要性狀形成機制等基礎研究,發(fā)掘優(yōu)異基因資源;研制并建設具有自主知識產權的高通量、低成本表型及基因型鑒定平臺;突破基因編輯育種等原創(chuàng)性技術。完善種豬商業(yè)化育種體系,不斷提高我國生豬種業(yè)自主育種能力,引領生豬產業(yè)高質量發(fā)展。

目前,中國有76個地方豬品種,占世界豬品種總數(shù)的34%。印遇龍說,“中國種質優(yōu)良的地方豬,是保障優(yōu)質豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性資源,開展地方豬種資源保護與優(yōu)化利用,形勢緊迫、意義重大?!?/p>

印遇龍被外界親切的稱為“養(yǎng)豬院士”,他帶領團隊采用遺傳基因育種的技術,培育出新優(yōu)良品種,讓優(yōu)質生豬生長更快,并保持原有的風味和品質。并希望通過努力,把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。(王慧蘭)

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印遇龍院士簡介

印遇龍,中國工程院院士,中科智庫首批入庫專家兼審核委員會委員,動物營養(yǎng)學專家,現(xiàn)任中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所研究員,湖南農業(yè)大學畜牧學博士生導師。

長期從事“生豬生態(tài)養(yǎng)殖營養(yǎng)調控”的研究,圍繞國家生豬生態(tài)養(yǎng)殖、綠色發(fā)展等重大需求,聚集高品質、低殘留、低排放的生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術體系,開展長期系統(tǒng)的理論研究、技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)制和轉化應用。在基礎研究和轉化應用方面做出了突出貢獻。

曾獲國家自然科學獎、國家科技進步獎、何梁何利科學與技術進步獎、全國創(chuàng)新爭先獎、全國五一勞動獎章、全國先進工作者、湖南省科學技術杰出貢獻獎、湖南省自然科學獎。發(fā)表SCI論文85篇,總被引40343次,主編專著3部、參編11部。

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